寧檬將衝洗幹淨的五花肉塊瀝幹水分，重新起鍋。
    鍋燒熱後，她並沒有像一般人那樣先放油，而是直接將瀝幹水分的五花肉塊小心翼翼地放入幹燥的鍋中。
    “現在開始煸炒五花肉，”
    寧檬拿起鍋鏟，開始中火翻炒，
    “五花肉本身就含有非常豐富的油脂，通過煸炒這個步驟，可以將五花肉中多餘的油脂逼出來一部分。
    這樣做有兩個好處：第一，成菜的口感會更加清爽，真正做到肥而不膩；
    第二，煸炒出的豬油，後續用來炒糖色或者做其他菜，都會特別香。”
    肉塊與炙熱的鍋底接觸，立刻發出了“滋啦滋啦”的悅耳聲響，仿佛一首美味的前奏曲。
    隨著鍋鏟的不斷翻動，每一塊五花肉都均勻受熱。
    很快，肉塊的邊緣開始微微卷曲，顏色也從之前的鮮嫩粉紅逐漸轉為金黃，
    一些透明的油脂從肉塊中慢慢滲出，在鍋底匯聚。
    一股濃鬱的肉香味混合著油脂被高溫炙烤後特有的焦香開始在廚房中彌漫開來，霸道地占據了所有人的嗅覺。
    【檬姐這手法，一看就是專業的！每一個步驟都解釋得明明白白，學到了學到了！】
    【前麵的，別光學啊，趕緊拿小本本記下來！這可是價值千金的食譜！】    寧檬專心致誌地煸炒著，直到五花肉塊的表麵都呈現出微微焦黃的色澤，
    鍋中的油也明顯增多，她才滿意地將煸炒好的五花肉塊盛出，
    鍋中煸出的豬油則小心地倒出一部分備用，隻留少許底油。
    寧檬放入冰糖，開小火慢慢熬製。
    “炒糖色是紅燒肉的靈魂，”寧檬的動作輕快而熟練，“火候要控製好，糖色太淺沒有風味，太深又會發苦。”
    隨著冰糖逐漸融化，鍋中散發出甜蜜的香氣。
    寧檬不斷晃動鍋子，讓糖均勻受熱。
    漸漸地，透明的糖漿開始變成琥珀色，泡泡也變得越來越細密。
    “就是現在！”寧檬立刻將五花肉倒入鍋中，快速翻炒，讓每一塊肉都均勻地裹上糖色。
    肉塊在糖漿的包裹下散發出誘人的光澤，糖香和肉香交織在一起，形成了一種獨特的香氣。
    【彈幕】
    【哇，好香的感覺，隔著屏幕都聞到了】
    【我流口水了怎麽辦】
    【這還沒完呢，等紅燒肉燉好，香味隻會更濃】
    寧檬繼續往鍋中加入蔥段、薑片、八角和桂皮，然後倒入適量的醬油和料酒。
    食材在鍋中翻騰，香氣四溢，逐漸彌漫整個廚房區域。
    陸景琛正專注於調製蒸蛋的配料，聞到這股濃鬱的香氣，不由得抬頭看向寧檬的方向。
    那一瞬間，他的表情有些恍惚，似乎被勾起了某些遙遠的回憶。
    秦澤宇正在炒他的西紅柿炒雞蛋，聞到紅燒肉的香氣後，不由自主地吸了吸鼻子：“好香啊！寧檬，你是故意做這麽香的嗎？”
    寧檬嘿嘿一笑：“好吃的東西當然香啦！我奶奶說過，做飯就是要香氣先行，把人的胃口勾起來。”
    此時，寧檬往鍋中加入了泡好的紅棗。
    “紅棗能給紅燒肉增添一種特別的甜味，不膩不俗，還能中和肥肉的油膩感。”寧檬解釋道，同時倒入清水，剛好沒過肉塊。
    隨著紅燒肉的烹飪進入燉煮階段，香氣越發濃鬱，幾乎占據了整個廚房的空間。
    寧檬滿意地看著鍋裏的傑作，
    【嗯，色澤完美，香氣也夠了，再燉一會兒，等湯汁再收濃一些，肉質更軟糯，就差不多了。】
    就在這時，一直咋咋呼呼的秦澤宇突然提高了音量，臉上帶著一種近乎於獻寶的興奮表情，成功吸引了所有人的注意力。
    “各位！各位！請看這邊！”
    他清了清嗓子，仿佛即將宣布什麽重大發明，
    “我的西紅柿炒雞蛋，雖然聽起來普通，但！我將要加入一個——祖！傳！秘！製！的調料！”
    他特意在“祖傳秘製”四個字上加重了語氣，尾音還拖得老長，生怕別人聽不清。
    林柚在旁邊噗嗤一聲笑了出來，但很快又用手捂住了嘴，眼睛彎成了月牙：
    “秦少，你家祖傳秘製調料是用來配西紅柿炒雞蛋的嗎？感覺有點……大材小用？”
    【彈幕】
    【哈哈哈哈，柚子真相了！什麽祖傳秘製能用在番茄炒蛋上啊？】
    【秦少又開始整活了，我賭五毛是味精！】
    【前麵的，格局小了，至少也應該是蠔油吧！】
    “nonono！”
    秦澤宇一臉“你們凡人不懂”的驕傲表情，
    “我這個秘製調料，無論加在什麽菜裏，都能讓菜品香氣瞬間提升好幾個檔次！保證你們聞所未聞，吃過難忘！”
    他說著，小心翼翼地從自己的料理台下方拿出一個約莫巴掌大的透明玻璃罐子。
    罐子是圓柱形的，蓋著一個簡單的金屬蓋，裏麵裝著大半罐凝固的、呈現出乳白色的油脂狀物質。
    他將罐子舉到胸前，特意轉向了離他最近的攝像機鏡頭，臉上充滿了不容置疑的自信：“看見沒？就是這個！我的秘密武器！”
    寧檬本來正專心盯著自己的紅燒肉，聞言也好奇地瞥了一眼。
    就在秦澤宇打開罐子蓋子的一瞬間，一股氣味飄了過來。
    【嗯？】
    寧檬的鼻子下意識地動了動。
    她的強化味覺能力在這一刻自動運轉到了極致。
    空氣中，除了她紅燒肉那霸道的甜鹹肉香，秦澤宇那邊西紅柿炒雞蛋的酸甜味，此刻還混入了一絲……非常微弱，但絕對不容忽視的腥氣，
    以及一種純粹的、加熱後油脂特有的香氣。
    【這是……豬油？】
    寧檬的腦子飛快轉動。
    【看這形態，凝固的白色油脂，還有這股加熱後會散發出來的獨特香味，十有八九是豬油。】
    【秦少說的“祖傳秘製”，合著就是豬油啊？】
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