第473集:殘障人士培訓
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糖色微光
雙生穀的春日總裹著一層甜香,熬糖的熱氣從傳承基地的木窗縫裏鑽出來,混著山風裏的野櫻氣息,在青石板路上漫開。林硯推著輪椅停在院門外時,指節無意識地攥緊了扶手——輪椅側麵的金屬支架還沾著泥點,是今早從鄰縣趕來時,車輪陷進山路坑窪裏蹭上的。
“林老師,您可算到了!”院門口的竹編門“吱呀”一聲被推開,阿棠係著沾了糖霜的圍裙跑出來,她是糖龍傳承人阿竹的徒孫,臉上總帶著股沒被歲月磨掉的鮮活氣。看見林硯輪椅下的泥漬,她趕緊蹲下身想幫忙擦,卻被林硯輕輕攔住。
“不用麻煩,”林硯笑了笑,抬手捋了捋耳邊的碎發,露出耳後一道淺疤,“山路不好走,這點泥算不得什麽。倒是我來晚了,讓你們久等。”
“哪能啊!我們這剛把熬好的麥芽糖晾涼呢。”阿棠推著林硯的輪椅往院裏走,目光不自覺地掃過林硯放在膝上的雙手——那雙手修長,指節分明,卻隻有右手能輕微活動,左手始終保持著半蜷的姿勢,像被凍住的蝶翼。她想起出發前師父的叮囑,林硯是市殘聯推薦來的特教老師,十年前一場車禍讓她失去了左腿和左手的活動能力,卻憑著一股韌勁考上了特教專業,這些年幫不少殘障孩子找到了謀生手藝。
院子裏,幾個穿藍色工裝的師傅正圍著一張木桌忙碌。桌上擺著剛熬好的麥芽糖,金黃的糖塊像凝固的陽光,被師傅們用木槌敲成小塊。看見林硯進來,眾人都停下了手裏的活,眼神裏帶著幾分好奇,也藏著幾分不確定——糖龍製作講究“捏、拉、剪、塑”,全靠一雙手的力道和巧勁,殘障人士真能學會?
阿棠看出了大家的心思,清了清嗓子說“各位師傅,林老師這次來,是幫咱們設計適合殘障學員的工具和課程。咱們之前總說想讓更多人學糖龍,可殘障朋友想學卻沒門路,這次說不定就是個好機會。”
林硯沒有急著說話,而是轉動輪椅,仔細觀察桌上的工具長約三十厘米的竹刀邊緣鋒利,捏糖用的木模需要雙手用力才能扣合,就連熬糖的鐵鍋都沒有扶手,單手根本沒法搬動。她伸出右手,輕輕碰了碰一塊麥芽糖,糖塊溫熱,表麵帶著細膩的紋路。
“阿棠,能給我一塊糖嗎?”林硯的聲音很輕,卻帶著不容置疑的認真。阿棠趕緊遞過一塊,林硯用右手托著,試著用拇指和食指捏住糖塊的兩端——因為左手無法發力,糖塊很快從指縫裏滑了下去,落在鋪著油紙的桌上,發出輕微的聲響。
“你看,”林硯抬起頭,目光掃過在場的師傅們,“咱們覺得簡單的動作,對殘障人士來說可能要難上十倍。比如捏糖,需要雙手配合發力,可如果學員隻有一隻手能活動,或者手指靈活度不夠,就根本沒法完成。所以第一步,咱們得先改工具。”
接下來的半個月,雙生穀的傳承基地裏總能看見林硯和師傅們忙碌的身影。林硯帶著卷尺和速寫本,每天坐在輪椅上,記錄下師傅們製作糖龍的每一個動作熬糖時手腕轉動的角度、捏糖時手指按壓的力度、用剪刀修剪糖龍鱗片時的姿勢……晚上,她就在燈下畫圖,根據不同殘障類型設計工具。
