川味江湖實錄·烹飪版）
    《雙煞闖鹽幫》
    "陳老娘！王幺妹！穿貂啃髈箍箍！"老李揮著油亮亮的鐵勺蹦出灶房，蜂窩煤灰簌簌落在陳嫂子的珍珠項鏈上，染成串煤玉瓔珞。
    頭道醒魂刀
    酸辣蘿卜皮在陶壇裏跳踢踏舞，陳老娘和王幺妹對視一眼，嘴角勾起一抹笑意。陳老娘伸手輕輕拍掉落在珍珠項鏈上的煤灰，打趣道：“老李，你這灶房都快成你表演的舞台咯。”王幺妹則快步走向陶壇，打開蓋子，那酸辣的氣息瞬間彌漫開來。
    “謔，這蘿卜皮看著就帶勁。”王幺妹說著，伸手夾起一片放入口中，脆爽的口感和酸辣的味道瞬間在口腔中炸開。“嗯，這頭道醒魂刀，夠味！”
    老李得意地晃了晃鐵勺，“那是，也不看看是誰做的。這酸辣蘿卜皮可是開胃的頭陣，接下來還有更精彩的。”
    陳老娘也走上前嚐了一片，滿意地點點頭，“老李，有你的。咱們今兒這一頓，肯定能讓大家吃得過癮。”
    說話間，老李又風風火火地鑽進灶房，繼續忙碌起來，新的美味正在鍋中醞釀。 老李揭蓋酸氣衝天："井鹽醃三天，野山椒泡足七七四十九個時辰！"陳嫂子金指甲戳穿蘿卜："這個脆勁！比我逮奸在床時的指甲還利！"老李甩瓢泡菜水："給你加點寡婦淚！"酸湯濺到王妹子超短裙，蝕出個鏤空地圖。
    二道冰魄掌
    自貢冷吃雞在竹匾擺八卦陣王幺妹看著超短裙上的鏤空地圖，佯裝生氣地瞪了老李一眼，“你個老李，下手沒個輕重。不過這自貢冷吃雞看著倒是有幾分架勢。”老李咧嘴一笑，“這冷吃雞可是用自貢本地的跑山雞，經過獨特的醃製和鹵製，再用辣椒、花椒等調料爆炒而成。”說著，他拿起一塊雞肉放入口中，咀嚼幾下後，露出滿足的表情，“雞肉緊實有嚼勁，麻辣鮮香，這二道冰魄掌，專治食欲不振。”陳老娘也拿起一塊嚐了嚐，豎起大拇指，“確實不錯，這味道，讓人欲罷不能。”就在這時，外麵傳來一陣喧鬧聲，原來是客人們聽聞有美食，都紛紛趕來。老李興奮地搓搓手，“好戲開場咯，讓他們嚐嚐咱們這鹽幫菜的厲害。”陳老娘和王幺妹相視一笑，準備和老李一起，用這一道道美食征服眾人的味蕾。 ，老李鐵爪撕肉："七星椒配漢源花椒，菜籽油炸三遍回魂！"王妹子假睫毛粘辣椒："肉絲細得跟我拉黑的渣男名單一樣碎！"陳嫂子玉鐲敲骨："這個回甜...跟我當年吞安眠藥的苦味一樣鑽心！"老李突然撒把芝麻："給你貼點守宮砂！"
    三道醉仙箍
    在砂鍋裏打醉拳，陳老娘和王幺妹湊近砂鍋，那濃鬱的酒香撲鼻而來。陳老娘深吸一口氣，讚道：“這酒香可真是勾人啊。”王幺妹迫不及待地用筷子夾起一塊髈肉，放入口中細細咀嚼，眼睛瞬間亮了起來，“這肉入口即化，酒香和肉香完美融合，不愧是醉仙箍！”老李得意地大笑，“那是，這髈箍箍用的是本地的土豬肘子，先鹵後炸再用陳釀米酒慢燉。”說著，他又撒了一把蔥花，“再加點這蔥花提提味。”此時，客人們已經圍了過來，看著砂鍋裏的，都忍不住咽了咽口水。陳老娘和王幺妹端著砂鍋走向客人，“大家嚐嚐我們這鹽幫菜的三道醉仙箍。”