今天天氣不錯，早上六點就去了老李小酒館，約了曹姐喝點小酒。老李小酒館這個時候還沒什麽客人，老板李叔看到我，笑著打了個招呼：“喲，今天來得挺早啊。”我笑著回應：“李叔，今天想早點來，和曹姐好好喝兩杯。”
    不一會兒，曹姐也到了。她還是那副精神抖擻的樣子，一進門就大聲說道：“喲，這麽早啊，小酒館裏可真安靜。”我迎上去：“曹姐，這才有喝酒的氛圍嘛。”
    我們找了個靠窗的位置坐下，我拿起菜單點了幾個下酒菜：、火爆鯽魚、火爆花甲。不一會兒，菜就陸續上桌了。色澤棕紅油亮，上麵撒著些許幹辣椒和花椒，散發著誘人的香氣。我夾起一個金爪爪，輕輕一咬，肉就從骨頭上脫落下來，麻辣鮮香的味道瞬間在口中散開。曹姐也嚐了一口，眼睛裏滿是讚許：“這金爪爪做得真不錯，入味得很。”我邊吃邊說：“曹姐，你說這金爪爪是怎麽燒的，味道這麽好。”曹姐放下筷子，思索道：“我覺得啊，這金爪爪估計是先鹵後炒。鹵的時候把味道都浸進去，炒的時候再加上辣椒、花椒這些調料，味道就出來了。”這時，李叔正好路過，聽到我們的對話，笑著搭話：“你們倆還挺懂行，就是先鹵後炒。不過這鹵料可有講究，裏麵有十幾種香料，鹵出來的金爪爪又香又糯。炒的時候火候也得把握好，大火快炒，把辣椒和花椒的香味激發出來。”我和曹姐恍然大悟，怪不得這金爪爪這麽好吃。我們接著邊吃邊聊，又喝了幾杯酒，窗外的陽光漸漸熱烈起來，小酒館裏也慢慢熱鬧了起來，但我們沉浸在美食和交談中，享受著這愜意的時光。
    接著，火爆鯽魚也被端了上來。鯽魚被煎得兩麵金黃，魚身周圍泛著誘人的焦香。魚肚子裏塞著滿滿的泡椒和蔥薑蒜，打開鍋蓋，那股酸辣的氣息撲鼻而來。我小心翼翼地夾起一塊魚肉，魚肉鮮嫩爽滑，酸辣的味道恰到好處地刺激著味蕾。“曹姐，這鯽魚可太好吃了，又嫩又入味。”我忍不住說道。曹姐笑著點點頭：“是啊，這魚煎得火候掌握得剛剛好。”我突然好奇地問曹姐：“曹姐，你說這火爆鯽魚怎麽處理才好吃啊？”曹姐放下筷子，認真地說：“我覺得啊，處理鯽魚第一步得把魚收拾幹淨，特別是魚肚子裏的黑膜，一定要刮掉，不然會有腥味。”李叔聽到我們的討論，又湊過來笑著補充：“對，收拾好魚後，在魚身上劃幾刀，用鹽、料酒、薑片醃製一會兒，這樣更入味。煎魚的時候，鍋要燒熱，放油，再撒點鹽，這樣魚皮不容易破。煎到兩麵金黃後，放泡椒、蔥薑蒜爆香，再加適量的水和調料燉煮，最後大火收汁。”我和曹姐一邊聽一邊點頭，原來做這道火爆鯽魚還有這麽多學問。我們又吃了幾口鯽魚，那鮮嫩的魚肉在嘴裏散開，滿滿的都是酸辣鮮香的味道。窗外的陽光透過窗戶灑在身上，我們在這小酒館裏，伴著美食和美酒，繼續暢聊，享受著這份悠閑愜意。
    火爆花甲上桌的時候，那濃鬱的蒜香和辣椒香彌漫開來。花甲一個個張著口，露出鮮嫩的貝肉。我迫不及待地拿起一個花甲，輕輕一吸，貝肉就滑進了嘴裏，帶著微微的辣味和蒜香，還有大海的鮮味。“曹姐，你看這花甲，又新鮮又好吃。”我含糊不清地說道。曹姐也被這花甲的美味吸引，吃得停不下來。我突然想起最初的疑問，便向李叔問道：“李叔，這老李火爆花甲怎麽做才好吃啊？”李叔笑著站定，開始耐心講解：“做這花甲，首先得把花甲放鹽水裏吐沙，這一步可不能省。”我和曹姐邊聽邊點頭。“吐完沙後，把花甲洗淨。鍋裏熱油，放蒜末、薑末、小米辣爆香，炒出紅油。”李叔說得頭頭是道。“接著把花甲倒進去快速翻炒，等花甲都張開了，就加生抽、蠔油、鹽、糖調味，再撒上蔥花就大功告成了。”我眼睛一亮，原來這麽簡單。曹姐也笑著說：“聽李叔這麽一說，我都想回家試試了。”李叔哈哈一笑：“這花甲新鮮是關鍵，調料比例也得合適。”我們邊聽邊吃，這一頓酒足飯飽，窗外的陽光愈發燦爛，而我們也在小酒館裏收獲了美食的秘訣和滿滿的歡樂。
    我們一邊吃著菜，一邊喝著酒，聊起了這些年的經曆。曹姐端起酒杯，輕輕晃動著裏麵的酒液，眼神有些感慨：“你說時間過得真快啊，一轉眼我們都這麽多年過去了。”我深有感觸地說：“是啊，曹姐，不過每次和你在一起喝酒聊天，就感覺好像又回到了以前。”
    這時，酒館裏的客人漸漸多了起來。有幾個年輕人坐在我們旁邊的桌子，大聲地談笑著。其中一個年輕人不小心碰倒了酒杯，酒水灑在了地上。他急忙道歉：“對不起，對不起。”老板李叔聽到動靜走了過來，笑著說：“沒事兒，小夥子，小心點就行。”
    我和曹姐相視一笑，繼續喝酒聊天。突然，曹姐的手機響了，她接起電話，臉色變得有些凝重。“什麽？在醫院？”曹姐的聲音有些顫抖。我急忙問道：“曹姐，怎麽了？”曹姐放下電話，對我說道：“是我一個老朋友突然生病住院了，我得去醫院看看。”我連忙說：“曹姐，那你快去吧，這裏的事兒你不用擔心。”
    曹姐匆匆起身，拿起包就往外走。我看著她離去的背影，心中有些擔憂。這時，酒館老板李叔走過來，對我說道：“小姑娘，你也別太擔心了，希望你朋友沒什麽大事兒。”我點了點頭，然後繼續吃著剩下的菜，可心裏卻一直惦記著曹姐的朋友。
    吃完飯後，我決定也去醫院看看。我走出酒館，外麵的陽光依舊燦爛，可是我的心情卻有些沉重。我在心裏默默祈禱著，希望曹姐的朋友能夠早日康複。
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