十五號。

    杜少傑起了個大早，他昨晚睡得很好，起來之後精神百倍。

    早餐是王玉秀做的，有大米粥、水煮蛋、雪裏蕻炒肉末，以及兩個雪白的饃饃。

    杜少傑能理解母親期盼的心情，不過他什麽都沒有說。再多的承諾不如把三級廚師證拿回家，絕對能讓她心花怒放。

    “媽，我走了。小梅，小雅，你倆一會早點去學校，別遲到了。”

    吃過早飯，杜少傑背上書包、推著自行車就準備出門。

    “小傑，考試的時候別慌，一定要冷靜。”

    “哥，祝你考一百分。”

    “哥，你一定能通過考試的。”

    王玉秀叮囑了兒子一句，小梅和小雅分別送上了祝福。

    杜少傑擺擺手，出門後便蹬上自行車直奔烹飪學校。

    今天的考試將在這裏舉行，畢竟有實操部分，在其他的地方也沒那個條件啊。

    等到了考點，杜少傑才發現考生還挺多。畢竟中間停考了兩年，積累下來的人數也不少。其中，參加三級廚師考試的考生有106人。

    上午是理論考試，直接就在學校禮堂舉行。

    監考也不算很嚴格，但也幾乎沒什麽人作弊。理論考試隻要能考60分以上就算合格，隻要合格就不會影響最終的成績。

    關鍵還是下午的實操，考廚師等級證書，又不是考秀才，最終還是憑手藝說話。

    杜少傑在試卷發下來之後，先是通讀了一遍，臉上不禁露出了微笑。這些題他都會，前段時間的用功卓有成效。

    比如像刀法分為多少種？如何鑒定肉類的新鮮程度？【魚香肉絲】需要哪些配料？

    這種題就是送分題。

    理論考的就是三級廚師必須要掌握的基礎知識，沒有超綱的知識點，也沒有超出等級的範圍，考三級廚師就不會出現二級廚師的考題。

    於是，他就飛快的下筆答卷，基本上是一氣嗬成。

    答完題目之後，他檢查了三遍，提前30分鍾交卷走人。

    他感覺自己的答題起碼能獲得90分左右的成績，能不能考100分他並不在意。因為從理論上來說，考100分和考60分沒什麽區別。

    離開考場，他走向了烹飪學校的教學點，可以理解為超級廚房。

    “小杜，這邊！”

    他正走著，忽然聽到了一個熟悉的聲音在喊自己。

    扭頭一看，廖永新站在不遠處在朝自己招手。

    他快走了幾步，走到對方近前問道：“廖師傅，怎麽來了？”

    “我怎麽就不能來？實話告訴你，我可是今天的評審組成員，見了考官大人還不請安？”

    廖永新哈哈一笑，語出驚人。

    杜少傑一愣，他還從未想過這個可能。對了，貌似認識廖師傅這麽久，自己還不知道對方的廚師等級。

    因為廖永新總喜歡擺爛，會令人下意識的疏忽這個問題。

    “廖師傅，你真是這次考試的評審？那可太好了，你保我過關好不好？”

    廖永新一向愛開玩笑，杜少傑有點將信將疑。

    不過，對方如果真的是評審組成員，那可對自己太有利了。

    “想啥呢？你和我是同一個單位的，人家怎麽會讓我給你打分？你以為你填的表沒人看？下午的實操分為四個組，你不在我這一組。”

    廖永新似笑非笑的看著杜少傑，然後一句話就打掉了他的幻想。

    同一個單位的、近親屬都需要回避，反正評審組之下還分為好幾個小組，既不會影響評審也不會影響考生。

    “嘿嘿，我就這麽一說，咱憑本事吃飯，不興搞那一套。”

    杜少傑也不以為意，他本來就是在說笑。

    “你小子！理論考的怎麽樣？沒問題吧？”

    廖永新嘟囔了一句，隨後便轉移了話題。

    “還行，大概90分左右，總之絕對能及格。”

    說起這個，杜少傑有絕對的自信。

    正在這時，有人走過來喊廖永新去開會。評審組各個成員要碰一下頭，有些紀律和注意事項要宣布一下。

    廖永新也不嗦，衝著杜少傑揮了揮手，便跟著那人揚長而去。

    杜少傑去實操考場看了看，隨後便離開了烹飪學校，騎車去了西江飯店。這裏距離飯店比較近，而距離家裏就很遠。

    他去飯店吃了午飯，然後去宿舍打算休息了一會。

    “小杜，上午考得咋樣？”

    飯店的人都知道杜少傑今天考試，董軍見了他就笑著問了一句。

    “上午考理論，及格還是沒問題的。關鍵下午，下午才是實踐操作。”

    杜少傑回應道，然後就爬到了上鋪躺下。

    “和我們那會兒一樣，我當年的理論知識隻考了65分，實操發揮的不錯，最後順利拿上了三級廚師證。”（www.101novel.com）