第19章 師娘解圍,師傅窘態

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    他以為這輩子再難見到這小丫頭,命運弄人,
    竟又將他們牽到一處,世事難料,莫過於此。
    記憶裏的小不點,已然出落成亭亭玉立的大姑娘,
    眉眼間依稀可見兒時的影子,卻更添幾分令人驚豔的明媚。
    “小……小雅?”何雨柱聲音都打顫,有點不敢認,
    手不自覺地抬起,想要像小時候那樣摸摸她的頭頂,
    卻又在半空中頓住,時光荏苒,當年的親昵,如今,怕是唐突。
    譚雅眼圈泛紅,鼻尖也微微泛紅,快步上前,帶著幾分小心翼翼,
    輕輕環住何雨柱的腰,聲音哽咽,帶著難以掩飾的喜悅與激動:
    “柱子哥,你可算回來了……”
    何雨柱身子僵,感覺得到譚雅那股子高興勁兒,也感覺得到她心裏頭的委屈。
    輕輕拍著她的後背,聲音低沉而溫柔,帶著幾分安撫和承諾:
    “小雅,不哭,哥回來了,以後,柱子哥再也不走……”
    譚雅把臉埋在何雨柱胸前,悶悶地“嗯”一聲。
    片刻後,譚雅像是想起什麽,
    猛地抬起頭,飛快地抹了把眼睛,指著桌上的菜:“對了,柱子哥,這菜……是你做的?”
    何雨柱點點頭:“嗯,剛做好,給你和師傅嚐嚐。”
    “啊?真是你做的啊!”譚雅眼中閃過一絲狡黠,隨即露出誇張的驚訝表情,扭頭看向譚子光。
    “爸,您可真行!還說是您廚藝精進,原來是柱子哥回來!您這‘大師傅’的帽子,怕是要戴不住嘍!”
    譚子光被女兒當麵“揭穿”,隻覺得臉上火辣辣的,又羞又惱。
    他瞪了譚雅一眼,又偷偷用眼角餘光掃向何雨柱,
    那眼神,既有幾分不甘,又有幾分欣慰,還有幾分……
    說不清道不明的複雜。
    “咳咳……”譚子光清清嗓子,想說點什麽,可話到嘴邊,又不知該說啥。
    從廚房外走進一位中老年婦女,她穿著件素雅的旗袍,
    頭發盤在腦後,上了年紀,可看著還是很有味道。
    這是何雨柱的師娘,譚子光的妻子徐子珍。
    徐子珍一進門,就笑著打圓場:“我說你們爺兒倆,這是幹嘛呢?柱子回來是好事,你們這一個個的。”
    她走到譚子光身邊,輕輕拍拍他胳膊,又對何雨柱說:“柱子,別理你師傅,他這人就這樣,死要麵子活受罪。”
    譚子光被妻子當眾“揭短”,臉上更掛不住,隻能悶悶地哼一聲。
    徐子珍嗔怪地瞪譚子光,又轉頭對何雨柱笑:“柱子,你這手藝,可比你師傅強多,待會兒,再做幾道菜,讓師娘也嚐嚐鮮。”
    何雨柱笑著應:“好嘞,師娘,您等著,我這就去準備。”
    “老譚,你跟師娘先出去坐會兒,這兒油煙大,別嗆著你們。”
    何雨柱說著,把譚子光和徐子珍往廚房外推。
    譚子光還想說點什麽,可被師娘拽走。
    譚雅卻不肯走,她站在灶台邊,眼睛亮晶晶地看著何雨柱:“柱子哥,我留下來給你打下手,順便跟你學幾招。”
    何雨柱看看譚雅,笑著說:“行啊,那你就幫我洗洗菜,切切蔥啥的。”
    譚雅脆生生地應:“好嘞!”
