第291章 番茄雞蛋炸醬麵

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    過了涼水的麵條被陸維寧撈進自己新買的大瓷碗中,瓷碗是陸維寧新買的,主要可以裝很多飯。
    要知道一個每天忙碌的高中生,每天都處於,餓——飽了——有點困(?)——餓的輪轉中,所以有一個大碗是很適合的。
    姚以紀已經把灶台上的鑄鐵鍋洗刷完放回了原位,殘餘的水滴在鍋底跳動。
    陸維寧看著麵前的一大盤的炸醬,嘴巴動了動發出了一聲感歎“好多啊!”
    被姚以紀放到一邊的大瓷碗中,盛的滿滿的炸醬,陸維寧可以很明顯的看到上麵的土豆丁,有部分變得沙沙的和雞蛋還有甜麵醬豆瓣醬混合到一起,還有一些表麵油炸炸(zhà)的。
    陸維寧都能想到舅舅在鍋中倒油,油珠在灼熱鍋裏麵滾動,然後再土豆丁落入進去“刺啦”的向上,然後
    然後就是濃濃的土豆餡,可惜他沒有聞到。
    不過單單就這個土豆丁炸或者過油一遍,撒上白糖、番茄醬或者孜然調料也會很好吃的!
    人怎麽能少得了土豆呢?
    陸維寧晃神了一下,手上的動作沒有停,拿著姚以紀插到炸醬碗中的勺子就是連續兩勺放到自己碗中,看著深褐色的醬汁從勺邊,手用力的甩了一下上麵的醬汁後,才把勺子放回去。
    廚房中還是很熱的,陸維寧玩著自己的碗,邊走邊叫陸維楨,“該吃飯了,哥,記得把我盛的麵湯水拿出來,我先吃飯啦!”
    陸維楨和陸維寧剛好擦著身子路過,朝著弟弟點頭,“得了,你快吃吧,咱家今天就你吆喝的聲音大,也不知道剛剛喝的水,吃的核桃都去哪了?”
    陸維寧八路鎮巴拉巴拉巴拉說的話,過濾了一下,隻聽到了“快吃吧”。
    金黃的土豆丁在麵條中央的位置,這些土豆丁邊緣微焦,外麵裹著一層晶瑩的醬汁,在一個饑餓的人眼中很是顯眼。
    糜爛的番茄已經燉煮得軟爛,化作了濃稠的醬汁主體,番茄的酸香味在熱氣中蒸騰衝進人的嗅覺中,幾塊嫩黃的炒雞蛋,表麵布滿了細密的小孔,看起來很是蓬鬆也吸飽了醬汁。
    下麵的麵條染上了誘人的醬色,從原來的麵白變成了溫暖的琥珀醬色,炸醬順著麵條的縫隙滲透。
    陸維寧忍不住湊近深吸一口氣,應該是豆瓣醬的鹹鮮,隨後是不知道什麽的甘甜,最明顯的就是番茄味兒,香香。
    陸維寧挑了一口麵吃緊最終,嘴巴一鼓一鼓的就站起身,他還是去看看廚房中有沒有什麽東西是自己可以幫忙拿的,往前走了幾步就看到舅舅和哥哥一前一後的出了廚房。
    “嘖。”
    陸維寧聽得很清楚,不管是聲音還是什麽,很明顯都是陸維楨朝自己發出來的。
    陸維寧嚼嚼嚼。
    “剛剛不是說讓我幫忙給你帶水杯了嗎,怎麽又起來了?”
    陸維寧把口中的雞蛋碎碎咽下去,“我突然想到哥你,舅舅兩個人要拿兩個杯子還有自己的麵碗是正正好,到舅舅好像有切絲的黃瓜沒有端,我去跑一趟正好。”說完就和兩人錯開推門進了廚房。
    廚房中,陸維寧一進去就看到了案板旁邊的兩個盤子和蓋著蓋子的炸醬碗。
    青白分的黃瓜青椒絲在盤子中,一手一個的端了出去。
    “我出來咯~”
    陸維寧把東西往桌子上麵一放,屁股下一秒就坐到了凳子上,筷子也出現在手上。
    尖觸碰到黃瓜絲陸維寧可以感受到點點阻力,畢竟是不想把盤子中弄得亂亂的,夾起黃瓜絲變得有些透明,把黃瓜放到碗中,又去加了青椒絲。
    青白交織的菜絲降落在鋪滿炸醬的麵條上,陸維寧看著,感覺黃瓜絲貼在醬色濃鬱的麵條表麵很舒服,青椒絲倒是還翹著尾端,給他的感覺就是口感會脆脆的。
    陸維楨在看到陸維寧夾好後,先把自己手邊裝著麵湯的杯子扭開放著晾,再去夾黃瓜絲和少量的青椒。
    口麵條即將送入口中,先嚐到的是炸醬的鹹鮮,醬熱油便的醇厚的口感,總體就是會沾到唇邊的沙沙感,嗓子眼還有那種特有的回甘。
    味蕾在被濃烈的醬香征服的時候,濃濃的番茄帶著雞蛋碎碎的突然殺出。
    陸維寧看向姚以紀,“舅舅,素炸醬也好吃,好香,當然肉炸醬也好吃!”
