第12章 辣椒醬
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等大家落座後,蘭莓先舀了兩碗湯放在紀父紀母麵前,說道:“這農忙這段時間大家都辛苦了,剛好我今天回來,做點肉給大家補補。”
紀母看著桌上的菜,有肉,有蛋,油汪汪的,忍不住念叨:“怪不得石頭老是念叨他二嬸做飯好吃,這麽多油做飯能不好吃嘛,你也得省點,這肚子裏的這個馬上就要出來了,花錢點地方就多了。”
蘭莓笑道:“娘,你就不用操心我了,我心裏有數,況且這大夥不也挺久沒吃紅燒肉了嘛,咱們先吃飯。”
紀母無奈的笑了笑,這個老二家的孝順,但是花錢也太大手大腳了,有錢也不能這麽花啊,便也沒再說什麽。
把飯分好,說了聲吃飯吧,大夥的都是大人半碗米飯,一個大的紅薯,小孩半碗米飯,一個小的紅薯,隻有蘭莓和蘭澤是全米飯,大夥兒也不會說什麽,畢竟這個妯娌大方。
果不其然,大夥下筷子的第一道菜都是紅燒肉,夾起一塊放入口中,首先感受到的是那軟糯的口感,肥肉的部位輕輕一抿就化,如同奶油般絲滑,而瘦的部分則緊實而不柴,皮則軟糯q彈,充滿嚼勁。
吞下後回蕩在口腔的是那濃鬱的醬汁,和微微的辣味,吃的人胃口大開。
“好吃 ,二嬸做的紅燒肉真好吃,”石頭吃的不禁的搖頭晃腦起來。
“弟妹的手藝真不錯,我還沒吃過這麽好吃的紅燒肉,比那國營飯店的都好吃。”紀大哥毫不吝嗇的誇獎道。
“是啊,要不是這肉金貴,我都想要弟妹你教教我怎麽做,”紀大嫂讚歎說
“大家喜歡吃就行 ,大嫂這個做法很簡單,晚點我就告訴你怎麽樣。”
這頓飯吃的大家是心滿意足的,喝完碗裏的最後一點湯,大夥就回屋先休息一會,實在是吃撐了,一大盆湯都喝完了。
紀家把孩子教養的很好,吃完飯曉鳳帶著弟弟妹妹把碗筷收拾好,洗幹淨放在旁邊晾曬著。
蘭莓想起來給她們帶的東西。
起身回到房間,把要給紀大哥紀大嫂還有3個孩子的東西給拿出來了,之前整理衣服的時候發現原主的衣服實在土,就重新做了些衣服,原主的也沒丟,想著紀家有兩個女孩子就給改了改,這次回來就都給帶回來了。
拎著東西,拿著衣服往紀大哥家走去。
剛進屋就看見紀大嫂正坐在堂屋拿著個扇子扇風,3個孩子帶著蘭澤在彈玻璃彈珠。
紀大嫂看著蘭莓走進來熱情的招呼著。
“你這大包小包的又拿來了什麽,這麽客氣幹嘛。”
和這個妯娌相處就是舒心,人大方,叫你辦事不會少你的好處。
“這不是上回麻煩大嫂你幫我種的辣椒和菜嘛,我還想叫大哥幫我去山裏打幾隻野雞,或者村裏頭有人肯賣也行。
蘭莓說著把手裏的東西遞過去。
“這是買的一點雞蛋糕和奶糖,給孩子們吃 ,我整理衣服發現有些穿不了了,但是布料還是好的,我就改了下,給曉鳳,和曉芳穿。
“我上回托人弄了點毛線,還剩挺多就給你都拿回來了,我現在月份大也沒時間織,也要麻煩你幫爹娘給織件毛衣。”
紀大嫂接過東西打開一看,裏頭有4套衣服,還有好幾團毛線,看著布料都還好,拿著給閨女比了比,發現正合適。
“你這好料子,怎麽加點布改下自己穿,給這倆小丫頭穿浪費了。”紀大嫂有些不好意思道。
“哪裏就浪費了,曉鳳馬上也要15了,快成大姑娘了,這衣服放我那邊也是白費了,穿不了,這不給曉鳳穿正合適。”
“那我就這替這倆丫頭謝過他二嬸了。織毛衣這事兒,等我沒那麽忙的時候,我就給爹娘織了。
