當我毅然決然地選擇離開，心中便清楚，必須把後續的每一件事都安排得妥妥當當。而重中之重，無疑是向敬重的廚師長杜宇珩遞上那份承載著我決定的辭職申請。回想起前些日子，蘭老一番鞭辟入裏、發人深省的話語娓娓道來之時，廚師長就靜靜地站在一旁，專注地聆聽著，若有所思。那一刻，我就預感，這次離職的交談或許不會太過艱難。
    果不其然，當我懷揣著忐忑不安的心情，雙手微微顫抖地將辭呈遞到廚師長麵前時，他的反應卻如春日暖陽般溫和，完全出乎了我的意料。他沒有絲毫的為難之意，目光平和而又透著理解，隻是沉穩有力地告訴我：“這扇門永遠為你敞開，要是日後你想回來，隨時都能回歸咱們這個溫暖的大家庭。”那一刻，我心裏的一塊大石頭落了地，對未來的不安也消散了幾分。
    談及工作交接，我所負責的崗位本就不在核心關鍵之處，平日裏經手的事務也較為常規、簡單。所以，從正式提出辭職的那一刻起，到圓滿完成所有流程，正式揮別蜀韻百味坊，僅僅隻用了短短兩天時間。這兩天裏，我抓緊每一分每一秒，和那些一同並肩作戰、朝夕相處的夥伴們一一道別。大家眼中雖滿是不舍，可也都真誠地對我的決定表示理解，紛紛送上飽含深情的真摯祝福。而我，帶著對未知前路的憧憬，懷揣著夢想，腳步愈發輕快地邁向了新的征程。
    就在我準備離開成都之際，廚師長麵帶微笑，眼中閃爍著期許的光芒，向我提出了一個極具吸引力的建議：“你瞧，你來成都也有些時日了，如今已然站在了這片充滿火辣風情、韻味無窮的巴蜀大地，何不順路去一趟重慶呢？那可是一座宛如夢幻仙境般，被美食濃霧層層籠罩的魔幻之都，大街小巷、角角落落，到處都隱匿著能帶給味蕾極致震撼，讓人回味無窮的寶藏之地。”
    他微微頓了頓，興致愈發高漲，臉上的笑容愈發燦爛，接著繪聲繪色地說道：“你一定要深入到那些藏在市井街巷深處的蒼蠅館子去探尋一番，別看它們店麵毫不起眼，甚至有些破舊簡陋，可一旦你踏入其中，便能發現內裏藏著的是最地道、最正宗的重慶江湖風味。就拿那道經典的毛血旺來說，重慶當地的做法堪稱一絕！新鮮得仿佛還帶著生命熱度的鴨血、脆嫩爽口的毛肚、滑溜溜的鱔魚段等豐富多樣的食材匯聚一鍋，被紅亮滾燙、香氣四溢的牛油湯汁緊緊包裹，每一口下去，先是被那股濃烈醇厚得如同火山噴發般的辣味衝擊得舌尖發麻，仿若觸電一般，緊接著，食材本身的鮮嫩爽滑在齒間瞬間爆開，熱辣鮮香的滋味如煙花在口腔中綻放，讓人欲罷不能，直呼過癮。還有那道辣子雞，紅通通的幹辣椒堆裏巧妙地藏著被炸得金黃酥脆的雞肉丁，咬上一口，‘嘎吱’作響，大麻大辣的獨特風味如同火焰點燃火藥桶一般，瞬間點燃口腔裏的每一處感官，那種刺激與享受，簡直妙不可言。”
    廚師長輕輕拍了拍我的肩膀，目光中滿是引導與鼓勵之意：“去好好感受感受，用心學習學習重慶菜那種對牛油近乎癡迷的偏愛，以及那極具衝擊力、能瞬間喚醒味蕾的大麻大辣調味風格。你要知道，雖說重慶菜和成都川菜同屬川菜這一龐大體係，但二者在細微之處可是有著千差萬別。在食材運用上，重慶得天獨厚，依傍著滔滔江水，江鮮的使用自然更為頻繁多樣，像一些肉質鮮嫩、口感獨特的野生魚、活蹦亂跳的河蝦，常常能在當地菜肴中覓得它們的蹤跡；而成都地處廣袤的平原，家禽養殖興旺，蔬菜品種繁多，食材的選擇更為廣泛，並且更注重食材的精細處理，力求將每一份食材的本味發揮到極致。