母親的信葛明沒著急看，此刻最關心的是熏肉賣的如何。要是以後熏肉好賣，製作肥皂的成本就會降低了很多。
    “小郎君，咱家的熏肉到了城裏就賣光了。按照您的囑咐，讓小的先去府裏送熏肉，然後再售賣。可是等小的兄弟兩人剛進了城門，就有人吸著鼻子問拉的什麽東西。”
    “小的就說是葛府熏肉，袁仙長給的秘方做的，那人就買了兩斤。然後小的就從西門推著車子往咱府上走，還沒到府上就賣完了。小郎君，這肉實在是太香了，一路上都有人吸著鼻子問。”
    “小郎君，這是賣肉的錢，小的算過足足有四百多文。”另外一個把板車上的麻袋拎了下來。
    “四百多文？這是賣的多少錢一斤？”葛明很是詫異，兩頭豬一共花了四百文，去掉肥膘、豬網油等肥肉，瘦肉和骨頭還分了不少給造紙坊上工的人，應該沒多少斤熏肉才是。
    “小郎君，福管家定的價四文錢一斤。”葛明聽到這個價格轉頭看向福伯，福伯說到：“小郎君，老仆就沒吃過這麽好吃的肉食，城裏生肉價格也要一文一斤，咱家的秘製熏肉自然值這個價錢。”
    葛明沒想到城裏購買能力還挺強，這麽說一下午就賣了一百多斤熟肉。這麽算下來香皂、夥食費都算沒多少成本了。
    不過還沒等葛明開心，福伯就補充到：“小郎君，今天這是第一次賣，估計不少人嚐嚐鮮，畢竟肉食就算城裏的富戶每月也隻能吃上幾次而已。”
    葛明聽後點點頭，說到：“福伯，應該找個地方臨時弄個豬圈，不能收了幾頭就殺幾頭，天氣太熱肉食實在容易壞。”
    “老仆也是這個意思，明天村外找塊空氣，弄點木樁子圍起來。”
    兩兄弟看到福伯和葛明在說話，就打算回家了。葛明從麻袋裏數了十個銅錢出來，每人給了五文錢。兩人開始不好意思收，最後還是收下了，葛明也不好意思白讓然幹活不是。別看隻有五文錢，一個壯漢在城裏搬搬抬抬一整天也不過兩文錢而已，兄弟兩人自然樂嗬嗬的回家了。
    等這兄弟兩人走了沒多久，張春來又來請示晚上吃點什麽。葛明盤算著有壓肉有熏肉，這要是不烙點餅簡直就對不起這兩道美食。大餅卷熏肉，要多美味有多美味。
    俗話說硬麵餃子軟麵餅，做烙餅一定要開水燙麵，而且是一半開水一半常溫水，這樣的麵才比較鬆軟。麵團揉到光滑，蓋上麻布醒麵。
    醒好的麵擀成片，抹上一層豬油，撒上一點麵粉，然後卷起來分成小段。每一段擀成一張餅，鍋裏放油把餅烙到兩邊略帶金黃，一張鬆軟又分層的餅就可以出鍋了。家常餅不用油酥，抹上一點豬油和麵粉就能分層了。
    院子裏弄點小油菜，清洗幹淨之後丟到開水裏，雞蛋打散之後沿著鍋邊一點點倒進去，加鹽加點豬油，燒開之後撒上一點蔥花，一鍋蛋花湯就做好了。
    七個人就在樹下跪坐在一起，說說笑笑吃晚飯，熏肉、壓肉用烙餅卷起來，一口咬下去別提多香，來口蛋花湯往下衝衝，小日子美滴很。
    等用過了晚飯，葛明就打算跟祿伯商量商量豬崽的事。
    “祿伯，上次聽王麻子說他會獸醫，還會醃羊。小子聽說羯羊味道鮮美，原因就在這裏。公豬肉腥臊味道實在太重，難吃不說，油脂做出來的肥皂也有騷味。母豬味道小很多，但是隻能購買到別人家淘汰不要的，來源不夠穩定。小子就想是不是可以買點公豬崽，閹掉之後養起來，說不定味道更小。”
    “羯羊老仆吃過，味道確實比普通的羊肉鮮嫩很多，而且膻味很小，就是不知道公豬閹掉之後是不是味道真的小？”祿伯對此事稍稍有懷疑，畢竟沒這麽幹過。
    “祿伯，咱們買幾隻試試唄，再說手上有酒精還有傷口縫合的法子，應該弄不死。”還沒等葛明說完，袁老道就發作了：“你小子簡直是胡鬧，傷口縫合之術用於救人，怎麽能用在豬身上？”
