作為家中喜辣第一人，以往每次吃火鍋的時候，沈恪恒都會獨享麻辣鍋底。
    可這一次有了龍井茶的加入，沈家其他人也分別嚐了嚐兩種鍋底。
    不得不說，這兩種鍋底各有各的妙處。
    在茶湯鍋裏涮出來的葷菜和素菜不僅保留了本身的美味，還帶著茶香和桂花的香甜，吃起來頗有驚喜。
    尤其在嚐到蝦肉的時候，還會讓人聯想到龍井蝦仁。
    麻辣鍋底加入了龍井茶，清新的茶香和醇厚的紅湯完美結合在一起，形成了一種獨特的口感和風味。
    各類食材經過紅湯鍋底的洗禮後，口感也變得更加豐富美味。
    就在沈家眾人吃完了葷菜，開始對素菜下手的時候，丫鬟又手持托盤從外麵走了進來。
    沈恪恒有些激動：“這是來送涮料的嗎？難道箏兒還安排了什麽其他的吃食？？”
    桌上這些涮料已經夠多了吧，難道還有什麽新奇的吃食？？
    原本沈恪恒已經吃得半飽了，一想到還有新奇的吃食，他頓時覺得自己的胃似乎又空出一塊地方來。
    不管是什麽，反正箏兒安排的肯定是頂好吃的的東西。
    先吃了再說。
    一旁的沈恪思輕飄飄說了一句：“你忘了嗎，剛才娘說了，卷章一部分讓我們拿來涮火鍋，一部分讓人炸來吃。”
    沈恪恒：(～￣▽￣)～
    白激動了。
    不過，嚴格來說也不算是白激動。
    因為他也挺想嚐嚐炸製而成的豚肉卷章是什麽味道。
    先前吃過的糯米卷章和芋頭卷章都是煎的，吃起來又脆又香。
    想必豚肉卷章炸製後也別有一番風味。
    果然如沈恪思所料，被丫鬟呈上桌的是香氣四溢的豚肉卷章。
    跟剛才在鍋裏涮熟的卷章不同，此時呈到桌上的豚肉卷章外麵那層腐膜並不是半透明的。而是被炸得金黃酥脆，看著便十分誘人。
    鹹鮮味伴隨著一股濃鬱的酥香在空氣中緩緩散開，直往眾人的鼻子裏鑽。
    沈恪恒眼睛直勾勾地盯著那金燦燦的豚肉卷章，恨不得立刻用筷子夾起來嚐一個。
    隻是礙於沈昭年和周氏在場，他還是將那股衝動生生忍住了。
    沈恪恒吸了吸那縈繞在鼻尖的香味，忍不住咽了咽口水。
    聞著就好香啊！！
    吃起來應該更香吧。
    沈昭年瞥了沈恪恒一眼，真沒出息。
    口水都要流出來了。
    他跟婉瑜明明都不是這樣的性格，這臭小子也不知道像誰。
    沈昭年手執筷子給周氏夾了一塊豚肉卷章，又給自己夾了一塊。
    “都嚐嚐吧。”
    話音剛落，沈恪恒立刻也夾起一塊豚肉卷章，放入碗裏。
    跟涮火鍋和煮成湯相比，炸製卷章的方法稍顯複雜。
    先要用用大火將豚肉卷章蒸熟，蒸好後趁著那香氣最是濃厚的時候立即取出。
    然後切塊，放入油鍋小火浸炸。
    將外皮炸至金黃酥脆，將豚肉裏的汁水牢牢鎖在其中。稍稍翻麵幾下，便可以撈出將油瀝幹，裝盤上桌。
    周氏也用筷子夾起碗裏的卷章，送到嘴邊。
    輕輕咬一口，鮮美的汁水在舌尖爆開。
    外皮爽脆，還帶著微微的韌勁。
    內裏的豚肉質地緊實，口感嫩滑。
    嚼一嚼，酥香中還裹著肉鮮，香的不得了。
    沈恪庭也品嚐著豚肉卷章，跟剛才涮熟的軟糯口感不同，炸製而成的豚肉卷章外皮酥脆，內裏卻鮮嫩多汁，口感勁道。
    酥脆，彈嫩，鮮甜……
    外皮的酥香和豚肉的葷香巧妙地融合在一起，口感層次豐富，香而不膩。
    每嚼一口都給味蕾帶來了極致的享受。
    沈恪恒咽下口中的卷章：“真好吃。”
    先前箏兒說等她從西北回來了，會找機會炸豚肉丸和牛肉丸給他吃。
    想必那炸肉丸的口感跟這炸得酥酥脆脆的豚肉卷章差不多吧。
    有可能吃起來還會更香。
    其他人也都咀嚼著口中的卷章，一個個都沉浸在美食的享受中。
    雖然涮熟的豚肉卷章也很好吃，可不知道為什麽，總覺得炸過的更香一些。
    一口咬下便感覺到多層口感，先是香脆韌實的腐膜，然後便是嚼勁十足的內餡。
    嚼一嚼，被牢牢包裹在肉裏的汁水連綿湧出，鹹香襲人。
    鬆脆香甜，加上靈魂腐膜外皮那淡淡的豆香，每一口都是滿滿的幸福感。
    簡直絕了！！
    沈昭年端起茶杯，抿了一口。
    “不知道箏兒這幾日如何了，外麵條件比不得京城，也不知道她能不能適應。”
    這話一出，席間眾人都沉默了。
    根據沈華箏送來信裏的內容來看，他們趕路的進程似乎比原計劃還快了一些。
    也不知道她一個小姑娘能不能適應這種強度。
    若是為了趕路，吃也吃不好，睡也睡不好，指不定現在已經瘦了一圈了。
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