過了月餘，牛尾村派人過來回話，說是豆油榨出來了，百斤豆子出油18斤，倒是比茶籽出油率高了兩倍，可對於林晚秋來說，還是有些少了。
    突然想到花生也能出油，就派人去村裏收了百來斤的花生，送去牛尾村，讓試一下，第三天，報信的過來說，想不到這花生的出油率竟然這麽高，百斤花生出了38斤油。
    林晚秋想著，這些花生不是空間出品，如果她先在空間裏養一段日子，怕是能大大提高出油率，說幹就幹，當天晚上，她就拉著顧言明在空間裏種了半宿的花生，幸好有靈泉水，喝上一口，頓時精神百倍。
    既然目前大豆存貨比較多，林晚秋就讓他們先壓榨豆油，同時又讓人去收購花生。
    就在牛尾村村民正在加班加點的榨油，林晚秋則是在平安鎮找合適鋪麵開油肆，連著找了幾天，竟沒有合適的。
    趕巧超市旁邊有一間鋪子空置了，林晚秋去問了問，價錢還挺合適，就是小了些，不過目前階段，小一些倒也沒多大影響。
    林晚秋直接將鋪子買下，這鋪子原是賣雜貨的，倒也不用多改，隻要稍作改動就可以。
    挑了個黃道吉日，清油肆就準備開門營業了，一開始鋪子還是打算給珍娘管理，再從牛尾村找幾個伶俐的，等他們上手了，珍娘就能抽手。
    開張當日，大家以為油鋪子賣的是茶油，進店的不多，林晚秋看著這樣也不是辦法，讓人在鋪子門口支了口鍋，裏麵倒上半鍋花生油，又去隔壁超市拿了兩個土豆、一塊豬瘦肉。
    她親自在鋪子口炸薯條和小酥肉，不一會兒香味就傳出二裏地，大家夥被這香味引來，不一會兒就圍滿了人。
    林晚秋見差不多了，就讓人將這炸好的食物分給圍觀的百姓，一般民眾隻能吃出食物好壞，但人群裏總有些識貨的。
    “唉，這油我吃著不像豬油或者茶油？”
    “還別說，這油吃起來還挺香，但沒有葷油膩，而且茶油長時間高溫，會帶著一絲苦味，這竟然沒有。”
    “這兩位客官，一看就是見多識廣的，小店的油用的不是茶籽，而是其他的兩種作物，感興趣的可進店瞧瞧。”
    鋪子裏目前販賣兩種油，為了不讓同行知道，林晚秋給兩種油分別取了名字，豆油叫笨油，花生油叫生油。
    豆油售價30文一斤，花生油售價25文一斤，比茶籽油便宜了不是一星半點。大家見這清油這麽便宜，自然都願意掏腰包試上一試。
    開業了半日的清油肆終於開張了，林晚秋見了，才放心的離去，想著正好來了鎮上，就去超市看看，超市已經開了小一年，生意已經趨於穩定，每個月的盈利都相差不大。
    期間鎮上也有效仿的，雖然剛開始確實對超市的生意有影響，但他們的蔬果實在比不上林晚秋的，漸漸的，也就關門告終。
    現在每日除了開張做生意，超市每日天未亮，夥計就開始分揀打包，在天剛亮時，就送至各府，這樣才能保證各府能吃上最新鮮的蔬果。
    林晚秋在超市裏仔細瞧了瞧，連犄角旮旯都未放過，巡視了一圈，林晚秋倒也沒瞧出什麽紕漏，看來這鋪子裏的夥計被珍娘調教的很好，當下就決定，下個月開始，每個人漲月銀兩成，眾人聽完自是十分開心。
    巡視完超市，林晚秋又去其他逛了逛，她想效仿福山郡，也在這平安鎮開個食肆，但食肆的地點她想放在碼頭。
    之前她就仔細觀察過，碼頭上多是扛大包的工人，每日的飯食為非就是買碗麵或者去茶攤子要碗水，配著自己帶的饃饃，這樣吃隻能飽腹。
    她想在碼頭開個類似大飯堂的食肆，早上會有豆漿、油條、雜糧菜包子，中午就跟現代快餐店一樣，10文一葷兩素，主食和湯不限量，除了這兩樣外，她也打算賣麻辣燙，葷素搭配好的，加主食一份10文。
    當然這對普通的勞工來說還是有些貴，所以林晚秋還打算推出5文一份的鹵煮雜套餐、砂鍋土豆粉，夏日來點就餐的，可以免費喝鋪子裏的綠豆湯和涼茶，冬日鋪子則會備上薑茶，每五日會熬上一鍋黃芪雞湯。
    她回家將這想法在飯桌上給家人說了說，本以為大家會反對，沒成想一個個都很支持。
    “你們不怕我折錢進去？”
    “秋丫頭，碼頭做工的都是重體力活，要不是日子實在不好過，誰願意去。我們都記得當初有一頓沒一頓的日子，所以都支持你。”
    “放心吧，阿爺，孫女心裏有數，這鋪子虧錢不太可能，就是賺不了多少倒是真的。不過賺錢的營生多的是，也不指著這家店。”
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