“至於你說的雞去村裏頭換可能是不行,每家都這麽兩隻,倒是可以叫你大哥去山裏頭轉轉看能不能弄點回來。”
相對於別人家吃肉比較困難,紀家還是比較好的,紀大哥時不時會去山裏頭轉轉,放放套子也會弄點小獵物回來給大家吃。
雖然現在講一切都是共有的,但是你去山裏頭弄的雞啊,鳥啊什麽的,村裏人都是睜一隻眼閉一隻眼,隻要你有本事就可以去弄,但是如果是大隻的動物就得全村人分,。
出了紀大哥家,就看見廊下小叔子在玩貓,紀母養了個大狸花,長的特別好看,也親勁人,剛生完崽不到一個月,也肯讓人去摸幼崽,但是和紀大哥家的狗不對付。
紀大哥家養了一條全黑的狗,叫黑子,平時會跟著紀大哥上山打獵,是個獵犬,前段時間也生了一窩狗崽子養的肥嘟嘟的 。
蘭澤喜歡小狗,吃完飯之後就跟著石頭去看狗了。
說起這一貓一狗都挺精通人性的,隻讓自家人摸,別人來摸就會對著他們齜牙咧嘴的。
“江海呀,你跟我過來一下”,蘭莓叫了聲小叔子。
拿出了一套數理化自學叢書,遞了過去說道:“我前幾天去廢品收費站偶然間看到的,雖然現在高考停止了,但是學習不能停止想著這書應該對你有用,就給你帶回來了。”
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“萬一哪天高考就恢複了呢,機會是留給有準備的人,那你到時候豈不是比旁人更有準備。”
紀江海愛不釋手的摸著手裏的書,高興的對蘭莓說道:“謝謝二嫂,二嫂,你說的對,機會是留給有所準備的人,萬一哪天高考就恢複了呢?”
“二嫂也想請你幫個忙,就是我那哥哥蘭澤你也知道他的心性像小孩子,但是我發現他對數學比較感興趣,所以在家的這幾天想麻煩你教一教他數學。”
“好的二嫂你放心,你們在家的這幾天我一定好好教他。”
到了下午,紀父紀母和紀大哥一家都去上工了。
蘭莓就領著蘭澤提著筐子下了自家的自留地裏,把托大嫂幫忙種的辣椒跟菜都給摘了回來。
石頭這個小毛頭也沒跑出去玩,領著妹妹幫蘭莓處理辣椒跟蔬菜把東西該洗的洗了,該削皮的削皮,
蘭莓準備把這些蔬菜都給烘幹脫水,茄子都做成本地的小吃茄子幹。紀江辭在西省邊那聽說冬天缺少蔬菜,隻有土豆蘿卜吃,所以蘭莓想做一些高湯粉寄給他,用開水一衝就好,既方便又能補充營養,辣椒是家裏的小米椒特別辣,在冬天吃上幾口辣椒可以給身體供暖。
把洗好的辣椒均勻的去蒂後,鋪在涼席上曬幹水分,端來了一個大盆開始剝蒜了幾個人圍著這個大盆開始不停的忙活著,手裏不停的往裏頭丟剝好的蒜。
蘭莓拿出自己做的手動破壁機,圓盒子裏頭掏了個孔,放上了幾個刀片,一根繩子拉著 ,拉動繩子的時候,裏麵刀片會飛快的旋轉切碎裏頭的東西。
現在因為運輸問題及天氣問題不敢做肉類的,怕它變質,就做了個簡單的香辣醬,把全部準備好的食材備在一邊,起鍋燒油,放入放入蔥薑炸香後撈出,倒入攪拌好的小米辣及蒜,豆豉,不停的翻動著,再加入適量調好的香料,直至水分蒸發收幹放涼後盛出。
等東西徹底涼透後,把它裝進已經準備好的塑料瓶罐裏頭。一共裝了10大罐,留了一罐給紀父紀母,一罐給紀大哥紀大嫂。
剩下的蔬菜都洗好切好鋪在了涼席上,放在平台上曬著,這太陽毒曬上兩天也能幹,倒省了烘幹的麻煩。
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