第19章 香炸長安城
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陳學正接過那食盒後,就馬不停蹄地往家裏趕,因為這玉脂凝香方肉越是熱乎著吃越香。
但他的步伐也不敢過快,畢竟這肉塊嬌嫩,一不小心就會碎成渣滓。雖然碎成渣滓並不影響它的口感,可是不用說也曉得,定是那完整的方肉更喜人!
那紅豔似火,晶瑩剔透的模樣,才稱得上玉脂凝香方肉的名兒嘛!
再加上他特意問靈娘子多要了些肉湯,因此這小小的食盒竟是滿當當,若是不小心,很容易就會灑出來。
所以他隻能緩步快走,過了些時候才到了自家。
他雖是國子監的學正,但也隻是正八品,在長安城裏不過是個螞蟻大的小官。所以他家並不算太富裕,住的也是魚仔兒巷裏一間小屋。
看見他回來,陳娘子是趕緊出來迎接。
“怎麽郎君今日回來得這樣遲?”
一邊說著,陳娘子就幫著相公脫了染了塵的外衫,換上了家穿的衣裳。
“去食堂裏拿東西,耽誤了些時間。”
說著陳學正就指了指桌上的食盒。
“那裏頭就是玉脂凝香方肉!趕緊讓兜兒來嚐嚐吧!”
聽見這話,陳娘子也是將目光凝在了那食盒之上。沒想到自己和兜兒隻是隨口說的話,就被郎君記在了心上。
“涼了就不好吃了,快些來用吧!”
邊說著陳學正就小心地從食盒裏將陶鍋拿出,放到了餐桌上。等到人齊,他趕緊是打開了小陶鍋。
隻見一股子異香,立刻蔓延出來。
“爹爹,真的好香!”
娃娃聞見那味道是直直湊了上去,因為筷子用得還不算熟練,夾了許久都沒夾成,反倒是碎了一大塊。看見這樣陳娘子趕緊小心地給兒子夾塊肉去,隻是在過程中,隨著那異香撲鼻,陳娘子的嘴裏也是忍不住泛起一絲口水。
“好、好吃!!”
“娘!我還要!!”
那軟爛的肉塊一入口,便是一陣的香甜,即便是小娃娃也能輕鬆把一大塊肉抿進嘴裏。
見著這樣,陳娘子剛要再喂,一旁的陳學正卻是攔下了她。
“娘子,你也嚐嚐吧!兜兒這邊,我看著。”
聽見這話,陳娘子點點頭,才伸手夾起半塊。
她曉得兒子喜歡,所以不想多吃,隻夾起了半塊。可是這東西一入嘴……
【這滋味……】
【怎會這樣好吃!!】
此後不用陳學正多說,陳娘子就再夾起剩下半塊。
很快一家人湊在一起就吃完了那一小陶鍋的肉塊,還用剩下的肉汁湯,美美地泡了飯吃。
而這場景,今日出現在了國子監裏不知多少小官的家裏。
當然除此之外,也有人巴巴地將那玉脂凝香方肉送到了別家,比如四門學的一個李學錄。
他的消息靈通得很,因為在國子監當值的緣故,不少人會來托關係,讓他照顧照顧自家孩子。
而這日有個財大氣粗的人家派了人找上他來,說是國子監食堂裏的玉脂凝香方肉出名,若是能拿出一份來,能得那個數兒!
看著那人的比劃,李學錄是立刻動了心思。於是等到下值,就馬不停蹄地去絕味食堂要了一份玉脂凝香方肉帶走。
看著那新鮮到手的銀錢,李學錄高興地想去買二兩酒來。
【這倒是個賺錢的法子!】
少吃一頓,換一筆意外之財,劃算得很!
想到這裏,他也泛起個心思。
【若是外頭人都想嚐嚐這食堂裏的東西,那我多賣幾份不是更好?】
想到這裏,李學錄問向了對麵的管家。
“再多來十份,你家可要?”
聽見這話,那人趕緊是點頭。
“那自然是最好!李郎君可有法子?”
“自然有!”
李學錄很肯定地回答了一句。
如今這絕味食堂是隻認票,不認人的!他手頭還有不少飯票,大不了全部用了再說!
於是這日,李學錄派不同的雜役去了食堂數回,總算是湊齊了份數,全部高價賣了出去,賺的盆滿缽滿。
而他也不曉得這賣出去的玉脂凝香方肉,全到了哪兒……
長安城裏,一品樓內。
此時掌櫃的擦了擦滿頭的汗水,不曉得該怎麽回那包間裏的雅客。
自從那國子監食堂裏的玉脂凝香方肉揚名之後,就有不少客人過來刁難。問一品樓的掌櫃,能不能用豬肉也做出那傳說中的玉脂凝香方肉。
這事情,真真是難死個人!
誰不曉得那豬肉腥臊,哪裏是能吃的東西!
掌櫃的壓著廚子做了幾回,做出來的別說是端上去給貴人吃了,就是廚房裏的雜役聞見了也隻泛惡心。
“那玉脂凝香方肉真有那麽好吃?”
“別是他們自賣自誇吧!”
“這怎麽可能,這東西好吃,鴻臚寺的都傳遍了!聽說還有一道豆腐花湯,也極是鮮美!這名聲,可做不得假!”
“呔!這一品樓還說自己是長安城裏頭一等的酒樓呢!連個豬肉都做不好吃,別拿來丟人了!”
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“就是就是!今日若是吃不到好吃的豬肉,我就砸了他們家!”
“什麽長安城裏頭一等的酒樓,全是在扯謊!”
被逼到沒有法子,掌櫃的就想起主家少爺入學時尋得門路李學錄,然後派人過去同他商量。
沒想到……
這人回來,竟是裝了滿滿一車的玉脂凝香方肉!
“掌櫃的,我足買了十份回來呢!這下能救場了!”
不用多說,掌櫃的趕緊就要將東西送去各個雅間,還現給肉塊改了個名字,叫一品香肉。
隻是在去廚房改盤時,大廚們強著留下了一份。
“這是作甚?”
“我們倒要嚐嚐這玉脂凝香方肉是個什麽滋味!我們這舌頭靈得很,就不信做不出來!”
聽見這話,掌櫃也沒多說什麽,隻讓大廚們好生嚐嚐,一定要破解出這國子監食堂做豬肉的法子。
可是……
等到他招呼完雅間的貴客回來時,卻隻聞見一陣濃鬱的醇香,看見全空了的食盒,一品樓最厲害的幾個廚子,正圍著食盒一陣的歎氣、淌淚。
轉頭看見他過來,幾個廚子直接就圍上了他。
“掌櫃的,這東西真是國子監食堂做的?也忒好吃了!!”
“這豬肉怎麽可能做得這樣好吃!!”
“才嚐了幾口就沒了,這怎麽做的出來啊!!”
“您一定得再給我們弄來幾份好生嚐嚐!”
“對!多嚐嚐,我們一定做得出!!”
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