今兒天氣不錯，約上老王頭去老李小酒館喝點小酒聊聊家長，今天我點的第一道菜是老李的招牌菜美蛙魚，配老李自釀的老酒，我夾了一筷子美蛙魚放到老王頭碗裏，笑著說：“老王頭，你嚐嚐我點的美蛙魚。”老王頭也不客氣，張嘴就吃，眼睛瞬間一亮，“嘿，這味道絕了！這蛙肉鮮嫩，魚肉爽滑，配上這獨特的醬料，太得勁了。”我也跟著夾了一塊，入口之後那股香辣的味道在舌尖炸開，確實是熟悉又美妙的感覺。我們邊吃邊喝著老酒，話匣子也打開了。從鄰裏間的趣事聊到兒女的工作，又說到最近村裏的新鮮事兒。正聊得起勁，老李端著一盤新菜走過來，“兩位老哥，嚐嚐我新研製的菜。仔薑牛肉我和老王頭的目光立刻被吸引過去，隻見那盤仔薑牛肉色澤誘人，牛肉片鮮嫩紅潤，仔薑的翠綠點綴其間，還散發著一股濃鬱的香氣。我迫不及待地夾了一塊牛肉放進嘴裏，牛肉嫩滑多汁，仔薑的辛辣恰到好處地提了味，二者融合得十分美妙。我豎起大拇指：“老李，你這新菜絕了！這牛肉是咋處理的啊，這麽好吃。”老李笑著說：“這牛肉啊，我先用料酒、生抽、澱粉醃製了一會兒，讓它更入味。炒之前還過了下油，這樣能保證牛肉的鮮嫩。炒的時候先放仔薑爆香，再把牛肉放進去大火快炒，出鍋前撒點蔥花，就成了。”老王頭也讚不絕口：“老李，你這廚藝真是越來越厲害了，這道菜肯定能成為店裏的招牌。”我們三人一邊聊著這道菜的做法，一邊大快朵頤，這頓飯吃得格外滿足。 ”我們趕緊讓老李坐下一起嘮嘮，酒過三巡，臉上都泛起了紅暈，這小酒館裏，滿是我們的歡聲笑語，這平凡又愜意的時光，實在讓人滿足。不知不覺酒己見底，，
    我第二道菜點的是，配老李自釀老酒，不一會我點的就端上來了。隻見那兔肉被切成均勻的小塊，浸在濃鬱的湯汁裏，上麵還撒著翠綠的蔥花和火紅的辣椒，賣相十分誘人。我夾起一塊兔肉，輕輕咬了一口，兔肉鮮嫩多汁，帶著微微的麻辣，口感層次豐富。我眼睛一亮，連忙招呼老王頭和老李：“快嚐嚐這，味道太讚了！”老王頭也夾了一塊放入口中，嚼了幾下，臉上露出驚喜的表情：“這兔肉火候把握得恰到好處，既鮮嫩又入味，真是一絕！”老李在一旁笑著解釋：“這道菜講究的就是一個‘快’字，兔子肉切好後在鍋裏煮八秒就出鍋，這樣才能保證肉質的鮮嫩。”我們一邊品嚐著美味的兔肉，一邊繼續暢聊，話題從美食又轉到了人生感悟。窗外夕陽的餘暉灑在小酒館裏，給我們的身影鍍上了一層金邊。這頓飯，有美食相伴，有好友在旁，時光仿佛都慢了下來，讓人沉醉其中。
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