徐邈，字景山，是燕國薊縣人。曹操平定河朔地區後，征召他擔任丞相軍謀掾，試任奉高縣令，後進入丞相府擔任東曹議令史。魏國初建時，他擔任尚書郎。當時魏國禁止飲酒，但徐邈卻偷偷喝酒，喝得酩酊大醉。校事趙達來詢問曹裏的事務，徐邈醉醺醺地說“中聖人。”趙達將此事報告給曹操，曹操非常生氣。不過，度遼將軍鮮於輔為徐邈辯護說“平時那些酒鬼把酒清的稱為‘聖人’，酒濁的稱為‘賢人’，徐邈一向謹慎小心，隻是偶爾醉酒才說了這樣的話。”曹操聽後，最終免除了對徐邈的刑罰。
    後來，徐邈擔任隴西太守，又轉任南安太守。曹丕即位後，他曆任譙相、平陽太守、安平太守、潁川典農中郎將，所到之處都政績顯著，被賜予關內侯的爵位。有一次，曹丕駕臨許昌，問徐邈“你還經常喝醉嗎？”徐邈回答說“從前子反在穀陽因醉酒而死，禦叔也因飲酒而被處罰，我的嗜好和這兩個人一樣，不能自我克製，偶爾還是會喝醉。不過，就像宿瘤女因醜陋而聞名，而我卻因醉酒而被您知曉。”曹丕聽後大笑，對左右說“他的名聲果然不是虛傳。”於是提拔他為撫軍大將軍軍師。
    曹叡認為涼州地處偏遠，南麵又與蜀軍相鄰，於是任命徐邈為涼州刺史，讓他持節兼任護羌校尉。徐邈到任時，正趕上諸葛亮出兵祁山，隴右三郡發生叛亂。徐邈立即派遣參軍和金城太守等人攻打南安的叛軍，並取得了勝利。涼州地區雨水稀少，常常糧食匱乏。徐邈上奏朝廷，請求修築武威、酒泉的鹽池來增加糧食收入，同時又大力開辟水田，招募貧困百姓來耕種，使得家家戶戶都豐衣足食，倉庫也堆滿了糧食。他還利用州界剩餘的軍用物資，購買金帛、犬馬，供應中原地區的需要。徐邈逐漸收繳民間的私人武器，藏入府庫，然後以仁義為準則，設立學校，明確教育內容，禁止厚葬，杜絕淫祀，獎善罰惡，使得當地的風俗教化得到了很大的改善，百姓都心悅誠服。西域的通道因此暢通無阻，荒遠的戎族也紛紛前來進貢，這些都是徐邈的功勞。在討伐叛亂的羌族柯吾時，徐邈立下戰功，被封為都亭侯，食邑三百戶，加封為建威將軍。徐邈在與羌、胡人打交道時，對於一些小的過錯從不計較；但如果有人犯了大罪，他就會先告知部族首領，讓他們知道，對於應該處死的人，他才會斬首示眾，因此羌、胡人都對他既信服又畏懼。徐邈得到的賞賜都分給了將士們，從不拿回家，導致他的妻子兒女衣食不足。天子得知後，對他大加讚賞，並及時供給他家的用度。
    正始元年，徐邈回到朝廷擔任大司農，後又升任司隸校尉，百官都對他十分敬畏。後來，他因公事離職。之後，他又擔任光祿大夫，幾年後被任命為司空。徐邈歎息道“三公是討論國家大政的官職，如果沒有合適的人選，這個職位就可以空缺，我怎麽能因為年老有病而占據這個職位呢？”於是堅決辭去了司空的職位。嘉平元年，徐邈七十八歲，在家中以大夫的身份去世，按照三公的禮儀安葬，諡號為穆侯。他的兒子徐武繼承了他的爵位。嘉平六年，朝廷追思那些清廉有節操的人，下詔說“顯揚賢才，表彰美德，是聖明君王所重視的；推舉善行，進行教育，是孔子所讚美的。已故的司空徐邈、征東將軍胡質、衛尉田豫，都在前朝擔任過官職，曆經四代君王，他們在外統領軍隊，在內輔佐政務，忠誠清廉，一心為公，憂國忘私，不經營產業，死後家中沒有多餘的財物，朕非常讚賞他們。特賜徐邈等人家穀二千斛，錢三十萬，並通告天下。”
    徐邈的同郡人韓觀，字曼遊，有見識和才能，與徐邈齊名，但在孫禮、盧毓之前，擔任豫州刺史，政績顯著，死於任上。黃門侍郎杜恕曾上表稱讚韓觀、王昶等人，認為他們都有兼才，可以擔任高官重任，而不僅僅局限於三州。盧欽著書稱讚徐邈說“徐公誌向高遠，行為廉潔，才學淵博，氣質剛猛。他施展才華時，高遠而不孤傲，廉潔而不孤僻，博學而能堅守簡約，剛猛又能寬容。聖人認為清廉很難做到，但對徐公來說卻很容易。”有人問盧欽“徐公在武帝時期，人們認為他通達，而在涼州以及回到京城後，人們又認為他孤介，這是為什麽呢？”盧欽回答說“過去毛玠、崔琰等人當權，看重清廉樸素的人，當時大家都改變車馬服飾來追求名聲，但徐公卻不改變自己的常態，所以人們認為他通達。近年來天下奢侈成風，人們相互模仿，而徐公依然保持著自己的高雅本性，不隨波逐流，所以以前被認為通達，現在卻被認為孤介。這是世人的無常，而徐公卻始終如一。”
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