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    擔著豬食，走了十分鍾就來到了豬舍。
    豬們，已經急不可耐地拱著柵欄，有甚者踩在自己的食槽上嗷嗷叫。
    心裏罵了句沒出息，夏曉天放下豬食，用長柄勺子把領頭的豬從食槽趕下來，清理幹淨食槽裏的雜草和髒東西，把一桶豬食一股腦兒倒進去，滿滿的一槽豬食隨著豬們進食的吧嗒聲，一蕩一蕩地幾乎要溢出食槽，等到吃了一半，夏曉天就陸續往槽裏添加，直到兩桶豬食加完。然後再返回去擔兩桶回來續上，四頭年輕的豬的食量，一頭豬一頓差不多要吃大半桶才能喂飽，那麽一頓就要擔兩趟的豬食，確實是體力活。
    糧食喂養的豬，長得慢，從年頭養到年末，生長周期長，但肉質精良，是家家戶戶的過年資本。
    家裏照例會養四頭豬，到年底要賣出三頭，留一頭自家過年宰殺，殺豬是最喜慶日子。
    總是在除夕那天的淩晨，安排殺豬事宜。
    把屠夫請到家裏，淩晨四五點天還沒亮，豬就從豬舍被趕到院子裏了，一口大大的橢圓形大木桶，準備就緒，把大門的門板被卸下來當砧板，水燒滾了，屠夫抄一把長柄的大鐵鉤，往豬下巴一抄，就把豬鉤住了往前拖著走，這時候豬就開始嚎叫，後麵一個幫手拽住豬尾巴，豬被前後控住動彈不得，嗷嗷大叫，響徹夜空，這時候屠夫眼疾手快，拿一把尖刀飛快地往咽喉處一捅，把豬按在早已準備好的大鐵盆上，豬血汩汩流出，等快裝滿半盆，就慢慢安靜下來，死透了。
    用鐵鉤把豬拖進大木桶，熱水早就準備好了，從豬頭開始往身上澆下去，等到水位把豬身完全泡住，屠夫迅速刮毛，無論多燙的水，此時豬也不怕了，盡管泡吧。
    不一會，豬的毛就被利索地刮得幹幹淨淨。不管是黑豬白豬，此時全身通體雪白光潔，你不得不說豬的皮膚真的好。
    用鐵鉤把豬拉上門板做的砧板，讓它四腳朝天躺著，兩邊拿木塊墊著以防豬身晃動，屠刀謔謔地來了，開膛破腹，從咽喉處一直剖到豬屁股，屠夫把豬內髒全部扒拉出來放進竹篩子裏，白花花的大腸、粉腸、豬肚、豬肺、豬油，顏色深一點的豬肝、豬腰、豬心統統一股腦兒掏空了。剩下空蕩蕩的豬肚子，開始拆骨，把豬頭斬下來，接著是肢解前腿後腿，然後開始拆排骨，一根根拆下來，最後是脊骨、豬尾巴。
    婦女們早就把糯米泡進豬血中，大腸翻過來翻過去兩麵洗淨，用棉線係緊一頭，把米和豬血的混合物一起灌進去，灌滿了就係住另一頭，完了全部扔進大鍋去煮，同時把排骨、扇子骨、豬肝、剔骨肉都往裏扔了滿滿一鍋，大火煮開了再文火煮大概一小時，就撈出來放進簸箕，肉香頓時充滿了屋子以及彌漫在整個院子上空，隻要抹些鹽巴就行，其他啥調味料都不需要，稍微冷卻一下就可以吃了。
    簸箕端上桌，幫忙的婦女和看熱鬧的小孩就圍上來，要麽抓一根骨頭，要麽持一截米血，或者直接吃一大塊剔骨肉，那個滿嘴的肉香和隨時可能會溢出來的幸福，隻有吃過的人才能懂。
    殺豬的屠夫和鞍前馬後的男人們，那就是另一幅光景了，他們緊緊地圍坐在客廳的大圓桌邊，等待一場盛宴，父親早就準備好一鍋滾燙的米酒，把豬粉腸、豬肝、瘦肉切成大塊，一股腦兒往裏扔，加一些適量的鹽巴，把生薑剁碎了，一起撒進去，等到酒煮開，稍微加一點點白糖和胡椒粉，行了，用漏勺把豬小腸、豬肝、瘦肉統統撈起來裝在盤子裏，把滾燙的酒裝進錫壺，人均一隻大碗一字排開，滿滿的每人篩上一碗酒，這才是真正的大碗喝酒，大口吃肉，這就是夏曉天父輩們口中的地方名菜“涮三樣”，營養大補的早餐盛宴就美美地搞定了。
    等到天大亮，除了幾十斤自家留下過年所需的豬肉、內髒及排骨等等，還有幫忙的鄰裏街坊每人要送一斤半斤，其他的都由屠夫收了，用三輪車載到街上叫賣。
    夏曉天不敢怠慢，四頭豬可要好好伺候它們成長，這是兄弟姐妹一年的學費及生活所需，回去又挑了一次豬食，然後手持竹條子在豬舍守著它們，維持良好的進食秩序，保證每隻豬都基本平均分配，不讓它們哄搶、擁擠，誰搗亂就一鞭子狠狠下去，最要防範的是防止哪隻豬吃瘋了把食槽給拱翻，這種情況是經常有的，這些二師兄啥事都幹得出來，還有故意拉粑粑到食槽裏的，真的是豬啊，難道它們不認得是自己的屎嗎？
    喂完豬，天也快要黑了，稻田上空飄起田野裏焚燒稻草的白色煙霧，夏曉天鎖好豬舍，挑著空桶回去，出了一些汗，經過這麽長的時間，酒味就早已消除。
    沒什麽食欲，夏曉天埋頭努力吃著晚餐，不能露出破綻。