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    “不好了，掌櫃的，小海哥運送的海鮮車，在路上出了意外，一車的海鮮都沒了！”
    大江一路小跑，衝到了廚房。
    黍汐正與幫廚們準備開業當日的食材，離正式營業還有不到半個時辰的時間。
    “所有海鮮都沒了？”青椒絲切到一半，黍汐立刻停下手上的活兒，“那阿強的水產呢？他們的魷魚和海蝦能否照常送到。”
    “阿強和餘小船的水產都正常到貨，河蝦、海蝦和魷魚都是新鮮的，已經放在水桶裏了。”
    卯時一到就要開火接單，沒了海鮮，黍汐預先準備的海鮮硬菜全都沒法供應！
    開業第一日就掉鏈子，真是頭疼。
    “大家別慌，今日先把缺少的那幾道海鮮食牌撤下，咱們還有魷魚和蝦，我來想辦法。”
    稍後還要去酒樓大門給牌匾揭幕，揭完幕便是正式開業，食客就會進店下單點菜。
    必須立刻解決菜品缺少的問題。
    黍汐打開虛擬商城，裏麵售賣的海貨多為凍品，沒法代替海鮮。
    看著桶裏活蹦亂跳的蝦，今日的蝦比往日的多。
    可以做白灼蝦、粉絲蒜蓉蝦，但這些大排檔都賣過，沒有什麽新意。
    黍汐決定用蝦做一道新菜。
    她讓樓蘭兒立刻去集市的劉家果餅鋪拿一些麵包回來。
    “阿黍，你是要做開業蛋糕還是開業麵包？”樓蘭兒不解道。
    “倒不是做開業蛋糕，這些麵包有別的用處，你把果餅鋪子裏的麵包都帶來，讓沈大娘繼續在鋪子裏烤些麵包。”
    劉家果餅鋪在梨花鎮也有一家，沒一會兒，樓蘭兒風風火火地背著一大袋麵包回到了酒樓。
    黍汐得趕在開業前把炒蝦的調料備好。
    她拿了麵包，就讓幫廚們幫著把麵包捏成碎片，再放入窯爐裏烘烤幹，用手繼續揉搓成雪花狀。
    這麵包糠與大蒜等調料，通過油炸，是製作避風塘炒海鮮的必備調料。
    “阿黍，這麵包糠已經處理好了。”小青和樓蘭兒拿著烤好的麵包糠來到黍汐身邊。
    大江正剁著蒜泥，已經裝滿了半盆。
    黍汐拿過蒜泥，放入水中，把粘液清洗幹淨，再撈出擠幹水份。
    起鍋燒油，小火涼油時，把蒜泥下鍋炸至金黃撈出。
    接著就是炸麵包糠，油溫要四成熱，下入麵包糠炸至酥脆金黃，也撈出。
    “小青，你們先準備這兩樣配料，多炸一些放著備用，稍後炒大蝦有用。”
    準備好避風塘炒大蝦的備料，黍汐便在加了這道菜的食牌，並讓店小二重點推薦。
    雖然有些趕，但這道菜製作簡單，而且味道色澤看著紅火喜慶，特別適合開業。
    黍汐走到鋪子門口，在大家的期待中，揭下覆蓋酒樓牌匾的紅幕。
    照例請了戲班子在酒樓門口舞獅慶賀，百姓也紛紛進到了酒樓。
    來的都是老食客，有本鎮的，也有從開塘來捧場的。
    黍汐是第一掌勺人，自然不能閑著，酒樓正式開張後，她便進到廚房忙碌了起來。
    酒樓門口，舞獅的戲班子結束了表演，領了賞錢，正要離開。
    為首的舞獅小哥，拿著獅頭道具，和一個老嫗撞了個滿懷。
    老嫗正是黍汐的後奶柯氏。
    她在村頭種菜之時，聽同村翠花嬸說黍汐新買了酒樓，今日開業，便跑來湊熱鬧。
    她抬頭看著酒樓的裝潢，一樓紅帳纏繞，燈籠高懸，二樓珠簾繡窗，鮮花飾欄。
    一時被眼前的氣派之景所驚呆。
    “老阿婆，您小心些，別光看酒樓不看路呀！”被撞的小哥向柯氏嘟囔道。
    柯氏收回目光，轉頭看向舞獅小哥，得意道：“你個小娃，剛才明明是你撞我的，這酒樓是我大兒劉永仁閨女開的呢！”
    “你個老太婆，吹牛也不打個草稿，哈哈哈……”小哥看柯氏一身農婦打扮，指著他一番嘲笑，便走開了。
    “哼，一群不識好歹的家夥！”柯氏踱步來到酒樓門口，抬頭看向牌匾。
    她並不識字，便拉著一旁正要進去的食客問道：“誒，你幫我看看這叫什麽樓？”
    “這是好味樓，您也是來吃飯的？”
    “好味樓……那是當然！”
    酒樓內傳來了歌聲，曲調悠揚，歌聲婉轉，是折梅與晚娘為黍汐新酒樓開業助唱。
    柯氏獨自進到了酒樓，隨便找了個位置坐下。
    “想不到啊…我這孫女居然有這大手筆，這酒樓真是氣派……”
    在大堂維持秩序的樓蘭兒看到了柯氏。
    樓蘭兒在劉家村的老宅，與黍汐住過一段時日，柯氏往日沒少去黍汐家門叫罵作妖。
    往日的委屈與憤怒一下湧上了心頭，樓蘭兒冷哼一聲，打算好好上前教訓奚落這老太婆一番。
    “這個臭老婆子，敢今日來搗亂……”
    樓蘭兒剛跨出兩步，就被慕之淵從後麵抓住了肩膀。
    “樓蘭兒，今日不要鬧事，那老婆子我來對付。”
    慕之淵走到柯氏麵前，詢問道：“阿婆，您今日要點什麽菜，我們這兒要先付款再上菜的。”
    柯氏一驚，用手摸了摸口袋裏癟了的荷包，她本想借著後奶的身份來打秋風，怎麽這小哥裝作不認識了？
    “小哥，你不認得我嗎？我是你們掌櫃的阿奶，吃飯就不算銀子了吧！”
    柯氏頓了頓，故意抬高了嗓門，看向周圍的食客。
    “你們說，阿奶吃自家孫女做的菜，有收銀子的道理嗎？”
    店小二輕輕放下茶水，他見慕之淵捏緊了拳頭，恐事情不妙，閃到了一旁。
    慕之淵鬆開了拳頭，坐在柯氏一旁，給她倒了一杯茶水，雙手遞了過去。
    柯氏見慕之淵“慫了”，還給自己敬茶，膽子也愈發大了些。
    她接過茶水，喝了一口，埋怨道：“這茶水真難喝，你們就沒有上好的龍井嗎？”
    “阿婆，這坐堂外吃飯自然是要收銀子的，您是自家人，當然在內屋吃飯，在外麵占了別的客人的座，豈不影響您孫女賺銀子？掌櫃的已經在內屋備好了一桌的上好酒菜了，裏麵請。”
    “已經備好酒菜了？還算她是孝順。”
    柯氏來到酒樓內屋，見黍汐真有一桌美味佳肴，有這便宜哪能不要？
    “早知道把她叔一家帶來了，你等下，我去喊他們。”
    她轉頭就往觀雲橋去，準備通知二叔劉永德一家過來吃飯。
    柯氏一出了酒樓，慕之淵便派人在酒樓四周守著，不讓她再次靠近。