第二十五章 廚師待遇
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既然人已經來了,阮東生出了店鋪,路上找了一些房屋出租的電話,聯係了一番。
由於是周末,沒等多久,就有房東來領阮東生看房。
房子是在社區裏,離店鋪不遠,房東是老師,已經退休了,裏麵很幹淨,三房一廳2100元,設施很齊全,冰箱洗衣機什麽都有,阮東生感覺環境比他們現在住的還要好,談了談價格,說是三個女孩子住,比較幹淨,一口價1800,房東爽快的答應。
當場簽了合同,付了押金和三個月房租,房東直誇阮東生直爽,就喜歡和他這樣的人打交道,阮東生笑了笑沒多說,房租有多貴他心裏清楚,就是因為房租貴,怕員工不穩定,所以他才自己租房子給員工住,這一點,四方公司都做不到。
阮東生拿著合同到了店裏,晃著鑰匙,對三個女生說道“想不想去看看房子?好舒服啊,比我住的還要好”
兩個女生,一個叫李小花,一個叫李小麗,是堂姐妹,互相看了看,又看著阮玲燕,趙萍看著阮東生,一副不敢相信的樣子。
阮玲燕想也不想,站了起來說道“走,我們去看看房子”一副大姐大的模樣。
關好店門,五個人往小區裏去了,一路上,阮東生被圍在中間,迎著周圍人的目光,讓他感覺臉上一陣發熱。
才走了幾分鍾,就到了樓下,果然不是很遠。
進入房門,四個女孩子就嘰嘰喳喳到處參觀起來。
“哥”阮玲燕嘟著嘴跑到阮東生旁邊,摟著阮東生的胳膊,一副幽怨的表情。
阮東生失笑,這丫頭肯定再打什麽主意。
“哥,我們那裏住了很久了,是不是也換一下房子”阮玲燕摸了摸廳裏白色的瓷磚牆壁,看上去十分幹淨光滑,比起他們現在住的白色粉牆,肯定要好得多。
阮東生點了點頭,說道“你不說我也打算換了,以後你就要負責其他方麵了,我們要租辦公室,我們都要住其他地方”
嘻嘻,阮玲燕開心的笑了笑,蝴蝶一般,和幾個女孩子一起參觀房間。
和她們簡單交代,要注意衛生之後,趙萍她們都打算盡快搬房子,怎麽搬,就讓張小浩他們去頭疼了,搬家可是個力氣活,而且女生搬家,可不是一般麻煩,回去的路上,幾個女孩子看阮東生的目光越發崇拜。
到了店裏,已經快四點,張小浩正和那個年輕人在交流,都是炒菜方麵的心得,看樣子聊得還不錯。
介紹完兩個新來的女孩子,店裏的氣氛更加熱鬧起來,不用分配,大家都開始找活幹,互相配合,要開始準備晚飯了。
到了五點,陳阿姨也來了。
阮東生和陳阿姨介紹了幾個新來的同事,從今天開始,陳阿姨就不用洗碗了,開始跟著阮玲燕主持店裏的工作。
阮東生和妹妹商量過,陳阿姨因為有自己的住房,加上在店裏工作幾年,大家都把她當長輩,所以住房補貼就直接發給她了,以前陳阿姨一個月就有3500塊工資,加上700補貼,500店長工資,等於一個月能到手4700元工資,等下次發工資的時候再告訴她,給她一個驚喜。
晚上的生意雖然忙,但是很順利,畢竟人多力量大。
張小浩帶著劉興旺兩人開車送快餐,沒多久就回來了,跑了兩趟送完,店裏人手更多,不緊不慢的做著。
陳阿姨也進入了店長角色,接完幾通電話之後,就已經十分熟練了,而且接電話非常有氣度,阮東生都感歎,畢竟年長這麽多,說話方麵比妹妹要圓滿得多,一點也不著急,阮東生都自歎不如,覺得果然沒看錯人。
三個女生輪流打快餐,收碗筷和洗盤子,洗盤子店裏有專用手套,不用擔心長時間泡水的問題,幾個女生確實很能吃苦,一下子就進入了角色,幹起活來半點不馬虎,可以看出,在家也是做慣了的。
阮東生到處打醬油,這裏看看,那裏看看,劉興旺和張長貴都是廚師,和張小浩三個人倒是經常在一起交流,除了炒菜,還包括送餐等等。
八點半,吃過晚飯後,店鋪關門下班,大家各自回家,新來的同事已經開始結伴,往公交車站一起走。
忙了一天,阮東生靠在沙發上,和張小浩聊著天。
“東哥,廚師的工資怎麽算?”張小浩問道,這方麵他還是要經過阮東生。
“按正常一起算”阮東生說道。
“東哥”張小浩擔心道“在廚師這個行業,工資一般都比服務員要高”
阮東生也知道這個慣例,廚師都是一個餐廳的靈魂,過去他們也是因為小浩的手藝不錯,才保留了不少客人,不然他們的店鋪早就關門了。
“小浩”阮東生說道“我們始終是快餐店,成本太高,我們承受不了”
