糖凝四季雙生穀的節氣龍語
    雙生穀的晨霧還沒散盡，阿竹的徒孫林硯已蹲在糖料田邊，指尖撚起一撮剛收割的麥芽粉。露水沾在他袖口的盤扣上，映著遠處工坊煙囪裏飄出的淺白炊煙——這是立春後第七天，穀裏的糖龍傳承人們要趕在雨水前，定下今年“節氣糖龍”的第一版方案。
    “去年的立春龍太素了，孩子們說像條凍僵的蛇。”工坊裏，95後傳承人蘇曉把一疊手繪稿推到桌中央，紙上的糖龍有的銜著迎春花，有的爪子踩著耕牛，“咱們得把立春‘咬春’‘打春’的講究揉進去，不然光好看，沒故事。”
    林硯沒說話，從抽屜裏翻出本泛黃的線裝書，是阿竹當年記的糖龍老方子，扉頁上畫著一條簡單的糖龍，旁注“立春作龍，引陽氣”。“阿婆當年做立春龍，隻用麥芽糖和薑黃，說薑能驅寒，對應立春‘陽氣始生’。”他指尖劃過字跡，“現在要創新，但根不能丟。”
    團隊裏最年長的周師傅敲了敲煙鬥“我小時候在老家，立春要吃春卷，卷著蘿卜絲和豆芽，叫‘咬春’。要不咱們讓糖龍的龍身盤成春卷的形狀，龍嘴裏含著迷你糖蘿卜？”話剛落，蘇曉立刻掏出平板畫草圖，林硯則起身去熬糖——他要試試用麥芽糖漿混著少量蘿卜汁，能不能做出帶清甜口感的糖坯。
    熬糖的銅鍋在灶上泛著暖光，糖漿從透明熬到琥珀色時，林硯往鍋裏加了半勺蘿卜汁。“滋啦”一聲，甜香裏混進了蔬果的清冽。蘇曉湊過來聞了聞“這個味兒好！比單純的甜多了層意思，吃的時候就能想起‘咬春’的習俗。”
    接下來的半個月，工坊裏滿是試錯的甜香。他們試過給糖龍粘真的迎春花，可花瓣半天就蔫了；試過用豆沙做耕牛的眼睛，卻總在塑形時開裂。直到雨水前一天，蘇曉突發奇想，用凍幹的草莓碎模擬花瓣的紋理，又把芝麻磨成粉調進糖坯裏，做出了帶顆粒感的“牛眼”。當第一條“立春糖龍”立在展示架上時，龍身是薑黃的暖色調，龍尾纏著用糖捏的春卷，龍嘴裏叼著半顆晶瑩的糖蘿卜，連龍角上都沾著幾粒凍幹草莓——活像把立春的田野縮在了方寸之間。
    春分那天，雙生穀的小學來了批特殊的學生，是附近村子裏的留守兒童。林硯和蘇曉帶著節氣糖龍走進教室時，孩子們的眼睛亮得像星星。“春分這天，白天和黑夜一樣長，古人會立蛋、放風箏。”蘇曉舉起手裏的春分糖龍，龍身是漸變的青綠色，龍背上馱著個迷你糖風箏，“你們看，這龍的鱗片是用菠菜汁調的糖做的，代表春天的草芽。”
    11歲的小滿捏著手裏的糖坯，半天沒動手。林硯走過去，發現他正盯著糖龍背上的風箏發呆。“想爸爸媽媽了？”林硯輕聲問。小滿點點頭，聲音有點悶“他們在城裏打工，去年春分給我寄了個風箏。”林硯心裏一動，拿起一塊粉色糖坯“咱們把風箏做成你家的樣子，再讓糖龍馱著它，就像爸爸媽媽陪著你一樣，好不好？”
    那天的課堂結束後，孩子們的春分糖龍擺滿了整個教室有的龍爪子踩著糖做的雞蛋，有的龍嘴裏銜著寫有“春分”二字的糖牌，小滿的那條糖龍背上，真的馱著一座小小的糖房子，房頂上還飄著個帶線的糖風箏。蘇曉把這些作品拍成照片，發給了孩子們的父母，沒過幾天，不少家長特意打電話來，說要在清明假期回來看孩子做糖龍。
    清明前，周師傅帶著傳承人們去了穀後的山坳。那裏有片老竹林，每年清明，當地人都會采新竹做笛子，還會用艾草做青團。“清明糖龍得有清新生機的勁兒。”周師傅折下一根竹枝，“竹報平安，艾草辟邪，這倆元素得加上。”
