空氣仿佛凝滯了一瞬。絔毓裔沒有立刻說話，而是轉身走進廚房，嗓音平靜得像水：“進來吧，等我二十分鍾。”
    年輕人鬆了一口氣，緩緩步入廚房。他站在門邊，看著絔毓裔翻出幹蝦仁，揀出頭尾最整齊的一撮，又將紅椒剪成細絲，連蝦油也是早前醃製封缸的老味道。他一邊切料，一邊低聲說：“她年輕時，是不是跟我差不多高？”
    “你媽叫沈瑤吧？總是穿一雙黑布鞋，冬天也不換。”
    “您……您記得？”
    “她說蝦仁吃多了會上火，但她偏偏能一口氣吃完一大碗。”絔毓裔輕輕一笑，“我問她是不是餓壞了，她說不是，是熱愛。”
    年輕人怔了怔，隨即嘴角翹起一個近乎哀傷的笑：“她現在吃東西，隻能靠鼻子聞一點香氣。”
    “那我就做得香一點。”
    鍋裏蝦油微熱，他緩緩放入紅椒與幹薑，頓時騰起一股嗆鼻卻讓人垂涎的香。接著下蝦仁，用中火慢煎至微卷泛紅，再舀入雞骨濃湯一勺，加入手擀的細麵。整個過程，他動作流暢，不急不緩，仿佛不是在做飯，而是在祭奠某種記憶。
    二十分鍾後，一碗麵就擺在了年輕人麵前。湯麵色澤鮮紅而不油膩，蝦仁像被陽光曬過的小船，浮在表麵，靜靜地飄蕩著。年輕人低頭深吸了一口氣，眼圈頓時紅了。
    “這碗……我替她帶走。”
    “她等著我？”
    “她說，她願意用最後一點清醒，把這碗麵吃進夢裏。”
    絔毓裔點點頭，沒有再說話，隻是緩緩轉身，繼續收拾那口鍋。年輕人離開時，門被風吹得輕輕搖動，他抬頭望去，隻見對方輕輕地向他鞠了一躬，那一刻夜風裏，絔毓裔覺得自己仿佛聽見了三十年前的笑聲。
    第二天，清晨還未破曉，阿梓就發現絔毓裔正站在後院石台前，手裏拿著一束蓬鬆的蔥苗，嘴角微勾，神情極其專注。她走過去，悄悄問：“今天做什麽麵？”
    “我想試一款新的。”他說，“昨天那年輕人讓我想起一種我沒做過的組合——‘蔥香藕片幹拌麵’。”
    “蔥和藕？你確定它們合適？”
    “誰知道？不過他們倆都脆，都有股淡淡的甜。”
    他將藕片切成薄如蟬翼的圓圈，用鹽水泡去澱粉，再燙熟，搭配小蔥段下油鍋爆香，然後混合特製的醬油與花椒油輕拌，讓熱度將藕的清甜與蔥的辛香激發出來。
    “這種麵沒名字吧？”阿梓打趣。
    “叫‘意外之歡’。”絔毓裔笑道。
    中午來了一對情侶，男孩點了這道新麵。他吃完後對女孩說：“像你第一次親我的時候，意外得要命，但後來我一直記得。”
    女孩害羞地低下頭，男孩則朝絔毓裔大聲說：“老板，你這麵好吃得讓我想結婚。”
    絔毓裔笑而不語，隻是在案台上刻下了兩個字：“歡喜。”
    天色晚下來的那日，街頭開始飄雨。絔毓裔看著窗外細雨絲絲，忽然放下鍋鏟，拿起一個紙本，慢慢翻閱。他在記錄今日每一道麵所
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