張小浩端著茶杯,點了點頭,他明白這一點,新來的兩個廚師,手藝都不如他,如果炒菜,肯定還不能勝任,但是做快餐,要做到他這種程度,再培訓一下,應該是沒問題的。
“廚師服務員,其實都重要”阮東生說道“好的老板娘,能留住一半的生意,這些女孩子,就像是一個個老板娘,對她們好,她們盡心做事,會給我們帶來生意的”
“我們的餐廳,裝修有特色,同樣是我們的競爭力之一,所以,不用太擔心廚師”阮東生說道“我們就和麥當勞肯德基一樣,對廚師的要求沒那麽高,高工資的廚師,隻適合出現在酒樓和高檔餐廳裏,我們隻需要培訓後,能勝任快餐就行”
“而且,我們的待遇,也不能說低了,他們這樣剛出來的,去酒樓做丁板,也就三四千塊錢,在我們這裏,起薪00,加起來也有4000塊錢,加上獎金”阮東生分析道,“其實最主要的,我認為是工作環境,如果工作環境讓他們滿意,我覺得,很多人不會在意多少幾百塊錢,會樂意留住我們的餐廳工作”
“是,東哥”張小浩應道。
“而且”阮東生小聲道“以後我們改變了餐飲行業,廚師的工資,不一定就會那麽高了”
張小浩疑惑的看著阮東生,半知半懂的點了點頭,也不知道到底明不明白。
“他們什麽要求?”阮東生問道。
“和一開始答應的一樣”張小浩應道,他們一開始商量的就是3000底薪。
阮東生點了點頭,說道“沒事,願意留下來的,會留下來的”
不一會兒,阮玲燕一蹦一跳的拿著今天的報表給阮東生看,滿臉興奮,跳在張小浩的懷裏。
營業4720元,比昨天又有所增長,阮東生看了笑得直咧嘴,分項方麵和昨天差不多,外麵送餐少了許多,但是店裏又多起來了,這樣一平衡,業績反而有所增加,市場就是這麽神奇。
“對了,妹,你不知道?”阮東生放好報表問道,看了看張小浩。
“什麽啊?”阮玲燕疑問道。
“哎呀,我把這事情給忘了”張小浩一拍大腿說道,把自己拍得生疼。
“什麽事啊,大驚小怪的”阮玲燕白了張小浩一眼。
張小浩看了看阮東生,阮東生點了點頭。
張小浩小聲在阮玲燕耳朵邊說了起來。
“呀,真的啊”阮玲燕一聲尖叫,直把阮東生喊得眼冒金星,張小浩更是齜著牙,不堪其受的樣子。
“哥,真的有一百萬?真的嗎?”阮玲燕從張小浩懷裏跳了出來摟著阮東生脖子問道,張小浩又是一陣齜牙咧嘴。
“大驚小怪”阮東生淡定的說道,一副風輕雲淡的模樣。
“什麽大驚小怪,這麽多錢呢”阮玲燕大喊道,使勁晃著阮東生的脖子。
阮東生眼睛一下子瞪直了,這可不是一般人能收得了的,妹妹在餐廳裏做事這幾年,力氣也大了許多。
看著阮東生難受的樣子,張小浩用杯子擋著臉,在後麵偷笑。
“咳咳,冷靜,冷靜”阮東生連忙說道。
“哥,有這麽多錢,你打算怎麽花哦”阮玲燕臉紅紅的,可憐兮兮的問道,看了看四周的牆壁,不言而喻。
阮東生看著妹妹的表情,當然明白她想的什麽,本來還沒什麽,可店裏幾個同事都住的比她還要好,難得比拚起來。
“這個錢啊,要用在刀刃上”阮東生說道。
“哥”阮玲燕嘟著嘴,委屈的低著頭,小聲叫道,就好像小時候。
阮東生腦袋一下子嗡了起來,唉,怕了怕了,隻好對妹妹說道“錢到了,馬上要開三四家店,到時候我們就要搬離這裏,這裏就留給其他同事住吧,至於我們住什麽地方,你有空找一下”
“好,保證完成任務”阮玲燕一下子高興起來,靠在阮東生的肩膀上。
“不過有條件,要離我們餐廳近一點的地方”阮東生說道。
阮玲燕想了想,說道“我知道,哥,肯定離餐廳很近很近的”
“嗯”阮東生點了點頭,這點還是相信妹妹的。
“對了,東哥,車怎麽辦”張小浩問道。
“你覺得呢?”阮東生問道。
“這個車送餐,還可以,速度快,效率高,一次能送二百多份”張小浩說道。
“留住店裏用嗎?”阮東生問道。
“我覺得可以,多的時候用車送,少的時候電動車就可以了”張小浩想了想應道。
“你安排吧”阮東生說道。
“裝修師傅今天沒來?”阮東生問道
“來啦,剛好你們出去了”張小浩說道。
“談得怎麽樣”阮東生問道。
“我把圖片給他們看了,三萬能搞定”張小浩說道。
“行,都你來安排吧”阮東生說道“對了,錢到了以後,還有好幾家店要裝修,第一次,沒關係,盡量總結經驗”
“知道了,東哥”張小浩應道。
“明天開始,我不用去公司報道,要去幾個地方考察一下,你盡快訓練好兩個廚師,我們好一起去,服務員還要再招”阮東生說道。
“好嘞,東哥”張小浩也來幹勁了。
回來時間早,三個人在客廳看了會電視,終究還是白天確實辛苦,又早早各自回房休息了。