為了方便單手學員操作,林硯和師傅們把捏糖用的木模改成了可固定的款式——在木模底部加裝吸盤,能牢牢吸在桌麵上,學員隻用一隻手就能將糖塊按進模子裏;把竹刀的刀柄加粗,外麵裹上防滑的矽膠套,即使是手指力量不足的學員,也能穩穩握住;就連熬糖的鐵鍋,也在兩側加了可拆卸的扶手,方便坐輪椅的學員推動。
工具改到第三版時,第一批殘障學員來了。一共五個人,最大的四十歲,最小的剛滿二十。李建國是個退伍軍人,十年前在一次任務中失去了右臂,這些年靠打零工為生,聽說雙生穀招殘障學員學糖龍,特意從老家趕來;方曉雨患有先天性腦癱,左手和左腿的活動能力受限,說話有些吃力,卻一直對著桌上的糖塊笑;還有視力障礙的張嬸,聽力障礙的阿明,以及和林硯一樣坐在輪椅上的少年陳陽。
開班第一天,林硯推著輪椅站在學員麵前,手裏拿著改良後的工具“我知道大家心裏可能在想,自己能不能學會。其實我剛受傷的時候,也覺得這輩子完了——我喜歡畫畫,可左手不能動了,連筆都握不住。但後來我發現,隻要肯想辦法,沒有什麽是做不到的。比如這個木模,以前需要雙手用力,現在咱們用吸盤固定,單手就能操作。大家別怕,咱們一步一步來。”
第一課教的是熬糖。林硯讓師傅們把熬糖的步驟拆解開,先教大家辨認糖的顏色——當麥芽糖熬到淺金黃色時,是最適合塑形的狀態。方曉雨坐在椅子上,右手握著加裝了扶手的鐵鍋手柄,左手雖然不太靈活,卻也試著搭在鍋沿上,跟著林硯的指令慢慢轉動鐵鍋。糖液在鍋裏咕嘟咕嘟地冒泡,金黃的液體隨著她的動作輕輕晃動,像一汪流動的陽光。
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“曉雨,慢點轉,手腕再放鬆一點。”林硯推著輪椅來到她身邊,用右手輕輕握住她的手腕,幫她調整姿勢。方曉雨的手有些抖,卻很用力地跟著轉動,臉上滿是專注。當她熬出第一鍋合格的麥芽糖時,激動得說不出話,隻是對著林硯不停點頭,眼裏閃著光。
陳陽是個沉默的少年,因為小時候的一場疾病,他隻能坐在輪椅上,雙手的活動能力也受到影響。剛開始學捏糖時,他總是捏不好,糖塊在手裏要麽碎掉,要麽捏不成形。有一次,他不小心把剛捏好的糖龍頭部捏碎了,忍不住紅了眼眶,把糖塊扔在桌上,低聲說“我怎麽這麽沒用,連這麽簡單的都做不好。”
林硯沒有說話,隻是撿起桌上的糖塊,用改良後的竹刀把碎掉的部分切掉,然後遞到陳陽麵前“你看,糖塊碎了可以再修,咱們做事情也是一樣,遇到困難沒關係,咱們慢慢改。你試著用右手的拇指和食指捏住竹刀,輕輕把糖塊修成圓形,我幫你扶著糖塊。”
陳陽抬起頭,看見林硯眼裏沒有一絲嫌棄,隻有鼓勵。他吸了吸鼻子,接過竹刀,按照林硯說的方法,慢慢修剪糖塊。林硯用自己能活動的右手,輕輕扶著糖塊,幫他固定位置。陽光透過窗戶照進來,落在兩人交疊的手上,金黃的糖塊在指尖慢慢變成了圓形,像一顆小小的太陽。
日子一天天過去,學員們的進步越來越明顯。李建國用左手握住改良後的竹刀,能熟練地給糖龍刻出鱗片;張嬸雖然視力不好,卻能憑著觸覺,準確地將糖塊捏成想要的形狀——她還發明了一種“盲捏”的方法,在糖塊上刻上細小的紋路,通過觸摸紋路來判斷位置;阿明雖然聽不見,卻能通過林硯和師傅們的手勢,精準地掌握熬糖的火候,他熬出的糖總是顏色最均勻,口感最好的。