    “好吃就行,你帶上來的菜,不管是做撈麵,或者不做麵,把麵條油炸一下做點小零食,剩下的菜豁楞豁楞給你們攤餅吃都行,不過還是這個簡單一點,醬炒出來下午餓了你們溜一下饅頭吃。”姚以紀說完就呼嚕了一口麵條。
    他早上吃的早飯,油水大,但也已經被消化完了。
    炒炸醬的前期,姚以紀隻覺得,嗯,自己的手藝不錯沒有下降,陸維寧開始煮麵,自己的炸醬快要炒好的時候,他就感覺到口水在分泌。
    姚以紀隻覺得,幸虧沒有推遲做飯的時間,不然就要挨一會兒餓了。
    青椒絲的脆爽和黃瓜絲
    陸維寧把麵條在碗中拌來拌去,然後裹挾著濃稠挑起,旁邊還粘著的顫巍巍的土豆丁。
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    牙齒陷入麵條時,陸維寧這次能沉下心去吃了,第一口完全是抵擋一直在“叫囂”的味蕾,筋道的麵條中間多出了一塊吸飽醬汁的雞蛋碎,還有沙沙的土豆丁。
    陸維寧的嘴巴一鼓一鼓的,自己的也能聽到青椒絲在咀嚼時發出清脆的斷裂聲,完全不辣嗎,是和口中一起進來的黃瓜絲完全不同的清爽感。
    “舅舅,我想吃肉夾饃,還有米線!”
    姚以紀還在吸溜自己的麵條,就聽到陸維寧的“點菜”。
    姚以紀先點頭,咽下食物,然後喝了口麵湯,才開口“好啊,早上吃嗎?”
    陸維楨趕緊搖搖頭,“早上就太麻煩了,中午也不用,我中午和狄子騫一起去食堂就行了,晚上帶上樓,我下了學直接上來。”
    姚以紀看向陸維寧,很明顯的就是在問“你小子有沒有什麽要點的菜,要說早點說。”
    陸維寧一手拿著筷子,邊吃邊向著舅舅點頭,表示自己又在想。
    “那就和哥哥一樣吧,我的肉夾饃要純瘦的加青椒,少一點哦!”
    “行。”姚以紀用筷子把碗中最後一點麵條裹上碗壁上的醬吃好,“碗放到這裏了,等下看你們兄弟兩個誰去洗,我去洗個澡然後午睡。”
    姚以紀交代完就先回自己的臥室換衣服去了。
    陸維寧和陸維楨兄弟兩個心有靈犀的對上對方的視線。
    “誰吃的慢誰洗碗。”
    “誰吃的慢誰洗碗。”
    然後雙雙滿意的低下頭,開始大口吃麵。
    姚以紀回到房間又探出頭“麵條還有一點你們還能吃得下嗎?”
    陸維寧舉起手,“可以的!”然後看了一眼坐在自己對麵的陸維楨,“哥,你要不要再來點,我去拿麵。”
    陸維楨拿起手邊的麵湯慢慢的喝了一口,感覺一下就潤了。
    麵前,碗中的炸醬麵已經吃去大半,殘存的醬汁在碗底形成深淺不一的痕跡,還有麵條搭在碗沿,末梢看起來凝結著醬汁的光澤,但已經微微發幹。
    青椒絲和黃瓜絲融進炸醬中。
    陸維寧端著兩個瓷碗,一個是盛放炸醬的,一個是盛放剩下的麵條的。
    陸維寧在廚房中,看著有些幹的麵條,把鍋中剩下的麵湯澆了上去,再去看麵條,感覺麵條的狀態好多了。
    難道他是天才?
    hahahahaha,不愧是他陸維寧,拯救了一份可以變得美味的麵條!!!
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