國家會議中心的燈光如瀑布般傾瀉而下，將中央廚房區照得亮如白晝。十六麵參賽隊伍的旗幟高高懸掛，在空調微風中輕輕搖曳。觀眾席早已座無虛席，就連過道都站滿了前來觀賽的美食愛好者。
    "女士們先生們，歡迎來到第28屆全國特級廚師大賽16強賽！"主持人的聲音通過環繞音響傳遍全場，"今天的比賽結束後，我們將迎來更加激烈的8強對決——屆時賽製將改為單菜雙敗淘汰製！"
    楊龍站在87號備戰區，手指輕輕摩挲著周卓給的那把老菜刀。刀柄上的紅繩已經有些褪色，但握在手中依然有種踏實的感覺。豆苗正在他身邊蹦蹦跳跳地熱身，而豆豆則仔細檢查著每一種配料的新鮮度。
    "哥，打聽到了！"陸子浮快步走來，眼鏡片上反射著平板電腦的數據流，"我們的對手是"東北老廚家"，上一輪三場比賽都在89分以上。"
    砂時計嚼著泡泡糖吹了個大泡泡："東北菜？不就是亂燉嗎？"
    "錯。"楊龍嘴角微微上揚，眼中閃過一絲懷念，"東北菜雖然沒被列入傳統八大菜係，但市場滲透率全國前茅。"他的聲音不自覺地帶上幾分自豪，"鍋包肉、地三鮮、殺豬菜...越是平凡的菜，越考驗真功夫。"
    貓頭鷹調出一組數據："分析顯示，東北菜選手在"火候把控"和"食材本味"兩項評分上普遍偏高。"
    "能走到16強的，沒有軟柿子。"楊龍拍拍手，"按計劃，豆苗打頭陣，豆豆第二場，我壓軸。全力以赴！"
    比賽鈴聲響起，第一輪對決開始。
    豆苗蹦跳著走向操作台，馬尾辮隨著步伐一甩一甩。對麵的東北隊派出的是一位圓臉大叔，正麻利地處理著一筐新鮮蔬菜。
    ""大豐收"是吧？"豆苗小聲嘀咕，從冷藏箱中取出提前準備好的蝦仁，"看我的"胭脂雪"！"
    她的動作快得令人眼花繚亂。蝦仁去腸線、拍成蓉，加入少許豬肥膘增加黏性，再拌入薑汁、鹽和一點點砂糖調味。餡料準備好後，她取出現擀的雲吞皮——不是普通的方形，而是特意定製的圓形，邊緣極薄。
    "這丫頭要做什麽？"評委席上有人好奇地問。
    豆苗沒有理會周圍的議論，靈巧的手指將餡料包入雲吞皮中，捏出十二個精致的小包袱，每個褶皺都均勻得像是機器壓出來的。與此同時，她另起一鍋熬製紅油——不是簡單的辣椒油，而是用三種不同辣椒麵加上十幾種香料慢火熬製的複合紅油，香氣層次極為豐富。
    對麵的東北廚師已經開始裝盤。他的"大豐收"是將黃瓜、蘿卜、蔥等新鮮蔬菜切條，配上現炸的雞蛋醬，看似簡單，但每一種蔬菜的切工都精準到毫米，展現出紮實的基本功。
    "時間還剩十分鍾！"
    豆苗的紅油已經熬好，呈現出誘人的琥珀色。她將雲吞下鍋煮熟，撈出後輕輕甩幹水分，然後小心翼翼地擺入深盤中，淋上紅油。最關鍵的步驟來了——她從調料盒中取出一小袋糖霜，用極細的篩網輕輕撒在紅油表麵。
    白色的糖霜落在紅油上，如同雪花飄落在胭脂上，瞬間形成了鮮明的視覺對比。更妙的是，部分糖霜接觸到紅油後會微微融化，形成"雪霰"般的質感。
    "時間到！"
    兩盤風格迥異的菜品同時呈上評委席。
    東北菜的"大豐收"色彩斑斕，蔬菜的清新氣息撲麵而來。而豆苗的"胭脂雪"則像一幅寫意畫，紅白相間，美得讓人不忍下筷。
    "創意不錯，但味道......"主評委將信將疑地夾起一個雲吞。
    入口的瞬間，他的眉頭舒展開來——雲吞皮薄如蟬翼卻韌性十足，蝦餡鮮甜彈牙，紅油的麻辣之後竟然藏著一絲若有若無的甜味，正是那糖霜的妙用。更絕的是，糖霜在口中融化時會產生微妙的溫差感，仿佛真的在品嚐"雪"。
    計分板跳動：
    周記川味館 90.2分
    東北老廚家 88.7分
    "耶！"豆苗蹦起來比了個勝利手勢，回頭衝楊龍咧嘴一笑，"爸，我贏了！"
    第二輪，豆豆出戰。
    她沉靜地走向操作台，取出事先準備好的烏魚。這種魚肉質細嫩但極易碎，對刀工要求極高。
