第185章 壓縮餅幹成功
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每種餅幹,林源都嚐了兩塊。
根據口味不同,詳細的做好記錄,看看有什麽要增加,有什麽要刪減的。
四爐餅幹,四種口味,他吃了八塊餅幹。
這個餅幹比較油膩,也比較幹,所以他是一邊吃,一邊喝水。
八塊吃完,他就吃不動了,在沒有壓縮的情況下,這幾塊餅幹的飽腹感還是很好的。
他的飯量比較大,正常人的飯量估計四五塊就差不多了。
壓縮後估計也就是一塊餅幹的量。
在不考慮口味和營養的情況下,單論能不能裹腹,他已經成功了。
不過林源還想精益求精,畢竟對於一個廚子來說,東西做的不好吃,麵子也掛不住不是。
下午又是接著烤製,不過下午他就沒有一直盯著爐子了,他還得做壓縮的裝置。
從空間裏取出木工的工具,對著木頭就開始使勁。
他要做的壓縮裝置也很簡單,就是利用杠杆原理去壓縮。
做出來的東西就像一些地方做餄絡麵的架子。
隻是比餄絡床大就是了。
整個下午的時間,他都在烤爐前做木工。
烤好一盤取出來再接著烤。
一直忙到天黑,所有的餅幹才烤製完畢。
他的木頭架子,還沒有整理好,所以隻能先把餅幹放一邊,等壓縮裝置做好在壓縮。
今天晚上同樣重複昨天晚上的動作,和麵,擀餅,製作餅幹坯子。
有事忙活到淩晨。
要不說年輕身體好呢,晚上忙活到半夜一兩點,第二天一早六點就能起來。
起來後,繼續烤餅幹,然後做壓縮裝置。
上午一樣是烤了四爐,中午同樣是吃餅幹。
今天得餅幹經過改進,比昨天的要好點,他拿著紙筆一一的記錄下來,還有改進的空間。
下午和上午一樣的活。
有忙到天黑,不過今天把壓縮裝置做好了,就像一個大的餄絡床,兩根木頭中間,有一個凹槽,利用杠杆原理來壓製。
不過今天天太晚了,所以就沒有嚐試壓縮。
晚上和麵又在今天得配料上做了調整。
同樣的流程,和麵,擀餅,切餅坯。
一樣忙到半夜。
不過第二天起來又是元氣滿滿的一天。
一樣先把餅幹坯子放進烤爐。
然後他開始將第一天做的餅幹用擀麵杖全部碾碎。
如果想要餅幹更加緊實,就要將冷卻後的餅幹碾碎成粉末狀,然後加入適量的配料,比如幹果、堅果碎,混合均勻後,放入模具中用壓力壓實,就成了壓縮餅幹。
第一次實驗,林源也不知道自製的壓縮裝置能達到多大的壓力。
所以隻能一點一點的實驗。
把粉碎的餅幹,放進提前準備好的凹槽中。
為了防止木頭的凹槽不好壓製,他利用罐頭的皮,在凹槽中鋪了一層。
看著放滿凹槽的餅幹碎,在凹槽上放了一個和凹槽差不多大小的鐵板。
他抬起另一個根木頭,把短的木頭對準鐵板,然後開始慢慢的往下壓。
連吃奶的勁都用上了,把鐵板慢慢壓下去。
等到壓不下去的時候,林源把上麵的木頭移開,取出鐵板,把壓縮成型的餅幹取了出來。
看著手中的壓縮餅幹,和後世超市裏賣的相比。
從外觀和手感上沒有什麽區別。
林源知道,壓縮餅幹製作成功了,剩下的就是口味的調整,和找人嚐試,看看多少可以吃飽。
是不是能達到後世的效果。
第一塊壓縮餅幹成型後,他又開始把剩下的餅幹都給壓縮了。
自己做的這個壓縮裝置,比較費力,也就是他的身體經過改造。
要不然,這一天下來,他也受不了。
由於壓縮餅幹的成功製成,林源的心也放到了肚子裏。
最少這幾天的功夫,沒有白費,剩下的就是微調口味,和壓製餅幹。
他要自己先吃吃看,多少能夠吃飽。
今天晚上,他沒有忙著製作餅幹坯子。
勞累了一天,他今天打算休息一夜,晚上好好的犒勞自己。
先洗了個澡,然後從空間裏取出鹵肉,熏魚,熏雞,又拿出一瓶酒,開始自飲自酌。
一瓶酒喝了大半瓶,這會的林源正好處於微醺的狀態,趁著酒勁,上床呼呼大睡起來。
接下來幾天他都在忙活著調整材料配比,製作餅幹坯子,烤餅幹,壓縮。
這套流程也讓他做的滾瓜爛熟。
這幾天下來,他把口味最好的幾種比例給記了下來。
以後要是上交國家,就按照這個配方就可以了。
請了半個月的假,現在已經過去十天了。
林源的初定目標也已經實現了,剩下的時間,回去也行,在休息幾天也行。
這個全看他的心情。
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