我蹲在楚州倉城的米垛旁，指尖撚著的稻穀在晨光裏泛著詭異的綠斑。
    臘月的寒氣把黴味凍成尖銳的冰針，順著鼻腔直紮腦仁。趙匡胤的鐵手套抓碎米袋，黴變的米粒從指縫簌簌落下："直娘賊！林仁肇這廝給老子喂毒！"
    張永德的重甲兵正把成車的黴米推進焚坑，鐵鏟刮過凍土的聲音像百把鈍刀在磨牙。
    我撿起半塊黴斑密布的炊餅，掰開的斷麵爬滿蛛網狀的菌絲："這叫黃曲黴，蒸煮兩個時辰可解毒......"
    話音未落，王審琦的箭鏃已抵住我咽喉："妖道！這綠毛餅分明是南唐巫蠱！"
    "管他娘的黃曲綠曲，能填肚子的就是好曲！"趙匡胤的牛皮靴碾碎黴米，靴底沾著的菌粉在雪地上拖出條青蛇紋。
    他忽然扯下我腰間司天監的銅壺，將黴米灌進去搖晃："你這寶壺不是能化腐朽？"
    三更天的倉房裏，三十口蒸鍋噴著白汽。
    我改良的"連環甑"架在磚灶上，榫卯結構的木甑讓蒸汽循環三遍。
    石守信的鹽商馬隊從城外運來新柴，劈柴聲驚得梁上老鼠簌簌落灰。有個火頭軍偷嚐蒸米，燙得直吐舌頭："蘇監正這飯蒸得比老娘的裹腳布還硬！"
    "這叫高溫滅菌。"我蘸著甑蓋冷凝水在案板畫菌絲圖，水痕未幹就被趙匡胤的佩刀劈成兩半："說人話！"刀鋒帶起的風掀飛黴米樣本，正糊在王審琦新換的襆頭上。
    午時驗糧，我蹲在焚坑邊用銅針試毒。改良的銀針插進蒸米，針尖泛起烏青色。
    "硫磺熏蒸需再加三成......"我話音未落，城頭突然傳來騷動。張永德的重甲兵追著個糧車夫狂奔，車轍在雪地上劃出詭異的之字——那車軸間距比官製窄了半掌。
    "截住那輛糧車！"趙匡胤的箭鏃射穿車簾，露出成袋未脫殼的江南粳米。
    王審琦突然暴起，鐵槍挑破米袋，雪白的米粒間混著黢黑的黴種："直娘賊！這黴毒是咱們自己人摻的！"
    混戰中，我摸到糧車底的暗格。夾層裏塞滿南唐銅錢，錢文"保大通寶"的篆字被血汙糊住。
    趙匡胤的佩刀架在糧車夫頸間："說！這些黴種哪來的？"那人突然咬破衣領，嘴角溢出的黑血凍成冰溜子。
    五更天突查賬冊，我在"損耗"欄發現貓膩。每石軍糧憑空多出二升黴米，賬房先生的朱砂筆跡還帶著胭脂香。
    石守信的鹽商馬隊圍住城南胭脂鋪時，我正用蒸鍋熏賬簿，水汽洇開的墨跡顯出"王記糧行"的花押。
    "這叫酸堿顯影......"我指著胭脂裏的茜草汁，趙匡胤已經踹開暗室的門。
    王審琦的私兵正在分裝黴米，麻袋上"壽州賑災"的官印還泛著印泥香。混戰中被挑翻的米缸裏，滾出個鎏金算盤——正是林仁肇在泗州遺失的那把。
    "王禿子！你他娘比南唐蠻子還毒！"張永德的重甲撞塌半麵磚牆，磚縫裏掉出本《黴譜》，書頁間夾著南唐樞密院的火漆密函。
    趙匡胤的佩刀劈開密函，泛黃的宣紙上畫著黴菌培養圖譜，邊注小楷寫著："置陰濕處，七日可成。"
    慶功宴上，我端出蒸透的黴米糕。趙匡胤咬了口直皺眉："比老娘的裹腳布還糙！"
    石守信的鹽商馬隊卻吃得歡，說是比汴梁的茯苓糕還養胃。
    王審琦的囚車經過時，我往鐵欄裏塞了塊米糕，他嚼著嚼著突然老淚縱橫："早知這黴米蒸透能吃，老子何必......"
    史書工筆寫不出顯德三年的糧倉有多荒誕：不會記錄火頭軍偷藏黴米釀酒，醉倒後抱著馬槽喊娘子；不會描繪張永德的重甲縫裏長出小蘑菇，被他當成護心鏡裝飾；更不會提及某個監正深夜蹲在蒸鍋旁，用體溫融化凍住的甑蓋。
    但楚州倉房的梁柱上，百年後仍能看到黴斑組成的花紋，每逢梅雨便泛出幽幽青綠，像在嘲笑當年那場人與黴菌的荒唐戰役。
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