今天天氣不錯，早上六點就約了吳老師直接去老李小酒館喝點小酒，嚐嚐老李的下酒菜。這個決定似乎有點瘋狂，畢竟這麽早去酒館喝酒是件稀罕事兒，但吳老師和我都覺得，趁著清晨的寧靜，提前鎖定那愜意的微醺時光，倒也別有一番風味。
    今天我點了香辣鴨頭，毛血旺，，吳老師點了青椒鰈魚，信陽鵝三寶。當第一縷陽光還隻是溫柔地灑在街道上的時候，我們就已經來到了老李小酒館。酒館的門還沒完全敞開，門口的風鈴隨著我們的推門聲輕輕作響，仿佛在歡迎我們這兩個早到的客人。
    酒館裏彌漫著一股淡淡的酒香和食材的混合香氣，那是獨屬於老李小酒館的味道。老板老李看到我們，臉上露出了招牌式的憨厚笑容，他熱情地招呼我們坐下，嘴裏念叨著：“喲，今天可夠早的啊，放心，老李的菜，一會兒就上。”
    我點的香辣鴨頭最先上桌，那盤中的鴨頭色澤紅亮，辣椒和花椒的色澤將鴨頭映襯得格外誘人。鴨頭的每一個褶皺裏都像是藏著美味的小秘密。我迫不及待地伸手拿起一個鴨頭，輕輕一咬，鴨肉雖然不多，但啃起來卻別有樂趣。鴨皮的香辣與鴨肉的緊實口感相得益彰，舌尖上先是感受到辣椒的熱烈，隨後是花椒帶來的微微麻意，兩種味道在口腔裏交織、碰撞，讓我忍不住眯起了眼睛，臉上滿是陶醉的神情。我一邊啃著鴨頭，一邊含糊不清地對老李喊：“老李快過來說說這鴨頭是怎麽燒的，太好吃了！”老李笑著走過來，擦了擦手說：“這鴨頭啊，得先焯水去腥，再用香料鹵製入味，最後用熱油和辣椒、花椒爆炒。香料的配比可是我獨家秘方，火候也得把握好，這樣做出來的鴨頭才香辣過癮。”我聽著老李的介紹，不禁對這小小的鴨頭有了更多敬意。這時，吳老師的青椒鰈魚也上桌了，那鮮嫩的魚肉搭配上翠綠的青椒，清香中帶著鮮美的味道。我們一邊品嚐著美食，一邊聊著天，從生活瑣事到人生理想，話題不斷。清晨的小酒館裏，隻有我們的談笑聲和偶爾傳來的風鈴響聲。不知不覺，太陽已經高高升起，可我們卻仿佛還沉浸在這清晨獨有的愜意時光裏，不願離去。
    接著，毛血旺也端了上來。一大盆毛血旺，紅油汪汪，裏麵的食材豐富極了。鴨血鮮嫩爽滑，每一塊都吸飽了濃鬱的湯汁，入口即化的感覺伴隨著香辣的味道在口中散開。毛肚脆嫩，七上八下涮煮後的口感在這道菜裏體現得淋漓盡致，咬起來嘎吱作響。午餐肉、豆芽、木耳等配菜也都各有千秋，午餐肉鹹香，豆芽爽脆，木耳則帶著獨特的q彈。我夾了一大勺毛血旺放入口中，一邊嚼著一邊含糊不清地對吳老師說：“這毛血旺，真夠味兒！”這時老李又踱步過來，笑著說：“這毛血旺啊，可是我研究多年的成果。這湯底是用大骨、老母雞和火腿長時間熬製的，那叫一個鮮香醇厚。”我和吳老師聽得入神，老李接著道：“鴨血我都是選新鮮的，提前用鹽水泡著，這樣煮出來才嫩。毛肚要選品質好的，處理幹淨，火候一到馬上撈起，口感才脆。”他邊說邊比劃著，滿臉的自豪。“還有這調料，辣椒、花椒都是我專門從產地選來的，保證夠辣夠麻。”我豎起大拇指讚道：“老李，你這手藝絕了，怪不得這毛血旺這麽好吃。”吳老師也跟著附和：“是啊，這味道讓人吃了就忘不了。”老李笑得眼睛眯成了一條縫：“你們喜歡就好，以後常來。”我們繼續大快朵頤，那香辣的毛血旺刺激著味蕾，讓我們欲罷不能，這頓清晨的小酒配美食，實在是太滿足了。
    吳老師的青椒鰈魚也上桌了。鰈魚靜靜地躺在盤中，青椒的翠綠點綴在周圍，就像一幅精美的畫作。魚肉潔白如雪，用筷子輕輕一夾就能分離出一塊完整的魚肉。放入口中，魚肉鮮嫩細膩，幾乎沒有小刺，青椒的清新辣味滲透到魚肉裏，增添了一種獨特的風味。吳老師用筷子指著鰈魚對我說：“你看這魚，做得多精致，魚肉又嫩又入味。”我嚐了一口，也忍不住點頭稱讚。這時，我突然想起之前問過的問題，便對老李說道：“老李，你這鰈魚產地是啥地方啊，味道這麽鮮。”老李笑著說：“這鰈魚啊，來自深海的一個小漁場，那兒的水質特別好，所以魚的肉質才這麽鮮嫩。我跟那邊的漁民都熟了，他們每次捕到好魚都給我留著。”我和吳老師聽了，對這鰈魚的好感又多了幾分。接著，信陽鵝三寶也上桌了。鵝胗緊實有嚼勁，鵝腸脆爽可口，鵝肝細膩綿軟，三種食材搭配在一起，味道層次豐富。我們一邊吃著，一邊感歎老李的廚藝高超。不知不覺，桌上的菜已經被我們消滅得差不多了，我們也吃得肚子圓滾滾的。看著滿桌的空盤，我和吳老師對視一眼，都從對方眼中看到了滿足。
    這時，我的也來了。蝦仁個大飽滿，晶瑩剔透，梅幹菜則是烏黑油亮。蝦仁的鮮美與梅幹菜的鹹香完美結合，蝦仁的嫩滑在口中散開的瞬間，梅幹菜獨特的香味就彌漫開來。我細細品味著，臉上露出滿足的表情，說道：“這，看似普通，卻有著獨特的魅力。”
    吳老師的信陽鵝三寶也端了上來，三寶分別是鵝肉、鵝肝和鵝胗。鵝肉燉煮得十分軟爛，肉香濃鬱；鵝肝細膩綿滑，入口即化的口感讓人陶醉；鵝胗則是有嚼勁，獨特的口感給這道菜增添了不少趣味。吳老師切下一小塊鵝肝放入口中，慢慢咀嚼著，眼睛裏滿是享受的神情。
    我們坐在那裏，一邊品嚐著美味的菜肴，一邊輕鬆地聊天。從最近的讀書心得，到生活中的瑣碎小事，再到對未來的憧憬。酒館裏的人漸漸多了起來，但我們的小角落卻依然充滿著溫馨與愜意。陽光透過窗戶灑在我們身上，仿佛給這美好的時光鑲上了一層金邊。在這個老李小酒館裏，美食和友情交織在一起，構成了一幅溫馨而美好的畫麵。
    喜歡老李小酒館請大家收藏：()老李小酒館書更新速度全網最快。