    林硯嚐試用竹炭粉給糖坯調色，做出了深綠色的龍身，又把艾草汁熬進糖漿裏，讓糖龍帶著淡淡的草本香。蘇曉則用糖捏了些迷你青團，讓糖龍的爪子輕輕搭在上麵，龍嘴裏還銜著一支小小的糖竹笛。“清明還有掃墓祭祖的習俗，咱們可以在糖龍的底座上刻上‘追思’二字，但不用太沉重。”林硯摸著糖龍的底座，“用淺灰色的糖，再撒點桂花碎，像墳前開的小花。”
    穀雨時節，雙生穀下起了淅淅瀝瀝的雨。工坊裏，傳承人們正圍著一條還沒完工的穀雨糖龍忙碌。“穀雨要種瓜點豆，還要祭倉頡。”蘇曉手裏拿著小刻刀，在糖龍的鱗片上刻出豆子的紋路，“咱們讓糖龍的龍腹下麵拖著糖做的穀穗，龍頭上頂著個迷你的倉頡像，怎麽樣？”
    林硯卻皺著眉“倉頡像太複雜，糖容易碎。不如換成‘倉頡造字’的簡筆畫，刻在龍背上。”他邊說邊在紙上畫了個簡單的“雨”字，旁邊配著幾粒穀子，“這樣既點明了習俗，又不會影響糖龍的塑形。”
    試做時，他們遇到了新難題穀穗的糖條太細，一拿就斷。周師傅看了看，從兜裏掏出根細竹絲“把竹絲裹在糖裏，像骨架一樣撐著，就不容易斷了。”果然，裹了竹絲的糖穀穗不僅結實，還帶著點竹子的韌性，垂在糖龍腹下，風一吹還會輕輕晃動。
    這章沒有結束，請點擊下一頁！
    立夏那天，工坊裏的空氣裏多了股西瓜的甜香。“立夏要吃西瓜、稱體重，還有‘鬥蛋’的習俗。”蘇曉抱著個大西瓜走進來，“咱們做條西瓜味的糖龍，龍身用西瓜汁調的粉色糖，龍爪子握著糖做的雞蛋，怎麽樣？”
    林硯笑著點頭，轉身去準備材料。他把西瓜汁熬成濃縮汁，和麥芽糖混合在一起，熬出的糖坯帶著淡淡的粉色，還沒塑形就甜香撲鼻。周師傅則教大家用糖捏雞蛋，還在蛋殼上刻出花紋，模擬“鬥蛋”時的樣子。當立夏糖龍做好時，龍身粉粉嫩嫩，龍尾卷著一塊迷你糖秤，龍爪子上的糖雞蛋還沾著幾粒黑芝麻，活像剛從立夏的餐桌上跳下來的一樣。
    芒種到來，雙生穀的麥子熟了。傳承人們帶著節氣糖龍走進了附近的中學，和學生們一起做“芒種糖龍”。“芒種要收麥、插秧，還有‘送花神’的習俗。”林硯給學生們展示手裏的糖坯，“咱們用麥稈灰調的糖做龍身，代表成熟的麥子，再用薔薇花汁調的糖做龍尾，象征送別的花神。”
    16歲的李然對做糖龍的步驟很感興趣，尤其是熬糖的火候。“為什麽有的糖是硬的，有的是軟的？”他問林硯。林硯把他拉到灶邊，邊熬糖邊解釋“熬到115c左右是軟糖，能捏造型；熬到150c以上就是硬糖，適合刻花紋。芒種糖龍的龍身要硬一點，才能刻出麥芒的紋路，龍尾要軟一點，才能做出飄逸的感覺。”
    那天，學生們做的芒種糖龍擺滿了學校的操場有的龍嘴裏銜著糖做的麥穗，有的龍爪子踩著糖插秧，李然做的那條糖龍，龍尾上還粘了幾朵真的薔薇花，雖然很快就蔫了，但他說“這樣才像真的送花神嘛。”
    夏至是一年中白天最長的日子，雙生穀的午後格外悶熱。工坊裏，傳承人們正忙著做“夏至糖龍”。“夏至要吃麵條，還要祭神祀祖。”周師傅擦了擦額頭上的汗，“咱們讓糖龍的龍身盤成麵條的形狀，龍嘴裏銜著一碗迷你糖麵，怎麽樣？”
    蘇曉覺得還不夠“夏至還有‘消夏避伏’的說法，咱們可以在糖龍的底座上刻上‘避暑’二字，再用薄荷汁調點糖，做幾片糖葉子，讓糖龍趴在葉子上，看著就涼快。”