    對麵的東北隊派出的是一位中年女廚師，正在處理幾條肥美的鯽魚。
    ""蒜香鯽魚"對"浮光金鱗"......"砂時計緊張地咬著指甲，"豆豆姐能行嗎？"
    楊龍沒有回答，目光緊盯著妻子的動作。隻見豆豆將烏魚去骨取肉，刀尖輕挑，整張魚皮完整剝離。然後她將魚肉切成薄片，每片都保持在0.3厘米的厚度——太厚影響口感，太薄則無法卷曲。
    "她在做什麽造型？"觀眾席有人小聲問。
    豆豆將魚片平鋪，輕輕卷成玫瑰花形，用牙簽固定。二十個"魚玫瑰"整齊排列，等待下鍋。與此同時，她開始熬製湯底——不是普通的水煮魚紅湯，而是用魚骨、雞架和少許火腿吊出的金湯，色澤清亮卻滋味濃鬱。
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    對麵的"蒜香鯽魚"已經飄出誘人香氣。女廚師將鯽魚兩麵煎至金黃，然後爆香大量蒜末，加入特調醬汁燒製，最後撒上蔥花。看似家常的做法，但火候把控得恰到好處，魚肉外酥裏嫩，蒜香撲鼻。
    "最後五分鍾！"
    豆豆的"魚玫瑰"輕輕滑入微沸的金湯中，僅僅汆燙十秒就撈出，此時魚肉剛好熟透，保持著完美的卷曲形狀。裝盤後，她取出一個小瓶子，輕輕撒上一層食用金粉。金粉落在湯麵上，隨著熱氣微微顫動，如同陽光下的粼粼波光。最後點綴上幾個鮮紅的辣椒圈，形成強烈的視覺衝擊。
    "時間到！"
    東北的"蒜香鯽魚"香氣四溢，蒜末金黃酥香，魚肉飽滿多汁。而豆豆的"浮光金鱗"則如同一幅流動的畫卷，金湯中的"魚玫瑰"若隱若現，表麵閃爍著細碎的金光。
    評委們先品嚐了"蒜香鯽魚"，紛紛點頭稱讚。但當他們轉向"浮光金鱗"時，表情從好奇變成了驚豔——
    烏魚片入口即化，金湯的鮮美層層遞進，最絕的是那層食用金粉，不僅沒有金屬味，反而在舌尖產生微妙的"觸電感"，增強了味蕾的敏感度，讓魚肉的鮮甜更加突出。
    計分板再次跳動：
    周記川味館 91.5分
    東北老廚家 89.3分
    兩連勝！
    第三輪，楊龍壓軸出場。
    對麵的東北隊派出了他們的主廚——一位五十多歲的老者，手臂上紋著"廚心"二字。
    "小夥子，"老廚師一邊磨刀一邊說，"知道鍋包肉分幾種做法嗎？"
    楊龍微笑："烹汁與臥汁。"
    "有見識。"老者點頭，"我今兒做的是烹汁——汁在鍋裏烹出香，再下炸好的肉，講究個"滋啦"一聲響。"
    楊龍不再多言，取出提前醃好的五花肉。他的"琥珀醉酥肉"看似與傳統酥肉相似，實則暗藏玄機。
    肉切成一厘米厚的條狀，用刀背輕輕拍鬆，然後以秘製香料醃製。裹粉時，他特意在麵粉中加入了一定比例的糯米粉和玉米澱粉，這樣炸出來的酥殼會更加輕盈酥脆。
    對麵的老者已經開始炸製鍋包肉，油鍋裏的肉片呈現出漂亮的金黃色，散發出誘人的香氣。
    楊龍不急不躁，將肉條下鍋炸至定型後撈出，待油溫升高再複炸一次，這樣能確保外酥裏嫩。最關鍵的步驟來了——他將炸好的酥肉排列在鐵網上，淋上高度朗姆酒，然後點燃。
    藍色的火焰瞬間包裹住每一塊酥肉，酒香四溢。觀眾席傳來陣陣驚呼，就連評委都忍不住站起身觀看這炫目的一幕。
    火焰熄滅後，酥肉表麵形成了一層薄如蟬翼的焦糖脆殼。楊龍迅速將酥肉裝盤，盤底墊著提前煎好的焦糖蘋果片，最後撒上一小撮辣椒粉。
    "時間到！"
    東北老廚家的"鍋包肉"色澤金黃，糖醋汁裹得均勻透亮，散發著誘人的酸甜香氣。而楊龍的"琥珀醉酥肉"則藍焰未熄，上桌時還在微微燃燒，酒香混合著肉香，令人食指大動。
    評委們先品嚐了"鍋包肉"，對老廚師的火候掌控讚不絕口。但當他們轉向"琥珀醉酥肉"時，表情變得極為精彩——