    何雨柱開始忙活,打算再做兩道菜,“九轉大腸”,“幹炸丸子”。
    他先處理大腸,把大腸翻過來,拿鹽和醋來回搓洗。
    譚雅站在旁邊,看著何雨柱麻利地處理大腸,心裏佩服。
    大腸洗淨,何雨柱開始打花刀,左手按著大腸,右手拿刀,刀尖在大腸上輕輕劃過。
    “柱子哥,你這刀工,也太厲害吧!”譚雅忍不住說。
    何雨柱笑笑:“這算啥,在美食少林寺裏,比我厲害的人多著呢。”
    “美食少林寺?”譚雅好奇地眨著眼睛,“那是什麽地方?”
    “那是一個……很特別的地方,匯聚了天下最厲害的廚師。”
    何雨柱含糊其辭,心想,這其中的玄妙,一時半會兒跟譚雅也說不清楚。
    大腸處理好,何雨柱開始焯水,把大腸放進鍋裏,加薑片、料酒,大火煮開,鍋裏咕嘟咕嘟響。
    焯水的空當,何雨柱開始準備“幹炸丸子”,把豬肉剁成餡,加蔥薑末、雞蛋、澱粉、調料,攪和勻。
    何雨柱用手抓起一把肉餡,在手心裏團成丸子,丸子在他手裏,一個個圓溜溜的。
    譚雅看得眼都直,這手法,比她爸還熟練。
    丸子團好,何雨柱開始炸,油燒熱,把丸子放進鍋裏,炸到金黃。
    他把焯過水的大腸放入鍋中,依次加入各種調料,
    開始“九轉”這道工序,火候的掌控、調料的比例、翻炒的次數,每一步都至關重要。
    譚雅站在旁邊,看著何雨柱忙活,聞著廚房裏香氣。
    大腸在鍋裏翻滾,吸飽湯汁,顏色由淺變深,慢慢變成棗紅色。
    何雨柱顛著勺,讓大腸均勻受熱,每一個都裹上醬汁。
    譚雅在一旁看得出神,小聲讚歎:
    “這‘九轉’,講究‘三翻四轉’,火候、調味缺一不可,柱子哥這手藝,真是爐火純青,比我爸還溜道。”
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    何雨柱聽見,嘴角微微上揚,沒接話。
    他把“九轉大腸”盛出,又將“幹炸丸子”擺好盤。
    兩道菜,一葷一素,熱氣騰騰,香氣撲鼻。
    “師娘,師傅,菜好,您二位嚐嚐。”
    何雨柱招呼著,和譚雅一塊把菜端到外間。
    譚子光和徐子珍已經在桌邊坐著。
    師娘見菜上來,眼睛放光,笑眯眯地說:“柱子,你這手藝,真是沒得說,比你師傅強太多。”
    譚子光聽著,臉上掛不住,輕咳兩聲,想說點什麽,卻又不知從何說起。
    徐子珍可不管那些,她拿起筷子,先夾起一個丸子,放進嘴裏。
    丸子外皮酥脆,裏頭嫩,汁水多,肉香跟蔥薑香混一塊,正好。
    “嗯……好吃!”徐子珍連連點頭,
    “柱子,你這‘幹炸丸子’,火候正好,外酥裏嫩,香而不膩,比你師傅炸得好太多。”
    她又夾起一塊“九轉大腸”,細細品。
    大腸軟糯q彈,入味,沒有一點腥味,醬香濃,吃完還想吃。
    “這‘九轉大腸’,也做得地道!”
    徐子珍一個勁誇,
    “老譚,你看看,柱子這手藝,都已經超過你當年在禦膳房的時候。”
    譚子光臉色一陣青一陣白,他默默地夾起一塊大腸,放入口中細細咀嚼,滋味的確妙不可言,
    可他心裏,卻像是打翻五味瓶,酸甜苦辣鹹,什麽滋味都有。
    譚雅見狀,連忙湊到徐子珍身邊,指著“九轉大腸”繪聲繪色地說:
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