第390章 手作糖瓜一)
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江竹芽用溫水把甜菜球洗幹淨,甜菜球其實就像是一個圓圓的大蘿卜,然後把甜菜球切薄片,放在鍋裏煮。
給四小隻一個人分了一個甜菜球,因為小冰冰也想體驗,江竹芽便也給了她一個甜菜球,能怎麽辦,看著她切兩刀過過癮唄。
“聰明的娃們,想想第一刀怎麽切這個甜菜球,再切的時候不容易滾,又好切薄片,又不容易切手。”在三小隻下刀前,江竹芽提出了一個問題,別小看幹家務,有的人動腦子幹得又快又好,有的人不動腦子,幹得慢,還容易受傷。
“一刀對半切開。”白天澤。
“橫截麵朝菜板,就穩固了。”白天霖。
“好,開始吧,來小冰冰,刀放這,手放這,用力吧。”江竹芽指揮小團子,還不忘叮囑其他三小隻:“都小心手哦,誰要是受傷了,那就直接出局了,可以適當厚一點,不影響出糖。”
甜菜很硬,又很大,小團子費了九牛二虎之力,切了兩刀,小手手被刀硌紅了,主動放棄了:“媽媽,冰冰還是去和金元寶玩翻花繩吧。”
金元寶對於翻花繩的熱衷始終不降溫。
“你帶它到這來玩吧,可以看著我們怎麽把這一個大甜菜球子,做成甜甜的甜瓜。”
“好噠,媽媽,我要第一個吃哦。”小團子噠噠噠的開門走了。
等著她再回來的時候,甜菜球的切片工作已經完成了,就是這麽快。
把甜菜片放到大鍋裏,加水:“媽,加多少水?”
其實江竹芽也不知道,加多少呢?
“沒過甜菜片之後,再加一盆。”估摸著來吧,要是少了不行就再加水,水多了就多熬一會兒,費點時間費點柴的事兒。
“蓋鍋,燒火!”江竹芽把這四個字還說得挺有氣勢的,惹得小團子咯咯咯的笑。
不多時,水燒開了,散發出大量的蒸汽,慢慢的蒸汽裏麵都是甜甜的味道了。
“媽媽,我聞到甜味了!”小冰冰在地上跳,“我可以吃糖瓜了嗎?”
“親愛的,還不行,還有好幾道工序呢。”江竹芽說:“你要耐心等待。”
“妹妹,你想,要是這麽容易的話,糖就不會又貴又買不到了。”小天霖分析得頭頭是道,小冰冰把頭點的跟小雞啄米一樣,“我知道了,小哥。”
火繼續燒,鍋裏麵繼續沸騰,江竹偶爾會打開鍋攪拌一下,讓他們受熱均勻,並且都能浸泡在水中。
當水減少到已經不能完全淹沒甜菜片的時候,江竹芽嚐了嚐煮甜菜片的水,已經很甜了,又嚐了嚐甜菜片,不怎麽甜了,讓四小隻嚐一遍,都認為,是時候把甜菜片撈出來了。
這個甜菜片其實是可以喂豬的,甜菜片撈出來有一桶,扔了可惜,回頭讓天澤提著送給養豬的人家去吧。
“現在咱們進入熬糖的第二階段了,小火慢熬。”江竹芽說:“要不,我來燒火吧。”
小天霖說:“媽媽,我來燒,我人小,燒出來的火也小。”
“嗯,有道理,你來。”好好的孩子,都讓江竹芽給忽悠瘸了。
小天霖坐在灶前,一小根,一小根的往灶裏放細細的樹枝:“天霖,媽媽給你出一道題,你算算,看能算對不?”
“媽,我也想算。”白天澤說。
“你,你就算了吧,不是,取消你的參與資格,咱不能像爛柿子家的人一樣,天天強行降智。”江竹芽這題,也就騙騙六七歲的小孩,八九歲的就騙不了吧。
“媽媽,我也想算。”小冰冰花繩都不翻了,就等著出題了。
“你行,你可以算。”江竹芽安撫玩伴突然罷工的金元寶:“你也可以算啊,別急,聽好了。”
“一把火,再加兩把火,等於幾把火。”江竹芽出題了。
小團子掰著小手指,“三把,媽媽,三把火。”
“好,你算得很快,咱們看看你小哥算出來沒有。”江竹芽把小團子肉乎乎的小手指一個一個的放下,老伸著多累啊,話說,和金元寶翻花繩也有好處,小團子本就靈巧的手,更加靈巧了。
江竹芽看到小天霖在灶火堂裏扒拉火,扒拉出三堆兒火,然後再扒拉到一起。他轉過小臉興奮的說:“媽媽,一把火加兩把火,還是一把火,我實驗了!”
“厲害,我的老兒子,記住,實踐是檢驗真理的唯一標準。”江竹芽想告訴他一個道理,不要輕易下結論,即便是很簡單的問題,也要認真的對待。
在桌子邊坐著看書的兩大隻也抬起了頭,他們聽到了江竹芽和小天霖的對話,也暗暗的記在心裏。
“媽媽,我也懂了。”小冰冰說:“火和手指頭是不一樣的。”
嗯,孺子可教也。
江竹芽看看鍋裏的糖稀,已經冒泡兒了,現在不燒火了,隻用底火熬,又熬了幾分鍾之後,大泡兒變成小泡了,就是現在!
糖稀出鍋~~
第五更~~~一萬了~~跪安了~~晚安吧~~
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