今天天氣風特別大，狂風呼嘯著席卷過大街小巷，吹得窗戶玻璃哐當作響。這樣的天氣實在不適合出門，我便打電話給老李小酒館，讓他們送點下酒菜來家裏喝點小酒。今天點的下酒菜是肥腸芋兒雞、和青壹色尖椒排骨。
    沒過多久，門鈴就響了。我打開門，看到老李小酒館的夥計小李站在門口，他裹著一件厚厚的棉衣，頭上還戴著一頂帽子，帽簷下的臉被寒風吹得紅撲撲的。“您好，您點的下酒菜到了。”小李熱情地說道，手裏穩穩地端著裝著菜的托盤。
    我接過托盤，把菜端到餐桌上。先映入眼簾的是肥腸芋兒雞，雞肉鮮嫩，肥腸處理得很幹淨，沒有一點異味，芋兒則是軟糯入味，每一塊都吸飽了雞肉和肥腸的香味。那濃鬱的湯汁浸泡著雞肉、肥腸和芋兒，色澤誘人。我忍不住夾起一塊芋兒放入口中，輕輕一咬，芋兒就在口中化開，香辣的味道瞬間充滿整個口腔。我又夾了一塊雞肉，雞肉鮮嫩多汁，輕輕一撕就脫骨，那獨特的香味在舌尖上散開。再嚐嚐肥腸，q彈有嚼勁，帶著微微的香辣，口感十分美妙。我一邊吃著肥腸芋兒雞，一邊想著這道菜的烹飪方法。想必是先將雞肉和肥腸分別焯水去腥，再用熱油將它們煎至表麵金黃，散發出誘人的香氣。芋兒則提前蒸熟備用。接著在鍋中加入各種香料炒出香味，放入煎好的雞肉和肥腸翻炒均勻，加入適量的水和調料燉煮。等湯汁濃稠時，放入芋兒繼續煮，讓芋兒充分吸收湯汁的味道。正當我沉浸在美食和烹飪方法的想象中時，門鈴又響了，原來是小李把我點的另外兩道菜也送來了。我迫不及待地準備繼續享受這一頓美味的下酒菜。
    接著，我看向。腰花切得如同盛開的花朵一般，每一片都薄厚均勻，腰花在盤中微微卷曲著，旁邊搭配著翠綠的青椒和紅椒絲，看起來就像一件精美的藝術品。我夾起一片腰花放入口中，腰花口感脆嫩，毫無腥臊之感，那獨特的香辣味和腰花本身的鮮味完美融合，再加上青椒和紅椒絲帶來的清爽口感，讓人回味無窮。
    最後是青壹色尖椒排骨。排骨被燉煮得恰到好處，肉骨有些微微分離，青椒的獨特香味完全滲透進了排骨裏。我拿起一塊排骨，先吮吸了一下表麵的肉汁，那濃鬱的香味瞬間在舌尖散開，然後用力咬下一塊肉，肉香、骨香和青椒香交織在一起，越嚼越有味道。我一邊大快朵頤，一邊琢磨起這兩道菜的做法。這，估計是先把腰花切花刀，用料酒、白醋等醃製去腥。鍋中熱油，放入薑蒜爆香，再將青紅椒絲下鍋炒至斷生盛出。接著大火熱油，迅速放入腰花爆炒，待腰花卷曲成花狀，馬上加入炒過的青紅椒絲，再調入適量的鹽、生抽、辣椒油等調料，快速翻炒均勻，一道美味的就大功告成。而這青壹色尖椒排骨，應該是先把排骨焯水，然後用香料燉煮至七八成熟。另起鍋熱油，放入青椒煸炒出香味，再把燉煮好的排骨倒入鍋中，讓排骨充分吸收青椒的香氣，最後調味收汁。想著想著，我已經風卷殘雲般把三道菜吃得差不多了，杯中的小酒也已見底。這狂風呼嘯的日子，有這幾盤下酒菜相伴，著實愜意。
    我倒了一杯酒，輕抿一口，酒液的辛辣在口中散開，隨後是淡淡的甘甜。我一邊吃著菜，一邊喝著酒，享受著這獨處的愜意時光。然而，風似乎越刮越大，吹得窗戶搖晃得更厲害了。我有些擔心起來，這麽大的風，不知道會不會有什麽危險。
    就在我胡思亂想的時候，突然聽到外麵傳來一陣呼喊聲。我放下酒杯，走到窗戶邊向外望去，隻見隔壁的王大爺正焦急地在門口跑來跑去，嘴裏還喊著什麽。我心中一驚，連忙穿上外套，準備出去看看發生了什麽事。
    我打開門，狂風一下子撲麵而來，幾乎要把我吹倒。我費力地穩住身形，朝著王大爺的方向走去。“王大爺，怎麽了？”我大聲問道。王大爺看到我，急忙說道：“老李你快幫我看看，我家屋頂好像被風掀開了一塊，我年紀大了，不知道該怎麽辦才好。”我看了看他家搖搖欲墜的屋頂，心中有些害怕，但看到王大爺焦急的眼神，我還是鼓起勇氣說：“王大爺，您別擔心，我這就給物業打電話。”
    我拿出手機，撥通了物業的電話，簡單說明了情況。然後我陪著王大爺在他家門口守著，風依舊呼嘯著，吹得我們幾乎睜不開眼睛。過了一會兒，物業的工作人員趕來了，他們迅速展開行動，開始對王大爺家的屋頂進行搶修。
    看著他們忙碌的身影，我心中湧起一股暖流。在這個狂風肆虐的天氣裏，大家互相幫助，就像一個溫暖的大家庭。等物業的工作人員修好了屋頂，王大爺感激地對我說：“老李今天多虧了你啊。”我笑著說：“王大爺，這都是應該的。”
    回到家裏，我重新坐回餐桌前，看著滿桌的菜。雖然剛才的經曆讓我有些心有餘悸，但現在看著這些美味的下酒菜，我又感到了一種生活的美好。我再次倒了一杯酒，對著窗外的狂風說道：“不管天氣多麽惡劣，生活還是要繼續，來，幹杯！”說完，我一飲而盡。
    喜歡老李小酒館請大家收藏：()老李小酒館書更新速度全網最快。