烹飪手法方麵，重慶菜講究大火快炒，如同疾風驟雨般迅猛，在高溫與速度的雙重加持下，讓食材迅速鎖住美味，同時重油重料，追求的是一種熱烈奔放、酣暢淋漓的味覺呈現，好似一場激情四溢的狂歡；成都川菜則相對更細膩溫婉，擅長小火慢燉，用時間與耐心熬煮出食材的醇厚韻味，精細調味，絲絲入扣，力求將食材的本味與調料的香味完美融合，宛如一首悠揚婉轉的樂章。你這次去，可得把這些門道都摸透咯，這對你廚藝的提升，絕對是大有裨益，說不定能讓你的廚藝更上一層樓。”
    我靜靜地站在成都繁華喧囂的街頭，望著腳下早已收拾得整整齊齊、滿滿當當的行囊，心中五味雜陳，既有著對未知旅程的忐忑不安，又滿是對即將開啟的探索之旅的熱切期待。雖說廚師長用他生動的描述為我勾勒出的重慶美食圖景如同一塊擁有超強磁力的磁石般，緊緊地吸引著我，可一想到自己從未真正涉足那座充滿奇幻色彩的城市，對那裏的一切都陌生得很，多少還是有些心裏沒底，惴惴不安。
    不過，好在成都與重慶之間的交通便捷得超乎想象，每日往返的列車車次如同繁星般密集繁多。我稍作思索，深吸一口氣，便如同即將奔赴戰場的勇士一般，拖著略顯沉重的行李，大步流星地向車站走去。
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    踏入車站，站內人聲鼎沸，人頭攢動，行色匆匆的人們穿梭在各個角落。我徑直走向自助購票機，目光迅速掃過屏幕上密密麻麻的車次信息，憑借著心中的那股急切與果斷，迅速選定了一趟即將出發的列車。隨後，我隨著如潮水般的人流，緩緩地通過安檢口。安檢時，我心裏突然“咯噔”一下，猛然想起自己行囊裏還帶著幾把平日裏得心應手、視作珍寶的廚師專用刀具。好在我提前做足了功課，了解過相關規定，清楚刀刃長度並未超過標準，這才暗自鬆了一口氣，能順利帶著它們上車。
    找到對應的候車區，我緩緩坐下，雙手下意識地攥緊手中的車票，眼睛卻像探照燈一般，時不時緊張地望向大屏，全神貫注地關注著列車的進站信息。不一會兒，廣播裏傳來我那趟列車即將進站的清脆通知，我立刻如同彈簧一般從座位上起身，隨著井然有序的隊伍，大步邁向站台。
    列車緩緩駛入站台，白色的車身在陽光的照耀下反射著耀眼的光芒，仿佛一位即將引領我開啟奇幻之旅的使者。我再次深吸一口氣，平複了一下激動又緊張的心情，踏上列車，憑借著車票上的信息，迅速找到座位，安置好行李，這才稍稍放鬆下來。
    列車啟動了，窗外的景色如同一幅流動的巨型幻燈片般快速閃過，城市中高聳入雲的高樓大廈逐漸被綠意盎然的田野和連綿起伏的山巒替代。我愜意地靠在椅背上，腦海中卻如同電影放映一般，不斷浮現廚師長提及的那些令人垂涎欲滴的重慶美食，毛血旺紅亮滾燙的湯汁、辣子雞金黃酥脆的雞肉丁……滿心憧憬著抵達重慶後，即將開啟的這場探尋重慶菜奧秘的精彩旅程，此刻，腳步雖然還未曾真正到達那座城市，可我的味蕾卻好似已經按捺不住，先行一步，沉浸在了那熱辣鮮香的想象之中。
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