dataadcient="capub452467606"

    dataads97826212">

    第 39 章

    新店開張，正好趕上了春暖花開。伍一這天特意換上了一件新做的杭綢旗袍，還買回來許多鮮花，擺在了店鋪門口，並在門臉兒上方的招牌上麵掛了一塊紅綢布。

    請來揭牌的人，是同樣住在法租界的秦六爺。說起這件事，這次飯館辦營業執照，還要多虧了秦六爺出手幫忙。原來，在法租界開店，得拿到租界工部局頒發的許可才行。伍一聽說，這個許可很不好拿，有的人等了大半年都沒有拿到。可那時候店鋪都盤下來了，也裝修得差不多了，伍一想來想去沒有辦法，隻得又去了趟秦公館。

    沒想到的是，秦六爺一聽她要把店開到法租界來，挺高興的，說是“以後再要去吃飯，就不用跑那麽遠了。”，一口答應幫她把許可辦下來。他在法租界說話挺管用，伍一頭一天早上去找他，第二天下午就拿到了許可，比起等了大半年的人來說，她算是很走運了。

    伍一站在門口迎接賓客，遠遠的就看到幾輛小汽車開了過來。車在門口停下，有人跑過去打開車門，就見到秦六爺從車上下來了。伍一連忙迎了上去， “六爺，您來了，快裏麵請。”

    秦六爺進了店，打量了一下裏麵的陳設， “不錯，與以前大不相同了。就是地方小了點，怎麽不租個大點的門麵”

    伍一笑著說， “我也想開個大點的，可這個地段的租金太貴，慢慢來吧。”

    “你怎麽不早說早知道，我也在裏頭入個股。”

    伍一不知道他這話是認真的，還是開玩笑。不過，雖然在上海灘上開酒樓飯館，免不了和幫派的人打交道，但她卻不大想跟這些人有什麽利益上的瓜葛。於是，她笑著說， “六爺，您就別拿我開涮了。我這小本買賣，沒什麽賺頭，您哪裏能瞧得上這個您二樓請，二樓的雅間專門給您備著的。我們這店裏裝了臺電話機，往後您要是來用餐，提前說一聲，我把最好的雅間給您留著。”

    秦六爺笑了笑， “你是怕你這生意沾上了不幹淨的錢吧”

    伍一見他突然這麽說，心裏緊張，剛想著怎麽回他，就聽他又說， “我開玩笑的。”

    她這才在心裏暗暗鬆了一口氣。

    “對了，我今天還請了幾位朋友過來，等一下有什麽好酒好菜的，盡管上。”

    今天來的賓客不少，有許多是以前的常客，伍一也沒有想到，第一天開張生意就這麽好，還有不少人要等位，街對麵的空地上，已經停滿了小汽車。

    伍一招呼秦六爺的時候，許美卿就幫著在門口招呼其他客人。等伍一從樓上下來時，她笑著說， “真有你的，連秦六爺都賞光來了。”

    這時，新招的夥計過來說， “有一桌客人，看了菜單，問了些問題，可我們也不知道怎麽回，您要不要過去看看”說話的，是名叫秀珍的女招待。

    這個新店裏，總共招了三名夥計，為了趕時髦，就按當下的潮流，統一叫做‘招待’。上崗前，伍一對她們做了統一的培訓。報菜名，點菜下單之類的培訓當然必不可少。服裝也都是統一製作的工作服。伍一還列了個簡單的規章製度，要求店裏的員工都要遵守。例如，上班時外表要保持整潔，油頭垢麵或是指甲縫裏藏汙納垢都是不允許的。另外，也要求他們招呼客人的時候，要禮貌熱情，有耐心。

    於是，伍一問她， “開業前，不是給你們都培訓過嗎客人問了些什麽問題”

    “可客人說是的洋文，我們幾個都聽不懂。”

    “我去看看吧。”

    “你還懂洋文”許美卿對於伍一會講英文的事，驚訝極了。一個從鄉下帶著個孩子來上海灘討生活的女人，竟然懂英文，在這個年代看來，是很不可思議的一件事。

    許美卿對伍一說， “我越來越覺得，看不懂你了。”

    伍一跟著秀珍，到了靠窗的一個座位，看到卡座上麵坐著的兩個人，是兩個年輕的外國女人。她的英語讀寫還行，口語隻能說是湊合。可沒想到，還沒等她開口，這兩位客人就嘰裏呱啦說了一大串。伍一傻眼了，她們說的話，不知道是哪國的語言，她完全聽不懂。