三個月後,學員們迎來了第一次作品展。林硯和師傅們把他們的作品擺放在傳承基地的展廳裏李建國做的“龍騰四海”糖龍,鱗片清晰,龍身蜿蜒,透著一股軍人的英氣;方曉雨的“櫻花糖龍”,龍身上綴著粉色的糖櫻,溫柔又可愛;張嬸的“福字糖龍”,龍嘴裏銜著一個小小的糖製福字,摸起來紋路清晰;阿明的“海底糖龍”,用藍色的糖液做龍身,搭配白色的糖浪,栩栩如生;陳陽的“星空糖龍”,在糖龍身上撒了細碎的銀色糖粒,像綴滿了星星。
開展那天,來了很多人。有雙生穀的村民,有市裏的媒體,還有一些企業的負責人。當大家看到這些出自殘障學員之手的糖龍時,都忍不住讚歎。一家文創公司的老板當場找到林硯,想和學員們合作,定製糖龍文創產品;還有一家甜品店,提出要聘請李建國和阿明去店裏做糖龍師傅,負責甜品的造型設計。
李建國拿著聘用合同,手有些抖。他看著合同上自己的名字,突然想起受傷後那段黑暗的日子——他曾覺得自己是個廢人,連給家人添麻煩,可現在,他不僅學會了一門手藝,還能靠這門手藝養活自己。“林老師,謝謝您。”他對著林硯深深鞠了一躬,眼裏滿是感激。
方曉雨的媽媽也來了,她看著女兒做的“櫻花糖龍”,忍不住哭了。“以前總擔心她以後沒法獨立生活,現在看來,是我想多了。”她拉著林硯的手,不停地道謝。方曉雨坐在一旁,手裏拿著剛做好的小糖龍,遞給媽媽“媽,甜……”
陳陽的作品“星空糖龍”被一家兒童福利院看中,對方希望他能定期去福利院教孩子們做小糖龍。陳陽抱著自己的作品,第一次主動和林硯說話“林老師,我以後也能像您一樣,幫別人嗎?”林硯笑著點頭“當然可以。你的糖龍裏有光,能照亮別人。”
那天晚上,雙生穀的夜空特別亮。學員們和師傅們圍坐在院子裏,分享著各自的喜悅。阿棠熬了一大鍋麥芽糖,大家用改良後的工具,一起做了一條長長的“同心糖龍”——龍身上刻著每個人的名字,金黃的糖龍在月光下泛著微光,像一條連接著希望的紐帶。
林硯坐在輪椅上,看著眼前的一切,嘴角露出了笑容。她想起自己剛到雙生穀時的樣子,想起那些改工具的日子,想起學員們第一次成功做出糖龍時的喜悅。她知道,這條糖龍之路還很長,但隻要有人願意走,就會有更多的微光匯聚起來,照亮更多殘障人士的人生。
後來,雙生穀的糖龍殘障培訓課程越辦越好,越來越多的殘障人士來到這裏,學習製作糖龍。他們中有人開了自己的小店,有人成為了糖龍傳承人,有人像林硯一樣,開始幫助更多的殘障朋友。而那條“同心糖龍”,被放在了雙生穀的糖龍展館裏,旁邊寫著一行字“每一個生命都值得被尊重,每一份努力都能開出花來。”
春日的風又吹過雙生穀,熬糖的甜香裏,多了幾分希望的味道。那些握著改良工具的手,雖然不夠完美,卻能捏出最動人的糖龍;那些曾經迷茫的眼神,如今都閃著光,因為他們找到了屬於自己的人生價值——就像那金黃的麥芽糖,經過高溫熬煮,才能變成最美的形狀,散發出最甜的香氣。
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