陸青陽想到既然有這個食譜，不如在穗城也開一家飯店，也符合當地人的飲食習慣，食材也便宜。
    吃過飯之後，他和沈茉回到招待所。
    沈茉還在回味著晚上那頓由陸青陽親手烹製的廣式菜肴。
    陸青陽給她倒了杯水，自己也喝了一口，神情變得認真起來：“小茉，有件事，我想跟你仔細商量一下。”
    沈茉見他神色鄭重，便也端正坐好：“嗯，你說。”
    陸青陽目光灼灼地看著她，“我有個想法，我們不如就在穗城，也開一家飯店。”
    “在這裏？”沈茉微微驚訝，但並沒有立刻反對，而是示意他繼續說下去。
    陸青陽肯定地點頭，開始詳細闡述他的構想：“你看，我們分析一下優勢：第一，食材優勢巨大，這裏的海鮮、河鮮、禽類、蔬菜，不僅新鮮，價格比北方便宜太多，成本好控製。
    第二，我們有菜譜和技術，張大姐家這本食譜就是敲門磚，我們可以鑽研還原這些地道廣府家常味，甚至請一兩個本地老師傅來把關。
    第三，市場需求明確，穗城人愛吃、懂吃，但大酒樓消費高，我們完全可以定位在‘街坊食堂’、‘品質家常菜’這個檔次，做味道、做口碑、做實惠。”
    他停頓了一下，繼續深入：“而且，這家店和京城的‘新味居’可以形成南北呼應，‘新味居’是北菜南引，靠山野特色和北方風味立足，穗城這家新店，我們就做‘南菜精做’，專注挖掘本地傳統家常味道。
    將來，甚至可以通過我們自己的渠道，嚐試把一些南方的特色食材、調味品運往北方‘新味居’，或者把北方的特色引入南方店做季節性推廣，形成聯動！”
    沈茉認真地聽著，眼神越來越亮。她迅速在腦中過濾著陸青陽的每一個論點，發現這個計劃確實並非一時衝動，而是經過了深思熟慮，充分利用了現有的各項優勢，也完美規避了在北方做粵菜最大的食材瓶頸。
    最重要的是我感覺現在的政策風向越來越鬆動了，鼓勵搞活經濟。
    在穗城這樣的南方前沿城市，氛圍更活躍，機會也更多。我們趁現在站穩腳跟，未來可能大有可為。”
    他說完，充滿期待地看著沈茉：“你覺得怎麽樣？這隻是我的初步想法，想聽聽你的意見。”
    沈茉沒有立刻回答，而是沉思了片刻。
    她不是在猶豫要不要做，而是在思考如何做得更好。
    過了一會兒，她抬起頭，表示支持：“我覺得這個想法非常好，青陽，你分析得很對，在這裏開飯店，確實比在北方做粵菜更具優勢，也更能發揮我們現在掌握的資源，我完全支持！”
    但她隨即也提出了理性的建議：“不過，開店畢竟是大事，選址、本地手續、人員長期安排、還有具體的菜品定位和定價，都需要詳細規劃，尤其是口味，雖然我們有食譜，但要做出讓本地街坊都認可的地道味道，還需要下很大功夫去學習和調整。”
    陸青陽見她不僅支持，還能想到這些具體問題，心裏更是高興：“你說得對！這些問題都是接下來要一步步解決的，所以，我打算明天就開始行動，先去市麵上轉轉，摸摸情況，了解了解行情。”
    “我陪你一起去！”沈茉立刻說，“反正我假期還有時間，多看看也能多了解這邊的情況。”
    第二天一早，陸青陽和沈茉便行動起來，開始在紡織廠周邊的街區細致地轉悠，考察餐飲店鋪的情況。
    果然，沒走多遠，就在離廠區步行不到二十分鍾的一個十字路口附近，他們發現了兩個非常值得關注的目標。
    第一家是紅旗飯店，這是一家典型的國營飯店，門麵不小，紅色的招牌有些褪色，玻璃窗上貼著簡單的菜單，價格倒是實惠。
    但此刻，飯店門口卻貼著一張醒目的白紙黑字告示：“內部整頓，暫停營業”。
    透過玻璃門看進去，裏麵桌椅擺放得有些淩亂，地上似乎還有未清理幹淨的汙漬。
    “看來這家是要關門了。”
    兩人看了一會兒就離開了。
    再往前走一段，另一家規模稍小些的為民飲食店引起了他們的注意。
    這家店也在營業，但顧客不多，店裏顯得有些冷清。
    然而，它門口貼著一張嶄新的、用毛筆工整書寫的大紅告示。
    隻見上麵寫著：“為響應搞活經濟號召，本店積極探索新模式，現公開招募有意向、有能力的個人或集體進行公私合營合作，共同經營，詳情請進店麵談。”
    “公私合營！”沈茉驚訝地小聲說，“這家店倒是很跟得上形勢啊！”
    兩人推開玻璃門走了進去。
    店裏收拾得還算幹淨，但桌椅板凳都很陳舊，菜單上的品種也很單一，無非是些腸粉、粥粉麵飯之類的基本款，缺乏特色。
    一個五十多歲、戴著眼鏡、幹部模樣的男同誌正坐在櫃台後看報紙，見到他們進來，連忙起身招呼。
    “兩位同誌，想吃點什麽？”他習慣性地問道。
    陸青陽笑著擺擺手，指了指門口的告示：“同誌您好，我們不是來吃飯的。是看到門口貼的告示，對咱們店這個‘公私合營’的合作很感興趣，想過來了解一下具體情況。”
    那位男同誌一聽，眼睛頓時亮了，熱情地繞出櫃台：“哎呀，歡迎歡迎，快請坐，我是這家店的經理，姓劉。”
    他一邊招呼兩人坐下，一邊吩咐唯一的一個服務員去倒水。
    “劉經理您好。”陸青陽和沈茉坐下後，開門見山，“我們確實有意向在餐飲方麵發展，看到貴店有合作的意願，所以想多了解一些。”
    劉經理歎了口氣，推了推眼鏡，倒也坦誠：“不瞞二位同誌，我們店呢，是老牌國營店，口碑一直還行，但這些年吧，老是那幾樣老口味，缺乏創新，加上機製不太靈活，這生意是越來越不好做，勉強維持，上級呢，現在鼓勵我們想辦法自救，搞活經營，我們就想著，能不能引入些外麵的新鮮血液，比如新的菜式、新的管理方法，甚至是資金。”
    他看了看陸青陽和沈茉，覺得兩人氣質不凡，不像是一般的個體戶，便繼續說：“合作方式可以談，可以是你們以技術、菜式或者部分資金入股，我們店提供場地、設備和現有的牌照資質，利潤按約定分成。
    當然，具體細節，比如人員安排、經營方向、投入比例，這些都需要詳細談，我們最希望的，是合作方能帶來真正能吸引顧客的新東西，把店的生意重新帶起來。”
    陸青陽點點頭，並沒有立刻表態，而是沉穩地說：“劉經理，您的意思我們明白了，這件事我們需要認真考慮一下，也需要回去商量商量，今天主要是先來初步了解一下情況，如果後續有進一步意向，我們再來叨擾您詳細談，您看可以嗎？”
    “可以可以，當然可以。”劉經理連忙應道，並拿出紙筆寫了個電話號碼。
    “這是我的辦公室電話，兩位同誌考慮好了，隨時可以聯係我！”
    離開“為民飲食店”後
    沈茉問道：“青陽，你覺得這家怎麽樣？”
    “還行，不過還要考察一下。”