    林硯采納了她的建議，還特意在糖麵裏加了點鹽“夏天出汗多，加點鹽能提味，也符合‘夏至吃麵補夏’的說法。”當夏至糖龍做好時，薄荷的清涼混著糖的甜香，驅散了工坊裏的悶熱，龍身盤繞的“糖麵”上還撒著幾粒糖做的蔥花，活像一碗剛出鍋的涼麵。
    小暑時節，雙生穀的荷花全開了。傳承人們劃船到穀裏的荷塘邊，采了些荷葉和荷花，準備做“小暑糖龍”。“小暑要吃藕、曬伏薑，還有‘食新’的習俗，就是吃新收的糧食。”蘇曉把荷葉鋪在桌上，“咱們用藕汁調的糖做龍身，龍背上馱著糖做的新米，龍嘴裏銜著一片糖薑，怎麽樣？”
    林硯則盯著手裏的荷花“荷花可以做糖龍的背景，咱們用透明的糖做個小荷塘，讓糖龍趴在裏麵，周圍再用糖捏幾朵荷花和蓮蓬。”他們試著把透明糖熬成液體，倒入模具裏，冷卻後真的像個小小的荷塘，再把藕色的糖龍放進去，周圍點綴著粉色的糖荷花和綠色的糖蓮蓬，看起來就像一幅立體的荷塘畫。
    大暑是一年中最熱的節氣，雙生穀的空氣裏像裹著一層熱浪。工坊裏，傳承人們卻忙得熱火朝天，因為他們要趕在大暑當天，把“大暑糖龍”送到附近的養老院。“大暑要喝伏茶、吃仙草，還要曬伏香。”林硯邊熬糖邊說，“咱們做條仙草味的糖龍，龍身用仙草汁調的深綠色糖，龍嘴裏銜著一杯迷你糖伏茶，怎麽樣？”
    蘇曉還特意在糖龍的龍尾上粘了點曬幹的艾草“曬伏香就是為了驅蟲辟邪，艾草的味道正好對應這個習俗。”當傳承人們把大暑糖龍送到養老院時，老人們都樂開了花。78歲的張奶奶拿著糖龍，仔細看著龍嘴裏的糖伏茶“我年輕的時候，大暑天就愛喝伏茶，沒想到現在能吃到伏茶味的糖龍，真好。”
    立秋那天，雙生穀的風裏帶了點涼意。工坊裏，傳承人們正忙著做“立秋糖龍”。“立秋要貼秋膘、啃秋，還要祭祀土地神。”周師傅拿出一塊五花肉形狀的糖坯，“咱們讓糖龍的龍爪子搭著糖做的五花肉，龍嘴裏銜著半塊糖西瓜，代表啃秋，怎麽樣？”
    林硯覺得還少了點什麽“祭祀土地神，得有祭品。咱們在糖龍的底座上刻個土地廟的簡筆畫，再用紅糖做幾炷糖香，插在旁邊。”蘇曉則用南瓜汁調了點黃色的糖，捏成小小的玉米，放在糖龍的龍背上“立秋也是玉米成熟的時候，加上玉米，更有秋天的感覺。”
    處暑時節，雙生穀的栗子熟了。傳承人們帶著工具去山上采栗子，準備做“處暑糖龍”。“處暑要吃栗子、開漁節，還有‘祭祖’的習俗。”蘇曉剝著栗子，“咱們用栗子泥調的糖做龍身，龍嘴裏銜著糖做的小魚，代表開漁節，怎麽樣？”
    小主，這個章節後麵還有哦，請點擊下一頁繼續後麵更精彩！
    林硯則在思考怎麽體現“祭祖”“可以在糖龍的龍腹上刻上‘感恩’二字，再用紅棗汁調點紅色的糖，做幾朵小花，放在糖龍旁邊，象征對祖先的敬意。”他們試著把栗子泥和麥芽糖混合在一起，熬出的糖坯帶著濃鬱的栗子香，龍身刻出栗子殼的紋路，龍嘴裏的糖小魚栩栩如生，看起來就像剛從海裏捕上來的一樣。
    白露那天，雙生穀的早晨結了層薄薄的露水。工坊裏，傳承人們正忙著做“白露糖龍”。“白露要喝白露茶、吃龍眼，還要祭禹王。”周師傅泡了杯白露茶，“咱們用茶葉汁調的糖做龍身，龍嘴裏銜著一顆糖龍眼，龍背上馱著糖做的禹王像，怎麽樣？”
    蘇曉覺得禹王像太複雜，提議換成禹王廟的簡筆畫“刻在龍背上，既簡單又能點明習俗。”林硯還在糖龍的底座上撒了點白糖，模擬白露的露水“這樣一看，就知道是白露節氣的糖龍了。”
