然後就是蔥和薑蓉的調料，舍得就是這道菜的第一要素，尤其是在古代的環境。
    “噗嗤~~哈哈哈哈”
    “沈公子，你瞧瞧這小妮子，分明是瞧不起你。居然做個無鹽無味的菜，真是要笑掉大牙，哈哈哈！”
    大堂內，每個人都下意識哄堂大笑，哪怕這個沈公子的身份比他們尊貴。
    沈鈺池挑眉認真的看著桌上擺盤完整的白切雞，這丫頭上的這雞肉怎麽無色無味，難道是自己高估了她？但是……
    調好的薑蔥汁正散發著花生熟油的香味，這種味道不是他以前吃過的菜所能擁有的。
    正因為如此，他並沒有附和那個開口取笑丫頭的人。
    “誒！！沈公子！”
    隻見沈鈺池舉筷夾起一塊雞肉，按照蘇念兮說的蘸勻調料，經過蘸取的過程，薑蔥汁的香味被打開了一個口子，迎麵向沈鈺池撲來。
    他臉上一喜，不再猶豫地將雞肉放入口中咀嚼，臉上的表情更為豐富。
    富紳們眼睛死死的盯著沈鈺池的反應，就等著他主動破口大罵蘇念兮的鬧事。結果現在卻等到他這副模樣，反而心裏像爬滿了螞蟻，讓他們也心癢難耐起來。
    “果然是美味！”
    許久之後，沈鈺池隻吐出了這五個字。
    富紳們一臉不信邪，猴急的將桌上那道菜揭開，結果卻不是白切雞。
    “怎麽回事！這道菜不是沈公子那種。”
    “小姑娘，這是為什麽？”
    有個富紳實在是好奇這姑娘做的菜，遂放下架子溫和出聲。
    蘇念兮本意並不是得罪這些有頭有臉的人物，而是拉攏，借用他們的嘴，替自己免費宣傳，這樣的廣告更有信服力，更能吸引人來品嚐這些美食。
    所以她噙著淺淺微笑，不卑不亢的回答道，“這是雞肉的另一種做法，而沈公子這個是今日品香樓唯一一份，至於日後是否推出，暫且待定。”
    沈鈺池眼眸一閃，看來這丫頭確實夠誠意，隔壁桌的雞肉看著很明顯色香味俱全，想來也是上品之一。
    富紳們聞言，竟一時找不到其他的話反駁，若質問沈鈺池憑什麽能吃到獨一份的菜肴，那他的身份高於他們單純的商人這就足以讓他們無言以對。
    “這大吉大利多少銀兩，我們出雙倍，可否能請姑娘你做一份出來讓我們嚐嚐？”
    蘇念兮搖搖頭，態度堅決。
    “楊兄，你這就不厚道了，邀請我們過來，卻是分三六九等，這不是存心下我們臉嗎？還有你說的寶物在哪裏？”
    富紳們對這丫頭的潛力有點捉摸不定，怕她真的有那個機遇成為他們求之不得的高人，若是莽撞的先把她得罪了，那以後這丫頭真的“山雞變鳳凰”後，第一件事會不會找他們清算呢？
    但是楊掌櫃不同，他們來往過很多次了，若是真的有什麽發達的機會，也不用到如今還對他們卑躬屈膝。
    所以他們轉向楊掌櫃發難，就不怕他給不了一個滿意的答複。
    楊掌櫃聽到這些富紳的責問，心裏確實很不舒服，但沒辦法，誰讓他不如他們呢……
    “這……餘老爺，真不是楊某不想做主，可是你也看到了，楊某其實也是有求之於人。”
    話一出口，眾人都傻眼了，品香樓的掌櫃還要去求一個小丫頭？
    沈鈺池好整以暇的出聲問：“丫頭，聰明雞是什麽名堂？能否解釋一句？”
    蘇念兮依然噙著一抹笑，淡定自若的回答這個問題，“聰明雞是用蔥和生薑煸炒的菜肴，寓意著吃這道菜的人聰聰明明，能夠聞雞起舞一般。”
    “真有這麽靈驗？”
    “見仁見智。”
    簡單四個字就像是一種肯定，年輕公子率先動起筷子，完全不顧自己的老子。
    入口那一刻，他們覺得自己之前吃的都是些糟糠，上不得台麵的食物。
    這雞煸炒得油不多，火候正好，連雞肉都少了一股一樣的腥臊味。
    老爺們見年輕的一桌都表情各異，但每一個都有一致的驚喜閃過，他們這下也按捺不住了老爺的矜持，紛紛動起筷子品嚐一二。
    最後無一不例外，每個人都覺得自己見識太少，肚量太淺，這姑娘分明是山外有山，人外有人。
    “這雞肉為什麽如此有咬勁又不失爽嫩，為何與我府上所烹飪的菜肴不一樣？”
    每個人此時的心裏都是這樣的想法，甚至有交情好的都交頭接耳起來，仿佛是認同了什麽，不停的點頭。
    蘇念兮見氣氛熏染得差不多，接著又提了聲量再報菜名，“《年年有餘》《遊刃有餘》”
    這回，在場的賓客都不敢再有質疑的話了。
    第一道菜就已經顛覆他們以往的美食，那還有接下來的呢？
    年年有餘是鱸魚使用了粵菜的經典做法清蒸，使用鱸魚也是因為少刺，便於入口，且魚腥味不重甚至是沒有，所以鱸魚是目前的情況來說最好的選擇。
    “竟然是魚，這東西腥味極重，怎麽可能隻用蒸就能變成美食？”
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    “對啊，這丫頭可真是會故弄玄虛，這名字叫得還真是有模有樣。”
    沈鈺池反而保持著期待的態度，一直等著丫頭的菜品上桌。
    瓷盆揭開，一股魚肉摻雜蒸魚豉油的香味圍繞在沈鈺池麵前。
    作為嚴謹合格的美食者，蘇念兮遵循嚴格的烹飪時間，以此達到菜肴的完美展現。
    沈鈺池心裏暗道，果然，這味道也是他未曾聞到過的！這魚不腥不臭，聞著就有讓人吃得衝動。
    想到做到，他再度動起筷子夾起一口魚肉品嚐，鱸魚肉質緊實，還有點彈牙，加上這料汁的調味，恰到好處。
    “夥計，上一碗米飯。”
    再一次，沈鈺池這大家公子猴急的讓夥計裝一碗飯給他。
    蘇念兮對沈鈺池給的反應很滿意，作為廚師，客人將菜品吃光或從小細節表現出對菜品很喜歡等舉動都是種至高無上的成就感。
    而遊刃有餘采取了一魚三食的做法。一魚三食並不規定隻能哪三種具體烹飪做法，而是泛指一條魚可以有不同的吃法。
    比如富紳的這一魚三食，蘇念兮用了脆肉皖這種魚，魚頭豉汁蒸；魚肉起骨切成魚片，用調味料醃製片刻，薑蔥爆炒；而魚骨則是用煎焗的方法烹飪。
    莫說一條魚隻能用清蒸就能變成一道聞所未聞的佳肴，現在突然來個一魚三食的吃法，富紳的臉上哪裏還有質疑瞧不起？紛紛動筷品嚐，連單開一桌的沈鈺池都有些眼饞那一魚三食的口味了。
    “原來魚肉還能這麽做，可是這裏麵的黑色一粒粒又是什麽？我從來沒見過這種配料，這……”
    一名夾了豉汁蒸魚頭的富紳臉上出現驚恐之色，手忙腳亂的將口中那魚肉吐出。
    突如其來的動作，讓享受美食的氛圍被破壞得淋漓盡致！
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