第168章 過年福利
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周言用筷子輕輕夾起一個湯圓,放在嘴邊小心地吹了吹,那升騰的熱氣攜著湯圓的香氣撲在臉上,愈發誘人。緊接著,將湯圓放入口中,輕輕一咬,糯米的軟糯與餡料的鮮香刹那間在味蕾上激情綻放,鹹淡拿捏得恰到好處,口感堪稱絕佳。
周言一臉滿足,隨即將蒸籠從爐子上穩穩拿下,放置在一旁靜靜晾著。隨後,轉身翻找出兩個幹淨的飯盒,開始往裏麵逐個裝入湯圓。一顆顆圓潤飽滿的湯圓被整齊排列在飯盒裏,好似在等待著開啟一段新的旅程。
第二天便是小年了,一早周言便跨上自行車,匆匆往廠裏趕去。冬天的清晨,冷風如刀割,周言把自己裹得嚴嚴實實,像個圓滾滾的團子。戴著自己做的手套,可即便如此,到廠裏時,手指還是被凍得僵硬麻木,仿佛不是自己的了。
一進辦公室,周言趕忙倒了一杯熱水,緊緊地握住,讓那溫熱一點點滲透進手指,過了好久,才慢慢緩過勁兒來。忍不住嘟囔:“這天兒,可真是冷得要命。”
這時,同事們也陸陸續續走進辦公室。周言見狀,笑著從包裏拿出兩盒湯圓,說道:“來,大家嚐嚐我做的湯圓。”同事們大多是北方人,沒怎麽吃過湯圓,看著這白白胖胖的玩意兒,都覺得新奇,有人還說:“嘿,這看著有點像咱北方的粘豆包呢。”
大家紛紛接過湯圓,放進嘴裏細細品嚐。王樹林嚼了嚼,眼睛一亮,讚歎道:“味道真不錯,這鹹口的很特別,咱北方做粘豆包可都是甜的。” 由於帶的湯圓不多,每人就分了兩個嚐嚐味兒。畢竟在物資緊張的情況下,實在沒辦法讓大家敞開了吃,同事們也都理解,要是拿出太多,反而可能引起不必要的麻煩。
吃完湯圓,周言和同事們便前往廠裏領物資。他們和車間工人不同,車間白天要正常上工,隻能下班後領工資和福利,而周言他們可以提前去。
在財務室裏周言領了工資,接著開始領福利。兩尺布票,半斤糖票,還有半斤肉票。
周言沒在廠裏吃午飯,領完東西便迫不及待地騎自行車回家了。到家後,立刻忙活起來。雖說自己一人過年,但也不想馬虎,畢竟空間裏還有幾隻小夥伴呢。尋思著,雖說有肉票,可買肉實在太難,索性今天就殺隻豬。挑了隻 100 多斤的野豬,擼起袖子開始動手。先燒了一大鍋熱水,等水翻滾起來,便將處理好的野豬一點點放入,耐心地褪毛。緊接著,熟練地開膛破肚,將豬肉規整地分割開來。
周言特意挑了些精瘦的腿肉,切成小塊,再細心地剁成肉末。肉末剁好後,將其放入一個大盆中。接著,往盆裏撒上適量的鹽、花椒粉、胡椒粉等調料,再磕入兩個雞蛋,加入一小把澱粉。挽起袖子,用手將調料、雞蛋、澱粉與肉末充分攪拌均勻。攪拌過程中,肉末漸漸變得黏稠,各種香味也相互交融,彌漫在空氣中。
隨後,周言燒上一鍋油,待油溫升至六成熱,拿起一團肉末,在手中來回摔打幾下,然後團成圓潤的丸子,輕輕放入油鍋中。丸子一接觸到油,便發出“滋滋”的聲響,周圍泛起金黃的泡泡。周言不慌不忙,用筷子輕輕撥動著丸子,讓它們均勻受熱。不一會兒,丸子表麵變得金黃酥脆,將炸好的丸子撈出控油,放在一旁。
接下來,周言開始準備殺豬菜。拿出一些酸菜,切成小段,還準備了一塊鮮嫩的豆腐,鐵鍋裏倒上一些豬油,待油熱後,放入酸菜煸炒出香味,接著加入足量的清水,放入切好的五花肉塊。大火燒開後,轉小火慢燉了一會兒,讓酸菜充分吸收肉香。之後,她將炸好的肉丸子、大骨棒和豆腐一同放入鍋中,繼續燉煮。隨著鍋裏的湯汁翻滾,各種食材的香味不斷溢出,整個屋子都彌漫著誘人的香氣。
終於,殺豬菜大功告成。周言把熱氣騰騰的殺豬菜端到桌上,招呼兩隻狐狸和兩隻老虎過來。大家圍坐在一起,周言給每個小夥伴都盛了一大碗。兩隻狐狸迫不及待地用爪子抓著丸子吃,吃得滿嘴流油;老虎則優雅地叼起一塊骨頭,細細咀嚼,時不時發出滿足的吼聲。周言看著它們吃得開心,自己也夾起一筷子酸菜,放入口中,酸爽開胃,再咬一口炸得酥脆的丸子,外酥裏嫩,各種味道在口中碰撞,讓人不禁露出滿足的笑容。這一頓殺豬菜飯,吃得熱鬧又溫馨,雖然隻有她一人,但有這些小夥伴相伴,年味兒也愈發濃鬱了。
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