第47章 這些菜確實很棒
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但它卻是最適合油炸的,遇明火即會“開花”。
楊建設正發愁找不到合適的零食給家裏人時,無意間發現了它。
婁曉娥眼睛一亮:
“建設,這種玉米你買了多少?分點給我吧!”
婁阿姨覺得有些不好意思。
“婁曉娥!”
姑娘家在外做客,怎能如此直接地向人索要東西?
楊建設從布袋裏拿出一小袋玉米,說:
“這裏有十斤,夠你吃一個月了!”
婁阿姨愣住,疑惑地看著楊建設和婁曉娥。
這對組合竟意外地默契。
可惜,楊建設已是梁歡的丈夫,否則或許是一段良緣。
婁曉娥歡呼一聲,抱著樂樂說:
“樂樂,以後幹娘給你做爆米花吃。”
樂樂認真點頭:“謝謝婁姨。”
婁曉娥親了樂樂一下,小家夥開心地笑了。
楊建設笑著起身做飯。
認幹親的儀式很重要,這關乎女兒和幹媽在他心中的位置。
楊建設不敢怠慢。
喜事當前,他從隨身空間取出一隻自製烤鴨。
並非出自名店,而是他親手完成。
香味飄出,立刻吸引小丫頭的注意。
“爸爸,樂樂想吃鴨子!”
楊建設笑道:“等媽媽回來一起吃,好嗎?”
小丫頭用力點頭:“好!”
楊建設將烤鴨擺上桌,小丫頭對爆米花失去了興趣。
婁曉娥不解地問:
"樂樂,怎麽不吃爆米花呀?"
"難道不好吃嗎?"
小丫頭一臉糾結,最後還是覺得烤鴨更吸引人一些,
"樂樂要留著肚子吃鴨子呢!"
"我要快快長大,多吃爸爸做的菜。”
大人們哄堂大笑。
別的孩子都是催著快吃飯才能快長大,
唯獨小丫頭反過來,
"快快長大才能多吃呢。”
樂樂的幹飯精神令人佩服。
吃飯這件事,從來不用擔心她的積極性。
楊建設又從大布袋裏拿出一隻白斬雞,
這同樣是在隨身空間製作的。
不過要是婁曉娥問起,那自然是從市場買的。
楊建設麻利地切好雞肉,迅速調好料汁。
另外兩道菜他也做得很快,
一道是東坡肉,肉塊特別大,約五厘米見方,非常滿足食欲。
咬一口就過癮!
另一道則是糖醋魚。
沒辦法,家裏老人、女人、孩子多,
酸甜可口的糖醋魚最受她們喜愛。
剩下的湯很普通——白菜豆腐湯。
每做完一道菜,小樂樂都會張大嘴等著。
等四菜一湯全部端上桌,
小丫頭的眼睛就沒離開過這些菜。
婁曉娥也驚訝地張大嘴,又喜又嗔:"楊建設,你這敗家子!"
婁阿姨也說,
"太奢侈了!"
但她心裏其實很高興。
婁曉娥認樂樂做幹女兒,楊建設擺了一桌菜,這表明他們對婁家格外看重。
皇城根下的人,講究麵子。
難得的是,雖然隻有四菜一湯,但每一道都不馬虎。
雞鴨魚肉齊備,這是四個葷菜。
白菜豆腐湯,是素菜湯。
這不起眼的素湯還有講究,
"百財、都富"。
楊建設一家給了他們天大的麵子。
在這個物資匱乏的年代,
過年也就如此了!
梁歡聞到香味便走進來:"建設,你已經做好飯了?"
"婁阿姨您好,我是梁歡,歡迎來做客。”
婁阿姨仔細觀察梁歡麵對桌上菜肴的表情,卻發現他毫無驚訝之色。
這讓婁阿姨更加高興:"這幹親結得真好!"
"楊家人都不計較這些。”
楊建設說道:"小娥姐,你坐床上。”
婁曉娥聽話地坐下,又對女兒說:"樂樂,給幹媽磕三個頭。”
小女孩一向聽父親的話,認真地磕了三個頭,甜甜喊道:"幹媽。”
婁曉娥欣喜不已,立刻將孩子抱在懷裏。
"媽,快把給樂樂的禮物拿出來。”
婁阿姨心中暗歎,這孩子哪像個幹媽?
她拿出一個小包裹,裏麵是一枚金光閃閃的長命鎖。
梁歡看向自家男人,見楊建設神色如常,心中安定。
男人若無反應,說明一切正常。
婁阿姨愈發欽佩:"楊建設是能成大事的人。”
黃金對普通人來說很珍貴,但楊建設表現得很平靜。
婁曉娥將長命鎖戴在女兒脖子上:"樂樂,幹媽送你的,喜歡嗎?"
小女孩好奇地看著小鎖:"幹媽,它可以吃嗎?"
"要是楊建設是我男人就好了。”
這場認幹親的飯局,全家吃得滿嘴流油,大人皆大歡喜。
可楊建設的廚藝堪稱一絕,是她從未見過的精湛。
單說這烤鴨,外皮酥脆,內裏鮮嫩。
楊建設若是我的丈夫該多好。
他拿起一把小刀,僅用幾分鍾便將烤鴨片成了整整一百零八片,每一片都帶著皮和肉。
山東宴席的文化淵源深厚,而這烤鴨的傳統也源於此。
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傳說水泊梁山有108位英雄好漢,因此烤鴨也被要求切成同樣數量的片數。
不過如今大多數飯店簡化了這一傳統,通常隻切九十片。
楊建設則不同,他將一張薄餅鋪開,放上一片烤鴨,加上蔥絲,再點綴幾根黃瓜條,抹上甜麵醬,然後仔細卷好,雙手呈給老太太。
老太太笑得合不攏嘴,用力咬下一口,竟然輕鬆咬動。
她滿足地閉上眼睛讚歎:“真舒坦!”楊建設隨即又為小樂樂包了一個,遞給婁曉娥和小娥姐:“你們怎麽隻顧著看?快吃呀!”