    酥肉入口的瞬間，焦糖脆殼"哢嚓"碎裂，露出裏麵汁水飽滿的肉條。朗姆酒的香氣在口腔中爆開，卻不喧賓奪主，反而襯托出豬肉的鮮美。最妙的是盤底的焦糖蘋果片，甜中帶酸，完美中和了油膩感。
    計分板最終定格：
    周記川味館 92.8分
    東北老廚家 90.1分
    三比零！挺進八強！
    成都周記川味館再次爆發出震天的歡呼聲。
    電視機裏，主持人激動地宣布："恭喜成都周記川味館晉級八強！下一場將采用單菜雙敗製，比賽將於三天後舉行！"
    畫麵切換到楊龍的特寫，他對著鏡頭舉起那把老菜刀，刀柄上的紅繩在聚光燈下格外鮮豔。
    而在賽場角落，一個黑衣身影靜靜注視著這一切。山本悟眼中閃過一絲期待。
    "女士們先生們，今天的16強賽程到此結束！"主持人的聲音在會場內回蕩，聚光燈掃過晉級的八支隊伍，"三天後，我們將迎來更加激烈的8強賽——屆時賽製將改為單菜雙敗淘汰製！失敗方將進入敗者組，仍有複活機會。"
    他的目光掃過選手區，在山本悟身上短暫停留："特別說明，本次比賽前三名的隊伍，將由中國烹飪協會推薦，代表國內餐飲界參加7月份在巴黎舉行的世界廚師錦標賽ordchefs chapionships）。"
    觀眾席響起一陣竊竊私語。不少人順著主持人的視線看向那個黑衣身影——山本悟代表泉盛集團參賽，合規合理，但所有人都心知肚明，這個日本人就算進了前三，代表的也不是中國餐飲界。
    楊龍收起廚刀，與隊友們簡單擊掌慶祝後，走向存檔區。神經接駁裝置發出輕微的嗡鳴，意識逐漸從遊戲世界抽離。
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    現實世界，星辰實驗室。
    艙蓋緩緩開啟，楊龍摘下頭盔，額前的碎發已經被汗水浸透。周圍陸續傳來其他隊員的動靜——豆苗一個鯉魚打挺從艙裏蹦出來，砂時計伸著懶腰抱怨脖子酸，陸子浮則第一時間拿起平板記錄數據。
    "數據記錄完畢。"蔡浩宇從主控台前轉過身，"這次測試發現幾個關鍵問題：npc的味覺反饋延遲了0.3秒，食材新鮮度模擬還有偏差，特別是魚類..."
    "還有刀工手感！"豆苗揉著手腕，"遊戲裏切烏魚片和現實中還是不一樣，力度反饋差了點。"
    豆豆正在幫楊龍按摩肩膀："最嚴重的是火候模擬，遊戲裏的油溫變化比現實慢。"
    陸子浮快速記錄著："建議調整熱傳導算法，增加金屬廚具的導熱係數參數。"
    貓頭鷹突然開口："山本悟的"竹莢打鼓"。"
    實驗室安靜了一瞬。
    "那招確實麻煩。"砂時計撇撇嘴，"不過我們又不是魚，怕什麽？"
    楊龍走到全息投影前，調出比賽錄像："8強是單菜對決，雙敗製。我們需要準備至少三道王牌菜，一道主攻，兩道備用。"
    "我要做"琉璃牡丹魚"！"豆苗舉手，"用烏魚片做成牡丹花形，澆上彩色琉璃芡！"
    如煙小聲說："我...我可以試試"翡翠白玉卷"..."她的目光不自覺地瞟向陸子浮，發現對方正在認真記錄豆苗的創意，眼神暗了暗。
    砂時計一把摟住如煙的肩膀："別慫！你的"玫瑰露醉雞"在32強可是拿了高分！"她促狹地眨眨眼，"要不要姐姐教你幾招搞定某個書呆子？"
    如煙的臉瞬間紅得像熟透的蘋果，而陸子浮渾然不覺，還在和豆苗討論牡丹魚的刀工角度。
    "咳咳。"楊龍適時打斷，"先解決技術問題。蔡總，味覺反饋能優化嗎？"
    蔡浩宇推了推眼鏡："已經在調整神經元映射參數，下次登錄應該會有改善。"他調出一組數據，"另外，《原神》4.9版本玩家滿意度92，《星穹鐵道》新角色卡池流水創新高，"辰星o"的內測預約已經突破千萬。"
    "千萬？！"豆苗瞪大眼睛，"我們壓力更大了啊！"
    "放輕鬆。"砂時計從冰箱裏拿出幾瓶汽水扔給大家，"反正遊戲裏又不會真的輸掉比賽。"
