心動不如行動，說幹就幹！
    第二天鹵了五副豬肚、豬心、豬大腸。
    第三天一早，借了村長家的牛車，拉著小火爐、炭、竹筒、竹簽、刀、案板，還有滿滿三大桶的鹵味，又推了才做好的小吃車，一家人信心滿滿到了縣城。
    西街上已經有了不少的攤位，大伯交了六文錢的臨時攤位費，就挨著一個賣饅頭的，支起了小吃車。
    盡管宋喜雨已經給大家做好了崗前培訓，大伯母、二伯母還有娘，依舊非常的拘謹。站在小吃車的後麵，臉紅得不行。
    還是大伯母在蒙圈中，記住了宋喜雨宋老師的培訓重點：給鹵味加熱，讓香氣散開，抓住人們的胃！
    大伯母掀開鍋蓋，不停地翻動著鹵味。
    果然有人來問：“你這賣的什麽呀，香得我都走不動道了！”
    宋喜雨捅捅娘。娘漲紅著臉，說：“我們這是鹵味！”
    “鹵味是什麽？”又圍上幾個人。
    宋喜雨大大方方站在人前，口齒伶俐，指著小吃車上方的招牌說：“大娘大嫂，大叔大伯，這是我們的宋家鹵味，請大家一定記住這個招牌。這可是我們家的祖傳秘方，又香又爛又有嚼頭，吃一口，給你個神仙都不換！”
    喜金喜銀兩位堂哥，按照培訓攻略，有些扭扭捏捏，還是端了切成小塊紮上竹簽的鹵味讓大家免費品嚐。
    “天，太好吃了！絕對是下酒神器！”
    “這鹵味吃一口就上頭，我真是越吃越想吃！”
    “你這鹵味怎麽賣？”
    宋喜雨大聲說：“一竹筒五文錢！我再給你們淋點湯汁，回去燉菜或者拌飯，絕對是無敵的美味！”
    “給我來一份！”
    “給我來一份！”
    “擠什麽擠，給我來五份！”
    ……
    宋家人手忙腳亂中想起了宋喜雨的培訓內容，趕緊地各司其職：
    大伯母切，二伯母往竹筒裏裝，娘再往竹筒裏淋上半勺湯汁。
    大伯二伯維持秩序，爹收錢。
    喜金喜銀二位堂哥負責給顧客試吃。
    在吵吵嚷嚷打仗一樣的氛圍中，三大桶鹵味賣得湯汁都不剩！真是一個開門紅！
    宋喜雨本想帶大家吃一碗餛飩再回家，但是大家興奮得根本不覺得餓，又買了十副豬下水，急三火四往家趕。
    進了家，拉著一臉期待的爺和奶進了屋，一竹筐的銅板倒在了炕上。
    “我的天爺啊！這麽多！”奶不相信地揉了揉眼睛。
    喜才堂哥一脫鞋子上了炕：“都鋪開，都鋪開，我要躺在上麵睡個覺！”
    大家哈哈大笑。
    然後就是緊張的數錢環節。所有的人齊上手。因為大部分人還不怎麽會數數，數不到一百，所以就簡單粗暴，十個銅板串一串。
    五副豬下水賣了二百八十份，一共是一千四百個銅板！
    大家都萬分吃驚，又數了兩遍，沒錯，就是一千四百文！
    宋喜雨給大家算賬：“鹽、糖、油、鹵料包，都是我師傅給的，沒花錢。還應該去掉買豬下水的本錢十文，做小吃車的工錢一百二十文，所以，咱們淨剩一千二百七十文！”
    一千二百七十文！
    一千二百七十文！
    這可是一兩多的銀子啊！
    奶、大伯母、二伯母、娘和堂嫂都不約而同用袖子擦著眼睛。
    堂哥堂姐歡呼雀躍。
    大哥摸摸宋喜雨的頭頂：“雨寶，你真是咱們老宋家的大功臣！”
    因為高興，奶大手筆地做了一頓白麵條。茄子肉丁的鹵子，還放了一些宋喜雨拿出來的辣椒。
    這頓飯，真是吃得酣暢淋漓。隻聽得吸溜吸溜的幹飯聲。柳家大山和大河還一口一瓣蒜，美得鼻涕泡都出來了。
    飯後分工合作，洗淨豬下水。等到鹵好了，已經快半夜了。亢奮了一天的宋家人，頭挨著枕頭就進入了夢鄉。
    第二天到了縣城西街，大伯父
    交了一個月的攤位費，還送楊管事和徒弟倉子兩竹筒的鹵味。
    還是挨著饅頭攤的老地方。
    宋喜雨拿著兩竹筒鹵味送給攤主胖嬸：“嬸子，昨天我們家才開張，也不知道這吃食大家喜不喜歡，就沒給你們送。這不，看來喜歡的人還不少，這是送你們嚐嚐的。”
    胖嬸笑彎了眼。其實昨天她的饅頭攤也借到光了，不少買鹵味的，順手買了饅頭。饅頭掰開，夾上鹵味，鹵肉汁浸到饅頭裏，吃得那叫一個過癮！
    胖嬸挑了五個白白胖胖的大饅頭，遞過來：“你叫雨寶是吧，我聽你家人都這麽叫你。你們吃沒吃早飯？熱乎的，趕緊墊墊肚子！”
    今天守著小吃車的是大伯母、二伯母、娘，還有收錢的兩位堂姐。爺是這一組的組長。
    按照昨天總結會定下的計劃， 宋喜雨帶著大伯、二伯、爹、大哥，還有喜金、喜銀、喜才三個堂哥，來到了縣城最大的食為天酒樓，實地演練培訓團隊。
    “小二哥，你們掌櫃的在嗎？我想和他談一筆生意。”宋喜雨說明了來意。
    大酒樓的門前小二相當於現代的大堂領班，那都是城門樓的麻雀見多識廣。一看這小姑娘年歲不大，但是氣度不凡。就讓他們在這等著。
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    不長時間，頂著一張油光錚亮大胖臉的王掌櫃就出來了。
    在一個小包間裏，王掌櫃和倆大廚，認認真真品著鹵味，瞳孔一震，對了下眼神。
    “小姑娘，這鹵味做得不錯，絕對是上好的下酒菜！”王掌櫃十分中肯地說。
    “我要買你們的鹵味方子，你考慮一下，說個價！”
    爹笑著說：“不瞞掌櫃的，家裏就靠這方子治病蓋房呢！這方子，真不賣！”
    大伯因為曾當過兩年的貨郎，說起話來也挺風趣：“王掌櫃，俺們隻賣蛋，不賣下蛋的老母雞！”
    “哈哈哈！”王掌櫃扶著桌子大笑，直不起腰。氣氛一下子就和諧起來。
    宋喜雨也笑岔了氣，這大伯真是個人才。
    宋喜雨說：“王掌櫃，利不可占盡，勢不可用盡。不賣給你方子，也能讓你做到利益最大化。”
    “噢？這話怎麽說？”
    “這招遠縣，我們隻賣給你這一家酒樓，讓你做我們宋家鹵味招遠縣的總代理！”
    下麵的過程，就順利多了。前十天王掌櫃說是試試水，讓每天送五十斤鹵味過來。一斤二十五文。並給了五兩的訂金。
    “雨寶，以後別管我叫王掌櫃了，叫我王叔！”
    大伯等一眾觀摩男團，都樂得見牙不見眼。
    爹問：“雨寶，這麽說，咱每天隻送這一家，就能掙上一兩多的銀子？”
    “對！這就叫批發大於零售！”
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