    她想了想，試著用英文問她們。

    好在她們也能聽懂英文。原來這兩人是想問，菜單上麵的某道菜，是用什麽肉做的。可店員都聽不懂，幾個人溝通了半天，誰也聽不明白對方的意思。

    經過這件事，伍一覺得，以後得給店裏的招待，培訓幾句簡單的英語，畢竟這店是開在租界裏麵，來吃飯的外國人也不少。

    伍一剛招呼完這桌客人，秦六爺請的幾位客人也到了。她又拿了幾瓶好酒去樓上，順便給他們推薦了幾樣招牌菜。

    “這幾位都是工部局的華董。”秦六爺把在場的客人一一介紹給了伍一認識， “這位劉先生是租界警務處的，這一帶的巡捕房都歸他管。”

    “聽說你這店裏的菜，花樣新鮮，味道也好，今天我們托了秦六爺的福，也嘗一嘗。”

    “過獎了，小店剛開張，往後還請諸位多多關照。”伍一笑著說， “那您幾位慢用，有什麽需要，盡管吩咐店裏的招待。”

    等伍一出了雅間，劉先生笑著說， “這館子的老板娘容貌氣質不俗，難怪秦六爺要對她刮目相看。”

    沒想到秦六爺搖了搖頭說， “這上海灘上，樣貌出衆的女人多了去了，可能夠有這般才幹和膽識的，確是不多見。我隻是欣賞她的才幹罷了，你想到哪去了。”

    伍一從樓梯上下來，剛好看到陳美雲進了店。可伍一還沒來得及跟她打招呼，旁邊的許美卿就笑著迎了上去， “陳小姐，快裏麵請。我最喜歡看你演的電影了，我可是你的忠實影迷。”

    “真的嗎”陳美雲問， “你最喜歡我的哪一部電影”

    “哪部都喜歡。”許美卿說。

    陳美雲坐下後問伍一， “有沒有什麽吃了不長肉的菜你推薦幾道。”

    “低熱量的菜那就試試這道杏仁豆腐”

    陳美雲搖了搖頭說， “我不喜歡吃豆腐，我喜歡吃肉。”

    又要吃肉，又不想長肉，這還真是出了道難題。

    伍一想了想說， “那就茄汁雞胸肉，蔬菜雞肉丸子，三文魚菠菜卷，薄荷檸檬拌雞絲，這幾道菜都是又好吃又減脂的，您看看要哪樣”

    “都上吧。”陳美雲笑了笑說。

    沒過一會兒，菜就都上齊了。

    伍一問陳美雲， “您覺得味道怎麽樣有沒有什麽需要改進的地方”

    “這道菜紅紅綠綠的挺好看，是什麽菜啊”

    “哦，這是用菠菜和蛋清烤成脆薄餅，再把煙熏的三文魚片裹在裏麵，卷成卷以後，再切成厚片擺盤。”

    “這烤過的三文魚，再搭配咬起來脆脆的菠菜薄餅，味道真是不錯，虧你能想得出來。左手邊這道，應該就是薄荷檸檬拌雞絲吧原來雞絲裏麵加了薄荷和檸檬，吃起來很清爽，一點也不油膩。”

    伍一笑著說， “這雞胸肉蛋白質含量高，脂肪含量少，是道低熱量的菜，而且可以做成雞絲，雞肉丸子，怎麽做都好吃，重要的是還能保持身材，您要是喜歡，也可以把這個加到您平日的食譜裏。”

    “太麻煩了，我家裏的廚子可能也做不出這味道，我還是有空就來你這裏吃吧。”

    陳美雲走後，伍一問許美卿， “你真是她的忠實粉絲怎麽從來沒聽你說過”

    “粉絲”許美清有些疑惑， “怎麽這個也能跟吃的沾上邊”

    “哦，就是忠實……影迷”

    “你還真信啊”許美卿笑了笑說， “我這不是為了讓她給咱們寫字嗎你以前不是說過，她寫的那個字，效果勝過在報紙上登gg，給咱們帶來了不少的客人嗎而且還不用花錢，這種好事上哪找去。”

    這一天忙活下來，伍一累得夠嗆，但算了算今天的進賬，又覺得心裏美滋滋的。這家新店裏的菜肴做得精致，價格自然也高，利潤比原先做家常菜要高了幾倍。雅間又設了最低消費，裏麵基本上都是被包下來請客談生意之類的，點起菜來自然就不在乎那點小錢，為了排麵，什麽貴就點什麽。算下來，這一間館子一天下來，賺了將近五十塊大洋。看著這個數字，伍一覺得有點不真實，好像在做夢一樣。

    既然這間館子這麽賺錢，她就想以後把精力主要放在這邊，但是現在住的地方，離新店那裏確實是遠了一點。而且，她聽說新店的附近有所不錯的學校，校舍環境好，老師也都是留洋回來的，比長安現在上的弄堂口的小學要好得多。因此，她想，要不然就在法租界租個寬敞一點的，條件好點的房子，再想辦法讓長安轉學去那邊讀書。

    ————————

    本站無彈出廣告，永久域名101nove.）（www.101novel.com）