    楊龍接過汽水，指尖在冰涼的瓶身上輕輕敲擊："但玩家的體驗是真實的。如果我們連遊戲裏的廚藝比賽都做不好，怎麽指望"辰星o"改變世界？"
    實驗室一時安靜下來，隻有設備運轉的嗡嗡聲。
    "爸說得對。"豆苗突然跳起來，"走！去廚房！"
    "啊？"眾人一愣。
    "既然遊戲裏的手感有問題，那就在現實裏找感覺啊！"她拽起陸子浮就往實驗室的小廚房跑，"我負責切菜，子浮記錄數據！"
    砂時計吹了聲口哨："小丫頭開竅了嘛！"她轉頭看向如煙，"愣著幹嘛？你的醉雞不練了？"
    如煙如夢初醒，小跑著跟了上去。
    實驗室的小廚房很快熱鬧起來。豆苗將一塊烏魚放在砧板上，全神貫注地開始切片。陸子浮在一旁架設了高速攝像機，記錄她每一次下刀的角度和力度。
    "厚度0.28厘米...比遊戲裏薄了0.02..."他推了推眼鏡，"但現實中更容易保持完整性，說明遊戲裏的材質彈性參數需要調整。"
    如煙默默處理著雞腿肉，時不時偷瞄一眼陸子浮的側臉。當她第三次把鹽當成糖時，砂時計實在看不下去了。
    "喂，書呆子！"她一把奪過陸子浮的平板，"如煙問你"玫瑰露"用哪個牌子好！"
    "啊？"陸子浮茫然抬頭，"我...我不太懂酒..."
    "那就去學著懂啊！"砂時計翻了個白眼，把平板塞回給他，"人家女孩子都暗示這麽明顯了！"
    如煙羞得差點把臉埋進雞肉裏，而豆苗在一旁笑得直不起腰。
    楊龍和豆豆相視一笑，默契地開始準備晚餐。雖然現實中做不出遊戲裏的那些驚豔菜品，但簡單的家常菜也別有風味。豆豆的刀工依然利落，切土豆絲的速度不比遊戲裏慢多少；楊龍則用普通的五花肉做了一道簡化版回鍋肉，香氣很快填滿了整個實驗室。
    "開飯啦！"
    眾人圍坐在臨時拚起的長桌旁，蔡浩宇和幾個程序員也湊了過來。簡單的四菜一湯，卻吃得格外香甜。
    "說真的，"砂時計夾了一筷子回鍋肉，"周老爺子要是能嚐嚐這個，肯定罵你火候不夠。"
    楊龍笑著搖頭："現實中可沒有"冬"字配方。"
    "但有心意啊。"豆豆輕聲說，給每個人碗裏添了勺湯。
    飯後，大家重新聚在投影前，繼續討論戰術。楊龍調出山本悟的比賽錄像，慢放他的每一個動作。
    ""竹莢打鼓"不隻是炫技。"貓頭鷹突然說，"他在利用聲波震動鬆弛魚肉纖維。"
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    陸子浮調出頻譜分析："特定頻率的鼓點確實能改變肉質結構，但需要極其精準的控製。"
    "所以我們也要拿出看家本領。"楊龍環視眾人，"8強賽，我建議用"開水白菜"。"
    豆苗瞪大眼睛："那個要吊三天高湯的？"
    "遊戲裏時間可以加速。"豆豆若有所思，"關鍵是掃湯的工藝..."
    討論持續到深夜。當其他人陸續回去休息時，楊龍獨自留在實驗室，反複觀看著山本悟的處理手法。那個黑衣廚師每一個動作都精準得像機器，卻又帶著一種獨特的韻律感。
    "還沒睡？"豆豆端著熱牛奶走進來。
    楊龍接過杯子，溫熱透過玻璃傳遞到掌心："在想"開水白菜"的事。周老爺子說過，真正的"開水"要清如泉水，鮮似海味。"
    "我們能做到的。"豆豆輕輕按住他的肩膀，"在遊戲裏。"
    窗外，北京的夜空繁星點點。三天後的8強賽，將是一場硬仗。但此刻，在這安靜的實驗室裏，牛奶的熱氣和肩上的溫度，讓一切都顯得那麽踏實。
    楊龍關掉投影，牽起豆豆的手："走吧，休息。明天還要練習。"
    走廊的燈光將兩人的影子拉得很長，漸漸消失在轉角處。實驗室的智能係統檢測到無人狀態，自動熄滅了最後一盞燈。隻有主控台的指示燈還在黑暗中微微閃爍，如同等待燎原的星火。
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