    “袁道長，聽小子解釋。縫合傷口小子上次也是頭一次，縫完了昏睡了一天一宿，說明不熟練而且害怕，這不剛好可以在豬身上試試嗎？”幾人聽後居然覺得葛明說的很有道理。
    葛明見狀又接著補充到：“再說養豬還有個好處，豬糞可以做肥料。小子看過一本農書，上麵說豬糞、黃土漚上一冬天，來年春種的時候灑在田裏可以肥田，要是真的能行，就有足夠的肥料，那莊子上的田就不用輪播了。”
    “還有這等好事？”福伯、祿伯、袁老道異口同聲。葛明聽到幾人的差異，不禁想到不是有齊民要術這本農書嗎？北齊距離現在也沒多少年呀？難道說這些人種田都不看書的？
    葛明想到這裏捶捶自己腦袋，這個時代的人種田怎麽會看書呢？那齊民要術到底有什麽用？看得懂的人不種田，種田的人不識字。不過這本農書對後世還是比較重要的，後人可以通過農書推斷當時的氣候，以及已經在中國有的作物。
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    “那是自然了，每家可以挖個豬圈，豬圈裏搭個平台給豬睡覺，挖個坑給豬排泄。”葛明一邊說一邊拿根木棍在地上畫。“然後大坑上麵還可以蓋個茅房，人的糞尿也排泄到大坑裏。”
    三人麵麵相覷，都覺得好惡心，祿伯撇著嘴說到：“我的小郎君啊，人的糞尿肥田，那長出來的東西還能吃嗎？”葛明更是不解，剛才豬糞就能接受，怎麽人的就不能接受了呢？肥腸都吃，沾了糞尿的碗盤就可以扔掉。
    再說葛明畫的這個豬圈就是唐代的“經典豬圈”，之所以這樣說，是因為葛明在博物館看到過模型。當時還在心裏發笑，這東西跟後世自己農村老家的豬圈一模一樣，居然一千多年都沒變。這種茅房有個缺點，要是茅房不夠高，拉屎的時候可能會被豬舔到屁股。。。。。。
    “祿伯，茅廁本就是五穀輪回之所，裏麵的東西自然是可以用來肥田的。”葛明想起後世西遊記裏有一集，豬八戒稱呼茅廁就是五穀輪回之所，所以借來用用。
    聽到葛明這話，袁老道非常不滿，因為“輪回”的說法源自佛教。袁老道覺得葛明這小子在自己熏陶之下，不入道教就算了，居然還懂點佛學，也不知道什麽時候學的。
    五穀輪回之所，這個說法祿伯覺得有些道理，所以勉強答應了，不過莊子上的人都沒錢，想買豬崽也買不起。
    這個情況葛明自然是知道的，也隻是先說一說而已。目前最重要的是造紙坊和肥皂坊，等這兩個工坊走做起來，莊子上也就有錢了，現在隻能一步步來。葛明更體會到後世人創業之辛苦，沒有穿越者見識上的優勢，創業何其艱難啊。
    葛明便問到圖紙的事，祿伯說圖紙上的東西已經全做好了，明天就能安在造紙坊裏了。
    本來古人講究食不言寢不語，其實食不言不是吃飯的時候不能說話，不然宴請貴客光吃飯不說話？一般是家人一起吃飯，尤其是有長輩在的時候小輩要老老實實吃飯，否則會被認為沒教養。
    葛明後世帶來的習慣，總是喜歡在吃飯的時候談正事，或者是閑聊，食不言這條在葛明這裏是絕對做不到的，眾人也習慣了非要吃飯的時候談點什麽事，眾人還發現邊吃邊聊的話胃口好像都好了很多。
    眾人談完事情，各自散去。葛明回到房內，打算看看母親的信中寫了什麽。打開之後細膩而柔美的字映入眼簾，可見母親是受到良好教育的。
    葛明此時又在腹議，也不知道為何母親會嫁給父親？不會是強搶的吧？母親的信中無非是一些關心的話，注意身體、好好讀書，聽福伯和祿伯、袁老道的話，不要胡鬧。看來天下的母親都是如此，而且不分古代和現代，雖然嘮叨了些，但是葛明覺得心裏暖暖的。
    葛三爺這天晚上還真回家吃飯了，吃著葛明送過來的熏肉，喝著葛明蒸的烈酒，心裏美滋滋，果然又喝多了。