客人們紛紛伸出筷子，嚐了之後，無不豎起大拇指，誇讚聲此起彼伏。老李站在一旁，臉上洋溢著自豪的笑容，這一頓鹽幫菜盛宴，注定要在眾人心中留下深刻的印象。 老李掀蓋酒氣衝霄："瀘州老窖泡足三晝夜，冰糖炒出琥珀色！"王妹子美甲摳豬皮："這個膠質...比我前夫寫的保證書還黏糊！"陳嫂子假牙陷進肥肉："李老鬼高壓鍋用了半世紀，燜得比我改嫁時的婚紗還皺！"
    四道麻煞魂
    麻嘴滑肉在紅油裏跳鋼管舞，陳老娘看著紅油裏翻滾的滑肉，眼睛都亮了，“喲嗬，這滑肉看著就嫩得很呐。”王幺妹也湊過來，笑嘻嘻地說：“老李，快說說這麻嘴滑肉有啥門道。”老李揮舞著鍋鏟，大聲道：“這滑肉選用的是新鮮豬肉，裹上紅薯粉，再用咱們鹽幫的秘製紅油煮，那花椒更是用的頂級漢源花椒！”說著，他盛出一碗滑肉，遞給陳老娘。陳老娘夾起一塊放入口中，瞬間麻味在舌尖炸開，“嘶……這麻勁，直接麻到我魂都要飛咯，不愧是麻煞魂！”王幺妹也趕緊嚐了一塊，連連點頭，“這口感，又滑又嫩，太安逸咯。”客人們見此，也都紛紛圍過來，想要嚐嚐這道麻嘴滑肉。老李看著熱鬧的場麵，笑得合不攏嘴，“來，大家都嚐嚐，這鹽幫菜的第四道麻煞魂，保準讓你們忘不了！” 老李鐵勺翻飛解說："紅薯粉裹三斤半膘，滾湯要現熬筒骨底！"陳嫂子筷子抖成帕金森："這個滑溜...跟我逮小三時她鑽車底的姿勢一樣騷！"老李突然澆勺藤椒油："給你通通任督二脈！"麻得王妹子藍牙耳機掉進湯鍋，煮成顆科技肉丸。
    這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
    酒瘋現原形
    三杯泡酒下肚，陳嫂子踩條凳唱《杜十娘》，珍珠項鏈甩進豆瓣缸。王妹子舉著雞骨頭當自拍杆："李老鬼你年輕時候..."老李鍋鏟猛敲灶神像："兩個瘟喪！賒的六年髈箍箍賬..."蜂窩煤炸出火星子，映得油鍋裏的漢源椒像鬼火。
    散場現形記
    路燈亮時兩人崴進醃菜壇，陳嫂子的貂毛泡成老壇酸菜。王妹子舉著蘿卜皮當刀片："背萬年時的無線充..."老李趁機把玉鐲套在鹵豬蹄上，冒充翡翠蹄髈。
    後話
    代駕小哥扶著電線杆幹嘔："李老板，你這個酒香把查酒駕的都引來醒瞌睡！"曹姐撿到科技肉丸當文玩盤，劉嫂子拿髈箍箍當健身球搓，老李的圍腰浸透十八味料，走起來像個人形鹵料包。
    完）
    川味秘典：
    1. 醒魂刀：胭脂蘿卜留皮切梳子花，野山椒水要現嗆鮮
    2. 冰魄掌：活雞現殺取胸肉，三炸三晾保酥香
    3. 醉仙箍：豬肘去骨留金邊，冰糖炒糖色需冒魚眼泡
    4. 麻煞魂：五花肉切柳葉片，紅薯粉裹衣要現掛現燙
    四川話補丁：
    瘟喪=倒黴鬼
    背萬年時=倒大黴
    料=香料
    醒瞌睡=提神
    文玩=手把件
    喜歡老李小酒館請大家收藏：()老李小酒館書更新速度全網最快。