“現在，把糊狀的葉子用紗布過濾，將汁水收集到木盆裏。”春瓊提高音量，“之後往汁水裏加入草木灰水，一邊加一邊攪拌，讓草木灰均勻分布。”
    隨著草木灰水的加入，汁水逐漸凝固，翠綠色的神仙豆腐初見雛形。
    當翠綠色的神仙豆腐在木盆裏漸漸成型，圍觀的村民們忍不住發出陣陣驚歎。“這就成啦？模樣可真稀奇！”一位頭發花白的老奶奶湊上前，渾濁的雙眼滿是好奇。
    就連趙升等一幫戶部官員都忍不住湊近仔細看。
    春瓊微笑著點頭，拿起勺子輕輕翻動盆裏的豆腐，解釋道，“沒錯，不過還得讓它靜置一會兒，徹底凝固。今晚，咱們就吃這神仙豆腐。現在，趁這時間，開始處理葛根。”
    她彎腰撿起一根葛根，示範著，“大家把葛根表麵的泥土刷洗幹淨，再用刮皮刀削去外皮。就像這樣…”她快速清洗完一根葛根，用刮刀削去外皮，露出潔白的內裏。
    村民們迅速行動，一時間，洗刷聲、削皮聲交織在一起。
    處理完葛根，春瓊又指揮大家把葛根切成小塊，放入石臼中搗碎。年輕力壯的小夥子們主動承擔起這項重活，他們喊著號子，有節奏地揮動木杵。不一會兒，細膩的葛根漿便呈現在眾人眼前。
    “接下來，用紗布將葛根漿過濾，把殘渣分離出來。”春瓊一邊示範，一邊叮囑，“過濾後的殘渣再用清水多衝洗幾遍，務必把殘留的澱粉都洗出來。”
    趙升問，“師妹，這個清水衝洗完後，也要用草木灰凝結成豆腐狀嗎？需要多少草木灰，我去準備。”
    春瓊忍不住笑了，她擺了擺手解釋道：“五師兄，葛根和斑鳩葉的處理方式截然不同，葛根並不需要草木灰。過濾衝洗完殘渣後，將收集的漿液靜置沉澱，等澱粉都沉到盆底，倒掉上層的清水，再把下層的澱粉晾曬幹燥，最後得到的就是葛根粉。”
    趙升一臉棱角分明的冷臉，難得出現不好意思的表情，“原來是這樣，差點鬧笑話了。”
    說著，接過村民手裏的粗棉布，和村民一起搭建起簡易的過濾裝置。眾人把葛根漿倒入紗布，乳白色的漿液透過棉布，緩緩流入下方的木盆，殘渣則留在了棉布上。
    按照春瓊的叮囑，大家端來清水，反複衝洗殘渣。每一次衝洗，都有少量澱粉隨著水流匯入木盆。處理完殘渣，春瓊讓大家把裝有葛根漿液的木盆搬到陰涼處靜置。
    此時，神仙豆腐完全凝固了。隻見翠綠色的豆腐表麵平滑如鏡，在日光下泛著溫潤的光澤，看起來格外清新。
    “來，咱們把神仙豆腐切塊，嚐嚐這道綠色的美味。”春瓊一邊說著，一邊拿起一把薄刃菜刀，手法嫻熟地將其中一個盆中的豆腐切成均勻的小塊，放入一個大菜盆中。
    “胡嬸，枝兒，來，上調料。”春瓊揚聲喚被村民擠到外圍的胡嬸和枝兒。
    “好咧，來啦。”枝兒脆生生應著，雙手端著一大碗蒜泥，撥開人群擠到春瓊身旁。胡嬸緊跟其後，手裏拎著盛辣椒油與香醋的瓦罐，罐口溢出的香氣，瞬間在空氣中彌漫開來。
    春瓊接過調料，先往菜盆裏澆上一勺辣椒油，鮮豔的紅油順著豆腐塊的紋路緩緩流下，為翠綠的豆腐添了幾分誘人色澤。緊接著，她又倒入香醋，撒上蔥花和花生碎，最後淋上蒜泥和花生油。
    刹那間，清新的草木香、濃鬱的蒜香、辛辣的紅油香交織在一起，刺激著眾人的味覺。
    “大家快嚐嚐！”春瓊話音剛落，村民們便迫不及待地圍了過來。摘斑鳩葉時上樹的那年輕小夥搶先盛了一碗，夾起一塊放入口中，先是被辣椒油的辣味嗆得咳嗽了幾聲，隨即臉上露出滿足的神情，“沒想到這樹葉做的豆腐，口感嫩滑，味道酸辣過癮，味味道如此好吃！”
    一大盆神仙豆腐快速被村民一搶而空。
    一位抱著孩子的婦人邊吃邊擦著眼淚，春瓊看到了走過去，接過她懷裏的小娃娃，“大姐，是太辣了嗎？怎麽哭了？”
    那大姐用衣袖抹了把臉，靦腆道，“不…不是，這味道太好，一時激動…就…。若是早知道斑鳩葉能做吃食，我家那口子也不會為了養活我們娘倆，冒險去懸崖上挖黃精，最後摔死了。”
    春瓊心頭猛地一揪，懷裏孩子懵懂的眼神與婦人悲戚麵容交織，讓她鼻尖泛酸。周圍喧鬧的村民似被這股哀傷感染，瞬間安靜下來，唯有微風拂過樹葉的沙沙聲。
    她心疼地把孩子往懷裏緊了緊，安慰道，“大姐，往後日子會越過越好的。”
    人群中，一位大嬸走上前，輕輕拍著婦人的背，“咱們往後互相幫襯，日子肯定會好起來。如今楊姑娘告訴咱們斑鳩葉和葛根的好處，有了這些，家裏能省不少糧食，大夥定能過上好日子的。”
    裏正走到春瓊身邊，“楊姑娘，我看您放了不少調料為神仙豆腐裏，咱們窮苦百姓，哪有那麽多調料，不放調料也能吃吧？”
    “當然。調料隻是提味的，沒有調料，自然也是能吃的。大家可以根據自身口味，做成辣的，甜的，酸的。”
    大嬸道，“裏正，您這話問的多餘。這年頭，能填飽肚子，隻要沒毒，啥不能吃？”
    裏正也覺得自己問的多餘，訕訕一笑轉移話題，“對了，楊姑娘，今天去的那片地方橡子果沒熟，我知道一個地方，有很大一片橡子樹，那裏向陽，果子肯定熟了。”
    “那明天就辛苦你帶我們一起那裏摘果子。”
    “不辛苦，不辛苦。”
    春瓊見天色不早了，準備告辭，“神仙豆腐就是如此做法，大家可以自己再琢磨琢磨。明天上午去摘橡子果，大家記得卯時前在此集合。另外，葛根靜置到明早後，將水到了，重新換上清水。葛根是從泥土裏挖出來的，不漂幹淨，沙子泥土吃進肚子裏，容易得病。”
    眾人連忙放下手裏的工具、碗筷，跟春瓊道別，“我們知道了，楊姑娘慢走。”
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