大康三十七年霜降，晨霜未曦。林羽執一柄棗木耒耜，踩著枯鬆針巡至後山北麓，忽見腐葉堆中隱現赤玉般的菌蓋 —— 五枚鬆菌並蒂而生，菌蓋邊緣翻卷如美人唇，柄如羊脂凝玉，異香隨山風散出，竟蓋過了鬆脂氣息。他蹲下身，耒耜輕撥腐殖土，見菌根紮於老鬆根須之間，記起《山蔬譜》殘頁所言 "鬆菌貴陰濕，必生於老鬆之側"，心中暗喜。
    神農祠內，火塘鬆木劈啪作響。二十七個村民圍坐，周嬸捧來新蒸的粟米餅，香氣混著鬆菌異香，讓李二忍不住直咽口水。"諸位，" 林羽舉起用油紙裹著的鬆菌，火光照得菌蓋透亮，"此乃鬆菌，《山蔬譜》載 " 食之益氣，久服輕身 "。工坊擴建後，野果加工漸滿，這山珍恰是咱們新的生路。"
    張大叔湊近些，旱煙杆敲著青石地麵："可後山藤蘿蔽日，蛇蟲出沒，如何采得？"獵戶老刀撥弄火塘，火星濺上他古銅色的臉："采菌要辨陰陽。背陰處菌蓋赤，朝陽處菌柄青，赤者味厚，青者易腐。" 他從獸皮袋取出半片竹筒，裏麵裝著曬幹的菌褶，"且需卯時采、辰時歸，過午則蔫。"
    張虎捏著菌柄皺眉："昨日用陶罐盛菌，未及縣城已出水氣，壞了兩成。《山蔬譜》說 " 菌菇忌鐵，觸之味變 "。" 林羽展開泛黃的殘頁，指尖劃過 "宜用竹器" 四字，"咱們試試竹簍。老刀哥，您看用後山苦竹如何？"
    老刀點頭："苦竹節長壁厚，浸過鬆油耐腐。隻是山路難行，往返需兩日，菌菇怕要蔫透。爺爺，去年您教我用鬆針鋪鹿肉防臭！" 老刀之孫小虎突然開口，少年眼睛在火光下亮晶晶的，"菌菇也能用鬆針墊著，再蓋層荷葉！"
    火塘畔響起低低的讚歎。林羽拍了拍小虎肩膀："好主意。明日起，張虎帶器械組學製竹簍，老刀哥領采菌隊探路，周嬸先試製菌脯。" 他望向祠堂梁柱上的麥穗飛鳥標識，"此番若成，咱們的山珍能上州府的宴席。"
    散會後，林羽獨留火塘畔，借鬆明火翻看《山蔬譜》。殘頁邊緣模糊的字跡裏，"菌菇七戒" 格外醒目："一戒見日，二戒觸鐵，三戒水洗......" 他記起小虎說的鬆針保鮮，忽然想起《齊民要術》裏的 "以草裹肉" 法，或許可以改良竹簍結構。
    後山腳的竹林裏，張虎和小虎正借著月光選竹。"小虎，選竹要挑節間長、竹皮青的。" 張虎輕叩竹身，聲音清亮的竹子被選中，"老刀叔說，苦竹要在霜降後砍伐，此時竹蟲已蟄伏。"
    小虎摸著竹節數數："哥，竹簍要編幾層？兩層。" 張虎用柴刀削去竹青，"內層編密些，墊鬆針；外層編疏些，透風。提手處刻上山紋，防滑。" 他忽然想起林羽說的 "菌菇忌鐵"，從腰間取下銅刀，改用竹刀削篾，"老刀叔說得對，鐵器終究壞了山珍。"
    次日卯時，老刀帶著青壯漢子進山，腰間別著新製的竹匕 —— 刀刃用竹片打磨，柄纏葛藤。山霧未散，眾人跟著老刀在鬆林間穿行，他忽然止步，竹匕輕挑腐葉："看，菌蓋朝西，柄粗短，此乃上品。"
    小虎背著新製的竹簍，簍底鋪著新采的鬆針，每采一枚菌菇，便輕輕按入鬆針間。"爺爺，這樣菌柄不會折。" 他想起昨夜張虎教他的編簍口訣，"鬆針三層，菌菇朝天，竹簍兩層，山風不侵。"
    晌午歸來，竹簍裏的鬆菌竟無一枚蔫軟，菌蓋仍如赤玉般潤澤。周嬸接過菌菇，用山泉水輕洗，置竹篩瀝幹："先試三蒸三曬，去其澀味。" 她忽然抬頭，對林羽笑道："若成，咱們的菌脯能比蜜餞更香。"
    是夜，神農祠的油燈亮至三更。林羽在竹簡上記下："鬆菌生於老鬆之陰，采以竹匕，儲以竹簍，墊以鬆針，合《山蔬譜》三戒。明日試製菌脯，記取老刀辨菌之法：" 菌蓋赤如丹砂，菌柄白如羊脂，根須沾鬆泥者為上 "。"
    窗外，後山的鬆濤聲隱約可聞，新製的竹簍整齊碼放在廊下，月光透過竹篾，在地上投下斑駁的影，恍若鬆菌破土而出的模樣。林羽摸著竹簡上的刻痕，想起老刀說的 "山珍養人，人護山珍"，忽然覺得，這漫山的鬆菌，或許正是土地給耕者的新饋贈，隻等他們用巧思與辛勞，將其釀成歲月的甘甜。
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