第198章 水煮熏肉鯰魚片
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都市之食神歸來!
這頭大鯰魚的身體,還在原來那些大葉子身上,根本沒有移動,所以張小川手裏的那一扇的魚肉,需要重新鋪墊大葉子的。
看到鄧悅鋪好大葉子,張小川把那一半的鯰魚肉,先是黑背放在下麵,鮮紅誘人的鯰魚紅肉,放在了上麵。
鄧悅和李承還有陳賢,好奇的蹲下來看著。
“好大的骨頭。”
“這骨頭有小指那樣的粗吧!”
“應該有。”
三人好奇的望著大鯰魚,大鯰魚肉上麵還有很多的骨頭,這些骨頭比骨架上的那些骨頭還要小一些。
但是相對於平日裏見到的魚來說,已經是很大了。
張小川拿著精品砍柴刀,看著三人說道“悅哥,幫我把大鯰魚肉裏麵的骨刺拿出來,這些骨刺都很大,很容易的。”
“好。”鄧悅滿口答應。
李承伸手到大鯰魚肉上麵,對著一根從鯰魚肉裏麵,眼神而出的骨刺的那個大的部分,用力抓住。
李承用力一拔,大骨刺深深的插入鯰魚肉,還有一些的魚筋連接,很難拔出,需要用點力。
“咦!還很柔韌”
李承微微驚道。
緊接著,他手上的血管暴漲,他猛的用力。
“嗤嗤!”
大骨刺與鯰魚肉相互的摩擦發出的聲響,李承緩緩的把那根大骨刺的骨頭從鯰魚肉裏麵拔了出來。
陳賢一看,目光一滯,震驚道“哇!那麽難拔”
李承點點頭。
“我來試試。”
鄧悅抓住一根大骨刺,陳賢看了看,有些心虛的也抓住了一根,開始用力的把大鯰魚肉身上的骨刺拔出。
張小川一看,微微的點頭。
他低頭看向了大鯰魚,大鯰魚還有一半的肉沒有把骨頭和肉分離,張小川伸手抓住了大鯰魚的骨頭。
“砰!”
張小川用力一翻,大鯰魚被翻了一個身。
“臥槽!張爺牛掰”|
“這力量真大啊!”
“對啊!張爺是用著一隻手的,令一隻手拿著精品砍柴刀,根本不動絲毫的就把這大鯰魚給推翻了。”
“牛掰張爺夠溜的666666”
“給張爺跪了。”
“不得不說,大鯰魚的骨頭真是大,平常吃魚的時候,那鯰魚身上的骨頭很少,但是在肉裏麵,還是有著一絲小骨刺的,那些小骨刺跟這條大鯰魚身上的骨刺比起來,那簡直是小巫見大巫了。”
“厲害了,我的鯰魚”
“張爺的刀工也很厲害啊!你們剛才看到了沒有,張爺哎給那頭大鯰魚骨肉分離的時候,大鯰魚的骨頭上麵幾乎沒有任何的魚肉殘留。”
“666這刀工,張爺還是那麽的牛逼五十年的老麒麟臂送給張小川10艘的豪華遊艇。”
張小川翻開大鯰魚,把大鯰魚的身上的另外一半身體給握住,用著精品砍柴刀,仔細的在大鯰魚的背鰭上麵,從上往下劃了一刀。
讓刀口的標誌做好。
張小川緊接著,一隻手緊抓住大鯰魚的魚肉,另外一隻手拿著精品砍柴刀,深深的插入了大鯰魚肉裏麵。
哢嚓!
大鯰魚肉被輕易的穿插。
張小川開始掀開大鯰魚肉,用著精品砍柴刀切割著大鯰魚肉,把那些大鯰魚肉與那骨架開始的分離。
張小川越切割越大,那扇的鯰魚肉,很快被切割了出來。
整尾的大鯰魚,伸手沒有了魚肉,隻剩下了一條巨大的尾巴,還有背後的那長長的魚鰭。
o露出了巨大的骨架。
骨架上麵,隻剩下了零星一點的魚肉,那上麵的魚肉,幾乎都被張小川全部都給切掉了,絲毫不剩。
張小川放下精品砍柴刀,一隻手提著大鯰魚的魚肉,另外一隻手抓住大鯰魚的骨架,用力的一拉。
大鯰魚的骨架被拉到了一旁,扔在了地上。
這骨架,幾乎已經沒有可食用的價值。
那怕扔到了地上,沾染了泥土也沒有關係,剩下的那些骨頭,張小川隻能利用來做別的東西了。
啪!
張小川把大鯰魚的骨架扔掉之後,把手裏的那一半大鯰魚的魚肉,放到了大葉子上麵,上麵都是鮮紅的肉。
“哇!這大鯰魚的肉質好好啊!”
”是啊!看起來真的很棒。”
“用來烤的話,肯定不錯。”
“不過,可能有點腥吧!”
“不知道張爺要用這大鯰魚的肉來做什麽”
鯊魚直播的觀眾好奇的看著張小川。
張小川把大鯰魚方向之後,目光落在了鄧悅三人身上,此時三人幾乎把另外一半大鯰魚身上的大骨刺,全部清除掉了。
半分鍾後。
“好像沒有骨刺了。”鄧悅翻了下魚肉說道。
李承站起來道“嗯,已經完了。”
陳賢扭頭看向張小川,然後看到了張小川旁邊的另外一扇大鯰魚肉“那邊還有一扇,我們去拔吧!”
鄧悅看了下,點了點頭。
李承一副我跟你們走的感覺。
三人移步,走到了另外一扇大鯰魚肉前,張小川看了下三人,微微的聳了聳肩,微笑了下。
他走到那扇大鯰魚肉前,頓了下。
對著大鯰魚肉肉質最為厚實的魚鰓下的魚肉,用著精品砍柴刀從裏麵切割下了一塊最好的鯰魚肉。
拿著鯰魚肉,張小川腦海一轉。
用豬肉與魚肉做的一道菜肴。
“那就水煮熏肉鯰魚片吧!”
