不得不說，這個師傅真是拜對了，平常人家做飯哪裏會想到燜飯時往裏加油啊。
    不就是把米淘洗幹淨，加水放在鍋上蒸。
    原來做飯還是個精巧活，這一下子更加堅定了劉婆子要認蘇禾當師傅的決心。
    蘇禾還不曉得她的心理活動，現在正在給豬撩毛。
    紅燒肉要用到五花肉表麵的豬皮，燎完毛後放在溫水裏刮洗幹淨，整塊五花肉冷水下鍋，加入一整顆的蔥，和切成片狀的薑進去煮，去腥的同時也能增香。
    大火煮開後撈去表麵浮沫，繼續煮五分鍾，再撈出來用溫水洗幹淨。
    連帶著豬皮一起切成大小均勻的正方形小塊，就可以放在鍋裏煎了。
    四麵煎到焦黃，五花肉裏肥肉的油脂全部都烹出來，撈出來放在盤子裏備用，接著就是炒糖色了。
    把黃冰糖倒在鍋裏，小火炒到融化，一直變成焦糖色，糖汁和豬油互相結合，再把五花肉倒進去，翻炒上色，等正方形小塊的肉都均勻的裹上糖汁，焦黃色也變成紅亮的黃，就可以倒水燉煮了。
    不過她在倒水之前放了小半碗的黃酒，一是可以去腥，古代時候的豬肉不似平常，一般是不會煽的，為了保留公豬的特性，以繁衍小豬。
    其實富貴人家基本不會吃豬肉，平常都是牛羊肉，但這次可能讓她遇著了，在這裏碰到了五花，比菜市場的那些還要好，肥瘦均勻，而且聞起來腥味也不是很大，但還是以防萬一，倒一點黃酒去腥。
    二就是增香，黃酒也是酒，五花肉燉煮的過程中酒味會隨著水蒸氣蒸發，但還是有很大一部分會鑽進肉裏。
    接下來倒入醬油和醋，讓顏色更好看，再放入香料，香料很貴，她也沒放很多，每樣隻放了一點點。
    做好這些後，就可以燉煮了，大火燒開，小火燉煮，煮到最後湯汁呈現濃稠狀態，用小勺一舀，會掛在勺子上。
    紅亮的湯汁裹在每一塊紅燒肉上，盛出來的時候五花肉跟果凍似的顫顫巍巍立在盤子裏。
    軟糯多汁，把五花肉盛在飯碗裏，勺子輕輕一碰肉就散開，混合著大米飯，一口下去吃的人鼻孔擴張，汗毛都散開來。
    一時間屋子裏全都是碗勺碰撞的聲音，沒有人說話，生怕一開口肉和飯會從嘴巴裏麵掉出來，那可真就是心疼死了。
    陳伯禮一連吃了三碗飯，到最後實在是吃不下了，才捂著肚子停下來。
    他以為就他這樣，沒想到一抬頭，除了蘇禾，其他的人都是一個樣，一個個挺著肚子，一手捂著肚子，一手撐著台子，眼神還盯著盤子裏的紅燒肉。
    蘇禾想笑，但又怕笑出來會被人說。
    最後實在是忍不住了，背過身去，肩膀聳動。
    陳伯禮自然也看見了，但他破罐子破摔，已經無所謂了，反正什麽樣子她都看過了，這裏也不止他一個人這樣。
    反正肯定不是嘲笑他的，對，肯定是嘲笑陳鳶的。
    陳鳶此刻也撐得夠嗆，但嘴巴說她還想吃，小手摸索著，爬到盤子上，還沒等她捏起一塊肉來，手就被拍掉了。
    轉頭一看，陳伯禮拿著小木條，把她手拍的通紅，癟嘴，就要哭出來。
    “你敢哭我就把這些肉全端走，一塊也不給你留。”
    陳鳶：“……”
    雖然委屈，但為了肉肉，她忍住了。
    “禾禾姐姐，你留下來吧，我把我的床給你，你去我哥哥的屋裏睡也行，他的床特別大特別軟，屋子也特別大，還有特別多好玩的，求求你了。”
    這一下子，不止陳伯禮臉紅了，蘇禾也紅起來了。
    “這……不太好吧？”
    “沒什麽不好！”小丫頭眼珠子一轉，“不然你當我嫂子吧，我哥哥人特別好，特別有錢，還是世子，禾禾姐姐，你當我嫂子吧。”
    蘇禾：……
    陳伯禮：“……”
    紅著臉過去把陳鳶腦袋都快敲碎了，“說什麽屁話！”
    蘇禾抬眸，不巧對上陳伯禮的眼，心口一跳，慌忙移開視線。
    陳伯禮腦袋都要冒煙了，也不敢在這裏待下去了，揍完陳鳶匆匆跑走了，好像後麵有洪水猛獸一般。
    他其實想，若是蘇禾，也不是不行，但……
    不行不行，怎麽能亂七八糟想這個呢，但事情有了種子，就會紮根，長苗。
    當事人走了，蘇禾蹲下來，和小胖孩直視：“這個不能亂說哦。”
    不止敗壞陳伯禮，對她也不好。
    但小孩兒不知道，隻以為這樣才能留下來。
    其中反應最大的當屬蘇滿，小牛犢一樣擠進來，憤怒的衝著陳鳶：“不可以！我不允許阿姐當你嫂子！”
    “為什麽？”
    蘇滿：“反正不允許。”
    他就是不允許阿姐當別人的嫂子，有別的小孩，就算是陳鳶也不行，不就是世子嗎，回頭他也要當世子！
    蘇禾：……
    歎氣，看起來還是得上學啊。
    有了這一遭，蘇禾也不敢多待，生怕下一秒陳鳶嘴裏再說出什麽大逆不道的話來，教完三個婆子紅燒肉和蒸蛋糕的細節後領著小孩匆匆走了。
    陳鳶回去還哭了一場，晚飯時神情央央的，惹得孟錦多問了一嘴。
    “那你哥當時怎麽說？”
    “他跑了！”陳鳶想起來就生氣，讓禾禾姐姐讓嫂子不好嗎，禾禾姐姐哪裏不好了。
    “我要把他趕出去！我不要他當我哥了，我要認禾禾姐姐的相公當哥哥。”
    這樣她就每天都能吃上好吃的了。
    小丫頭委屈的不得了。
    孟錦：……
    “你這丫頭，為了兩口吃的，連哥都不要了。”
    “那不是兩口，那是好幾口，嗚嗚嗚如果不能當嫂子，我就……我就再也不吃飯了！”陳鳶說到做到，當即放下筷子，兩手抱在胸前，頂著臉上還沒掉下來的小眼淚兒，倔強的仰頭。
    孟錦：……
    “這事兒不能強求，要看你哥哥。”
    其實她也覺得這孩子好，不卑不亢，有手藝，關鍵是對小孩兒好，那就側麵證明了心地好，自己一個人寧願吃苦也不願意把弟妹丟了，這樣的人不多見了。
    喜歡汴京小食堂請大家收藏：()汴京小食堂書更新速度全網最快。