    早上起來跟著袁老道打打太極，用過早飯之後繼續跟著袁老道學習。工坊現在基本沒什麽事，隻能做些周邊的事。讓小猴子通知造紙作坊的人繼續準備材料，僅此而已。
    肥皂作坊還不著急開工，因為油脂還沒準備多少，不過葛明不知道的是被選中的人著急的很，眼看著造紙作坊的人昨天已經吃上了肉，再說上一天工就有一天工錢。
    到了快中午的時候，居然派人來問什麽時候肥皂作坊能開工，葛明想著那就安排點事算了，讓他們去準備草木灰，各種比較容易找到的都單獨燒成灰，葛明想看看到底哪種做肥皂的效果更好一些。
    莊子上最近沒什麽大事，作坊都處於籌備階段，葛明更有些樂不思蜀，不那麽想回城裏。也是從這天開始，葛明開始正式教張春來炒菜。炒菜最注重的就是火候，雖然張春來也算做了幾道炒菜，但是嚴格來說都是不怎麽需要火候的家常菜。
    打造的鍋差點，比後世的炒鍋厚了不少，木柴的溫度也不夠，看來需要使用煤炭才行。煤炭炒菜是可以的，但是需要鼓風機，否則溫度也不夠。問了張春來，居然還沒這東西，看來有需要自己製造了。
    鼓風機這東西葛明小時候家裏就有，一抽一推的往灶膛裏送風，呱嗒呱嗒的響，幫家裏大人燒火也是不少孩子童年力所能及的事。
    這東西其實非常精巧，葛明記得一個大箱子的樣子，裏麵有幾個隔斷，需要用雞毛粘在木板上做密封，隻能憑借記憶大致畫出來，成不成的就不知道了。反正關鍵就是類似單向閥門的東西，推拉的時候一邊開、另外一邊關。葛明隻能記住一個大概，其實這東西葛明想錯了，精巧到抽拉都能往灶膛裏麵送風。
    畫了圖紙送到木匠家，還有昨天丁香剪的豬毛，也讓木匠做成扁平的刷子，上次做過牙刷了，這個隻是比較大而已。葛明不好意思讓別人花時間免費做，就讓丁香帶了二十文錢過去。
    除了火候之外，顛炒勺更是基本功。所以準備了豆子、沙子等東西，每天讓張春來練習。張春來有把子力氣，少的是技巧，其實葛明也不會顛炒勺，但是會瞎指揮，也別說張春來果然是個天才，進步居然神速。
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    張春來刀工還算湊合，或者說拿慣了厚重的菜刀，有那麽點舉重若輕的意思，不過技巧還差得遠呢。葛明專門撥給了張春來五百文，這可謂一大筆錢，就為了讓張春來有空就去買各種食材，練習炒菜和刀工。起碼腰花能切，蓑衣黃瓜能切，其他的就沒太指望。
    這些天丁香和小猴子是幸福的，張春來做的菜必定會找兩人試吃。對於葛明來說不是挑剔，也不是張春來技術不行，而是對吃的已經沒什麽期待了。因為食材實在有限，怎麽做都搞不出來什麽花樣來。
    葛明最近最想的就是來一碗白飯，一盤番茄炒雞蛋，吃的時候不用筷子，要用勺子，一勺米飯一勺番茄炒雞蛋，想到這裏葛明居然流口水了。葛明在心裏感歎，難道為了吃番茄炒雞蛋，以後跑趟美洲？
    關於收豬也跟葛明預測的差不多，十裏八鄉的沒有那麽多淘汰的母豬，最近隔天能收上來一頭豬。油脂的儲量算是足夠了，製作幾百塊肥皂毫無問題。工人夥食也有了，葛明讓張春來把五花肉塊炸熟之後丟進壇子，用豬油浸透起來，這樣可以保存很久。
    因為葛明考慮到肯定沒那麽多淘汰的豬，後麵怕是不怎麽好收了，所以也就暫時沒做熏肉。葛明不知道的是，前些天的熏肉城裏不少人都買了，吃過以後感覺是無上美味，都在等著什麽時候再買點葛府熏肉，可是好幾天沒出現過。
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