三位女士這才回過神來。
她們光是看著就已經垂涎三尺,早已經迫不及待。
有這樣的美味在前,誰還能抵擋住誘惑?
薄餅、甜麵醬、黃瓜、蔥絲與烤鴨的味道完美融合,一口咬下,葷素兼具,果然如老太太所言,無比舒坦。
樂樂的小臉被食物撐得圓鼓鼓的,吃得飛快。
楊建設提醒道:“丫頭,別光顧著吃烤鴨,留點肚子給其他菜,不然一會兒又吃飽了。”樂樂愣了一下,滿臉糾結地移開目光,但還是忍不住請求:“爸爸,我想吃雞肉!”婁曉娥不滿地說:“建設,你怎麽對我的女兒這麽嚴格?”楊建設無奈回答:“她的胃太小,裝不下太多東西,再吃一塊烤鴨估計就飽了。”
婁曉娥愣了一下。
她差點忘了,這孩子才三歲!
婁阿姨輕聲責備道:“你就不能好好表現?怎麽當樂樂的幹媽?”
梁歡笑著回應:“阿姨,沒關係的。”
“開始時也沒發現樂樂吃得挺多。”
“後來才知道。”
楊建設笑著說:“今天我們得把這些菜都吃完。”
婁曉娥眼睛發亮,連連點頭。
楊樂樂和她的幹媽一樣,也是一副興奮的樣子,不停地點頭。
婁阿姨又好氣又好笑。
今晚來的客人不多。
一共五個大人,其中四個還是女性。
胃口都算不上大。
這些菜確實很棒。
但雞肉、鴨肉、魚肉、豆腐樣樣俱全,都是能填飽肚子的好菜。
對於她們來說,要吃完所有菜,實在不容易。
麵對眼前的美食,還有什麽好猶豫的?
開動吧!
婁阿姨越吃心裏越驚訝。
不隻是烤鴨出彩,連白斬雞也別具風味。
糖醋魚酸甜可口,最適合女性的口味。
至於那色澤紅亮的東坡肉,更是讓人歎為觀止。
她從未見過這麽大一塊肉,五厘米見方,紅潤油亮。
咬上一口,滿足感油然而生。
用老北京的話說,這就是“擋口”!
婁阿姨越吃越覺得滿足。
每一道菜她都嚐過,竟有種隱隱的飽腹感。
“哇!”
“楊建設一定是專門準備了宴席菜!”
宴席菜的特點就是份量不大,按人數分配。
菜品豐富,每盤菜卻不多,
但吃完後剛剛好吃飽。
這才是真正的禦廚水準!
婁阿姨突然想嚐嚐那白菜豆腐湯了。
堂堂禦廚,會做普通的白菜豆腐湯嗎?
婁阿姨怎麽也不相信。
楊建設用公勺舀了一碗湯遞給婁阿姨,笑著說道:"阿姨,您真是懂吃的。
不像梁歡和小娥,隻顧著雞鴨魚肉。”
兩位女士一愣,隨即起身去盛湯。
楊建設這話暗藏玄機。
婁阿姨小心翼翼地嚐了一口,不禁倒吸一口涼氣,湯汁鮮美無比。
她下意識夾了一塊豆腐,竟從中品出了獨特的鮮香。
楊建設得意地說:"白菜豆腐是最經典的搭配。
我隻是用提前熬製的高湯慢燉,讓湯汁完全融入食材之中。
魯菜吊湯堪稱一絕,我先用豬肉、雞肉、鴨肉依次吊製,熬出的高湯清澈透明。
用它燉豆腐,味道格外鮮美。
說實話,要不是為了樂樂的幹娘,我是不會做這道菜的。
平時可舍不得這麽講究。”
楊建設為老太太和小樂樂各盛了一碗湯。
而婁曉娥與梁歡早已迫不及待地小口啜飲起來。
小樂樂喝了一口湯,突然皺眉,顯得十分糾結。
楊建設見狀,無奈地歎息:"丫頭,你還小呢,這麽多美食,你的小肚子裝不下呀。”小樂樂打了個飽嗝:"好撐哦!"婁阿姨這才明白,為何小樂樂總說自己胃口大卻總吃不多——原來是因為肚子太小!
婁曉娥吃得津津有味,滿足地舒了一口氣,半開玩笑地對梁歡說:"我真羨慕你有這樣的好丈夫,天天都能享用美食。
要是建設是我的男人該多好。”婁阿姨聽後臉色一沉:"小娥,說話注意分寸。”她擔心梁歡會因此不悅。
殊不知,梁歡一臉平靜,毫無波動。
正專注地喝著湯,梁歡緩緩放下碗筷,開口對婁曉娥說道:“婁姐,這話你不是第一個跟我說。”
梁歡略顯驕傲,“建設天天給我送飯,”
“每次他做的菜,身邊的同事吃了都要感慨好幾遍!”
模仿著同事們的話,梁歡笑著說,“要是梁歡的男人是楊建設該多好啊!”
眾人哄堂大笑,梁歡更是得意,“建設就是我男人!”
“你們就羨慕去吧。”
婁曉娥懸著的心終於放下了。
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