白芷道，“姑娘，樓下不知怎麽來了不少穿官服的大人，可這會兒店裏沒空位了。”
    春瓊秀眉微蹙，略作思索後，鎮定地對白芷說道，“別慌，這些大人估計是奔著聖上來的，百官都知這個鋪子有聖上一份。你先下去穩住客人，我馬上安排。”
    白芷匆匆離去，春瓊快步來到另一間稍小的雅間，這裏原本布置用作儲物，她當即叫來幾個夥計，迅速清理雜物，重新擺上桌椅，鋪上嶄新的桌布，又吩咐人點燃提神醒腦的檀香，讓整個空間整潔又雅致。又回到剛才自己待的雅間，讓人將鋪子內的私物收起來。
    一切安排妥當，春瓊快步下樓。見到幾位身著二品官服的大人，她盈盈一笑，恭敬行禮，“諸位大人光臨，真是蓬蓽生輝！小店今日客人眾多，一時疏忽，讓大人久等，還望恕罪。現已為各位大人備好雅間，請隨我來。”
    幾位官員見春瓊應對得體，麵色緩和不少，點頭示意後，跟隨春瓊上樓。
    安排官員們落座後，春瓊親自為他們沏上魚莊特供的香茗，輕聲介紹，“這茶取自鄖鄉縣山野間，與多種珍貴藥材精心炮製，雖比不上名貴品種，但勝在有些野趣和滋補功效。”
    官員們端起茶杯，輕抿一口，紛紛點頭稱讚。其中一位留著長須的官員好奇問道，“聽聞你這魚莊主打鮮魚海味，可有什麽獨特菜品？”
    春瓊微笑著回應，“大人，小店的招牌魚鍋，選用鄖鄉縣漢江活魚，再輔以麻椒、辣椒或酸菜、番茄燉煮，味道獨具特色。還有剛從瓊州運來的新鮮海鮮，做法多樣，別具風味。”
    另一位官員饒有興趣地問道，“瓊州的海鮮？聽聞那邊的海鮮種類繁多，隻是路途遙遠，運輸不易，你們是如何做到新鮮送達的呢？”
    春瓊微微一笑，“不瞞大人，春瓊機緣巧合認識了一位那裏的富商，海鮮都是從他手裏進的。”
    那大人道，“楊姑娘，你看著給我們上幾道招牌菜。”
    “是，大人稍坐，我這就是去安排。”
    不多時，熱氣騰騰的魚鍋和色澤誘人的海鮮陸續上桌。官員們品嚐後，對菜品讚不絕口。長須官員笑道，“沒想到這魚莊藏著如此美味，難怪楊姑娘敢與聖上合作，日後咱們宴請賓客有了個好去處。”
    春瓊見狀，適時開口，“承蒙大人誇讚，小店會不斷改進菜品。若大人不嫌棄，往後魚莊願為大人預留專屬雅間。”
    幾位大人聽後，滿意地笑了。
    春瓊見官員們吃得滿意，心中也鬆了一口氣。
    待所有客人離開，魚莊打烊後，她馬不停蹄地召集後廚和跑堂夥計，複盤今日菜品和服務細節。“白茯，今天魚鍋的火候把控堪稱完美，不過青蟹清蒸時，薑蒜的用量還能微調，突出鮮味。”春瓊一邊翻著賬本，一邊對白茯叮囑道。
    “好，姑娘放心，屬下這就進行微調。”
    青蟹之前吃的少，白茯也就研究這兩日就匆忙上線，有些不足也是正常。
    “後廚是否需要再增加幾個幫廚的？我看你們八個人非常忙。”
    後廚由白茯掌管，剩餘的都是外招的師傅和幫廚，經過十來天的培訓，今日上崗。
    白茯考慮片刻後搖頭，“姑娘，暫且就這樣吧，今日開業第一天，好多朝廷官員都是奔著聖上的名頭來的，這兩天熱鬧過去，人不會那麽多了。到時候幫廚太多，就浪費了。”
    春瓊見她這麽說，也不再強求，“行，你根據情況決定。不過，人恐怕還是要儲備，今日瓊州那海鮮閔老板來魚莊了，我已與他達成合作，若是這人靠譜，一個月後，就會運送海鮮來京。屆時，我會在魚莊為期七天的海鮮周，到時候，湊熱鬧的人恐怕不少。”
    白茯聽聞，神色一凜，點頭應道，“姑娘考慮周全，屆時海鮮數量多、品類雜，後廚的確得提前籌備。我這就留意合適人選，提前儲備幫廚，確保海鮮周活動萬無一失。”
    “嗯，還有一個月的時間，不著急，人手慢慢選。”
    這時，天冬開口，“姑娘，前兩日我與京裏牙行聯係了，讓他們幫著尋找食肆鋪麵，今日有牙行上門，說是有合適的鋪麵了，您看這兩日要不要去看一下？”
    春瓊眼睛一亮，興致勃勃道，“天冬做的好，竟這麽快有消息了！當然得去，就明日吧。天冬，你提前和牙行約好時間，咱們一早就去。白茯，後廚這邊你多費心，有問題及時來找我。”
    白茯拱手應下，“姑娘放心，後廚一切有我，您盡管忙您的。”
    春瓊笑道，“你們做事，我放心。”
    第二日，春瓊帶著天冬和杜師傅來到牙行約定之處。牙行夥計滿臉堆笑，引著眾人來到一處鋪子前。鋪子臨街而立，木質門臉大氣敞亮，門口人流如織。走進鋪子，寬敞的大堂足可容納二十餘桌食客，後廚空間也十分充裕，爐灶、案板一應俱全。
    春瓊四下打量，對地段非常滿意，“這鋪子地段、格局都不錯。小哥，這租金怎麽算？”
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    牙行夥計賠笑道，“楊老板好眼光！這鋪子地段繁華，一年租金三百兩銀子。不過，聽聞楊老板魚莊備受聖上青睞，日後必定生意興隆，這點租金對您來說，不過九牛一毛。”
    天冬聞言，眉頭微皺，上前一步道，“小哥，這租金可不便宜。雖說鋪子地段好，但麵積不大，租金委實有些貴了，有這租金，幹脆索性再想辦法添些，說不定都能買下一個鋪麵了。”
    牙行夥計麵露難色，“二位，這租金已經是底價了。要不這樣，咱們簽三年約，我去和東家說說，給您免去三個月租金，再送一個月的裝修期，您看如何？”
    春瓊尚未開口，杜師傅目光如炬，在旁插話道，“小哥，你這誠意可不夠。這鋪子雖地段好，可牆麵受潮剝落，木質梁柱也有蟲蛀痕跡，後續修繕還得花不少銀子。況且如今魚莊剛起步，資金本就緊張。”說著，杜師傅伸手輕輕一掰，一處腐朽的木角便脫落下來。
    牙行夥計見狀，臉色微微一變，隨即強裝鎮定，賠笑道，“沒想到還有這等問題，看來是我方疏忽了。要不這樣，免去半年租金，裝修期延長至兩個月，這已經是我能爭取到的最大讓步了。”
    春瓊仔細打量了周圍環境，沉吟片刻後說道，“小哥，你手裏可有差不多大小需要賣的鋪麵？這鋪子租金貴，裝修還要費不少心思，別辛辛苦苦裝修好，租不到幾年，東家不租了，那我豈不是虧了？”
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