    秋分時節，雙生穀的稻田金黃一片。傳承人們帶著節氣糖龍走進了稻田，和農民們一起慶祝豐收。“秋分要祭月、吃秋菜，還有‘送秋牛’的習俗，就是送秋牛圖。”林硯給農民們展示手裏的秋分糖龍，龍身是金黃色的，龍背上馱著糖做的月亮，龍嘴裏銜著一棵糖秋菜，“咱們還在糖龍的龍尾上刻了秋牛圖的簡筆畫，對應‘送秋牛’的習俗。”
    農民們看得連連稱讚，50多歲的王大叔接過糖龍，咬了一口“這糖龍又甜又香，還帶著稻子的味道，真是把咱們秋分的熱鬧勁兒都做出來了。”
    寒露到來，雙生穀的菊花全開了。傳承人們采了些菊花，準備做“寒露糖龍”。“寒露要賞菊、喝菊花酒，還要吃芝麻。”蘇曉把菊花瓣揉進糖坯裏，“咱們用菊花汁調的糖做龍身，龍嘴裏銜著一杯糖菊花酒，龍爪子握著糖做的芝麻，怎麽樣？”
    林硯則用透明的糖做了個小小的酒壺，放在糖龍的旁邊“菊花酒是寒露的特色，加上酒壺，更有氛圍。”當寒露糖龍做好時，菊花的清香混著糖的甜香，讓人忍不住想咬一口，龍身的黃色和龍爪上的黑色芝麻形成鮮明對比，看起來格外精致。
    霜降是秋天的最後一個節氣，雙生穀的早晨開始結霜了。工坊裏，傳承人們正忙著做“霜降糖龍”。“霜降要吃柿子、賞楓，還要送芋鬼。”周師傅拿出一塊柿子形狀的糖坯，“咱們用柿子汁調的糖做龍身，龍嘴裏銜著一片糖楓葉，龍背上馱著糖做的芋頭，代表送芋鬼，怎麽樣？”
    蘇曉還在糖龍的底座上撒了點白色的糖霜，模擬霜降的霜“這樣一看，就有霜降的感覺了。”林硯則在糖龍的龍尾上刻了個小鬼的簡筆畫，旁邊寫著“送芋鬼”三個字“讓大家一看就知道這個習俗。”
    立冬那天，雙生穀下起了今年的第一場小雨。工坊裏，傳承人們正忙著做“立冬糖龍”。“立冬要吃餃子、喝黃酒，還要祭祖。”蘇曉手裏拿著小刻刀，在糖龍的龍身上刻出餃子的紋路，“咱們用黃酒汁調的糖做龍身，龍嘴裏銜著一個糖餃子，龍背上馱著糖做的酒壇，怎麽樣？”
    林硯則在糖龍的底座上刻了個“福”字“立冬祭祖，也是為了祈求來年的福氣，加上‘福’字，更吉利。”當立冬糖龍做好時，黃酒的醇香混著糖的甜香，讓人想起了立冬時節一家人圍在一起吃餃子、喝黃酒的溫馨場景。
    小雪時節，雙生穀的天氣越來越冷。傳承人們開始準備“小雪糖龍”的材料，有糯米、臘肉，還有紅棗。“小雪要做臘肉、吃糍粑，還要祭灶。”周師傅把臘肉切成小塊，熬進糖漿裏，“咱們用臘肉汁調的糖做龍身，龍嘴裏銜著一個糖糍粑，龍背上馱著糖做的灶王爺像，怎麽樣？”
    蘇曉覺得灶王爺像太嚴肅，提議換成灶王爺的簡筆畫，還在旁邊加了點糖做的糖果“祭灶要給灶王爺吃糖，讓他上天言好事，加上糖果，更符合習俗。”林硯則用糯米粉和糖混合在一起，做了個小小的糖灶，放在糖龍的旁邊“這樣更有祭灶的氛圍。”
    大雪到來，雙生穀終於下起了雪。工坊裏，傳承人們圍在爐火旁，忙著做“大雪糖龍”。“大雪要醃肉、喝紅薯粥，還要賞雪。”蘇曉把紅薯熬成泥，和麥芽糖混合在一起，“咱們用紅薯泥調的糖做龍身，龍嘴裏銜著一碗糖紅薯粥，龍背上馱著糖做的雪人，怎麽樣？”
    林硯則用白色的糖做了點雪花，粘在糖龍的龍身上“這樣一看，就像大雪天裏的糖龍。”周師傅還在糖龍的龍尾上刻了個醃肉的簡筆畫“大雪醃肉是老習俗，不能忘了。”
    冬至是一年中白天最短的日子，雙生穀的家家戶戶都
    喜歡逸霄請大家收藏101novel.com逸霄101novel.com更新速度全網最快。