奶皮子還有個學名叫幹奶酪，跟芝士有點類似。

    純黃中帶一點兒白，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不膩。

    把奶皮子切成小塊放進奶茶中。

    嘖！

    太香了！

    季宴時像個幼兒園等分餐的寶寶，端坐在座位上，清澈的大眼跟著沈清棠的手動來動去。

    隻是他儀態好，明明一副吃貨模樣，偏生弄的像沈清棠是伺候他用膳的丫鬟。

    廳堂裏忙碌的孫五爺也從窗戶裏探出頭來，吸了吸鼻子，“小丫頭，你又搗鼓什麽好吃的？這麽香？”

    “烤奶塊配奶皮子鹹奶茶，你要不要嚐嚐？”沈清棠笑眯眯的朝孫五爺舉杯。

    孫五爺舔了下上唇，這話若是別人問，他肯定毫不猶豫的點頭。

    沈清棠開口，他得多問一句：“不能白喝？”

    “還是孫五爺知禮。”沈清棠笑的更熱情，“你總說懸壺濟世、醫者仁心，應該不反對造福百姓吧？”

    已經多次上當的孫五爺不吃沈清棠這一套，從鼻子裏哼了聲，“你直接說想讓我做什麽？”

    “把凍瘡膏的配方給我。”

    孫五爺瞪大眼，“一杯奶茶就想換我的藥方？你這丫頭是不是忒貪心了點兒？我還給你做著凍瘡膏呢！你又惦記上藥方？”

    得寸進尺的典型。

    “不白要你的。我把藥賣了給你分成。你一個人做太慢。一天最多能做個百八十瓶。”

    手指粗細的小葫蘆瓶。

    凍瘡藥幾乎是北川百姓的必需品，市場一旦打開，需求量很大。

    “我又不缺你這兩個銅板。”孫五爺撇嘴。

    多少人一擲千金求他看病他都不願意去。

    誰看得上她這二三十文？

    還是二三十文中的分成。

    “五爺，這就是你不對。才剛誇完你醫者仁心。是，二十文的凍瘡膏賣不了幾個錢，甚至達官貴人都看不上。

    可是卻能治好很多北川的平民百姓。

    再說凍瘡膏研製出來不就是為了治凍瘡。難道你隻做完這幾瓶……”

    沈清棠指了指孫五爺手上還沾著的藥末，“就讓藥方蒙塵？”

    孫五爺一想也是這麽理，反正凍瘡藥也是沈清棠這丫頭讓他做的，點點頭，“成交。”

    沈清棠再次在心裏評價，孫五爺一定是個不缺錢的人！

    他都沒問分給他幾成。

    也更讓她確定，對付孫五爺，不能談錢隻能上格局。

    煮好奶茶，沈清棠把從鐵匠鋪淘來的筷子長寬、略有些厚度的鐵板加在剛添了木炭的陶爐上。

    這鐵板是她專門買來準備煎鐵板牛排用的。

    等鐵板加熱的空隙，沈清棠把冷卻凝固的奶塊拿回來，從竹盒脫模出來，用刀切成小四方塊。

    放在炙熱的鐵板上烤至四麵焦黃。

    烤好奶塊後後，沈清棠招呼幹活中的沈嶼之、李素問和沈清柯過來喝奶茶。

    六個人圍坐在露台的小桌旁，捧著熱乎乎的鹹奶茶，吃著奶香四溢的烤奶塊，有說有笑。

    沈清棠含笑看向遠方。

    隻覺歲月靜好。

    ***

    古代調味品有限。

    沈清棠的牛排做得甚是簡單粗暴。

    買回來的牛排去筋膜切成一指節厚。

    分別用迷迭香和胡椒配著提純的細鹽醃製。

    大乾製鹽技術不太行，北川又是邊陲之城，市麵上能買到的都是泛黃的粗鹽。

    吃過細鹽的沈清棠有點接受困難，就自製過濾。

    倒也不難，就是把粗鹽加水放入鍋中熬煮。

    等水開後過濾。

    家裏最不缺自己燒製的木炭，利用活性炭的吸附能力過濾雜質。

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