“好甜。”許夏忍不住多嚼了幾口，驚喜地發現確實一點兒澀味都沒有，完全不麻口。
    “咱們山上這雷筍不一般，待會兒做出來更好吃。”
    許得寶又掐下一截筍尖兒扔進嘴裏，這才起身走進廚房去，雞湯得先燉上。
    不多一會兒許夏和鐵錘就把一盆雷筍全都收拾好，許得寶接過去，一條條全都切成小塊，拿出一部分來待會兒準備燜飯。
    飯自然是春天最適合吃的冬去春來飯，其中最不可或缺的一樣兒，就是這剛露頭的春筍。
    另外再準備一塊之前風幹的醬油肉，還有土豆、嫩蠶豆、春韭等時令蔬菜，這些配料都不固定，手邊有什麽就可放什麽，反正有了筍子和醬油肉打底，做鞋底都好吃。
    當然，最重要的，還是這米。
    許得寶挖了兩碗孟北野送來的墨脫紅米，這些日子省著吃省著吃，一百斤紅米也隻剩了兩袋，約莫不到50斤了。
    他將簡單淘洗過後的紅潤米粒用山泉水泡上，然後便開始炒配料。
    砂鍋中放油先煸炒醬油肉，煸出香味之後再放入春筍、土豆、蠶豆翻炒均勻，最後將浸泡過的紅米放進去，簡單一勺生抽，加水沒過食材便可以慢慢燜起來，出鍋時撒一把春韭就可以了。
    其餘的則做成油浸筍，這個保存的時間長，也是一道相當下飯的小菜。
    至於油浸筍，工序不複雜，隻是費時間，但做出來可是比肉還好吃的下飯小菜，配粥配飯都好吃。
    許得寶特意拿了一個大鍋，先煮筍，水差不多煮幹的時候放生抽和老抽上味上色，然後再放多多的油，小火慢慢煮，直到煮至油變清澈，便可以晾涼裝瓶，放在冰箱裏可以吃幾個月都不變味兒。
    還熱乎的時候，許夏就偷吃了一塊，頓時滿足地眯起眼睛。
    鮮、嫩、甜、脆。
    這還是熱乎的，若是等放涼了，還要更脆更順口。
    沒一會兒，雞湯的香味兒也飄滿了院子，起鍋前，許得寶將雪白的鮮竹蓀也倒進去，三分鍾便可關火，誘人的菌子香頓時和濃香的雞湯融為一體，饞得外邊的鐵錘口水都流了三裏地。
    “走走，拿碗筷。”
    山上的人陸續回來，許夏也迫不及待地端著砂鍋出去，趕緊開飯。
    周遇摸了一把自己閃亮的腦袋，鼻子吸了吸，“今天的飯怎麽這麽香……”
    許得寶拿勺子把飯輕輕翻拌開，連鍋底的鍋巴都撬起來，金黃焦脆。
    “喲，這不是新瑞府的冬去春來飯嘛！”
    不過這小味兒，怎麽感覺比燕城首屈一指的新瑞府還正，人家那一碗可得要999呢。
    隻聞香味兒還好，等吃到嘴裏，他才知道這兩樣兒絕對不是一個東西，天差地別。
    紅米飽滿有嚼勁兒，粒粒分明，醬油肉香而不膩，帶著微微的鹹口，蠶豆鮮糯、土豆綿軟，最好吃的還是裏麵的筍子，香甜清脆，好吃得他差點把勺子一口吞了。
    這可比新瑞府的好吃多了，光食材上就差一截。
    “媽呀，真好吃。”
    冬去春來，春意盎然，就這麽簡簡單單一碗飯，卻讓周遇仿佛真的嚐到了春天到來的滋味兒。
    飯碗迅速被清空，許得寶又給他盛了一碗清澈的雞湯，油被撇得幹幹淨淨，隻留著零星幾點金黃的油花，附著在漂浮其上的雪白竹蓀上。
    周遇拿起勺子輕輕吸溜上一口，竹蓀脆嫩的傘裙吸飽了鮮香的雞湯，一口爆汁，喝完簡直要升天。
    旁邊的吳擎看著他狼吞虎咽的吃相，眉頭緊皺，“別忘了你還有幾場戲沒拍完，控製控製行不行？”
    周遇立刻不滿了，斜了對麵一眼，“好意思說我，你都吃三碗了吧，你怎麽不控製控製。”
    吳擎熟練地扒了一口飯，理所當然，“我又不拍戲，吃胖點就胖點唄。”
    “哼，你行你上，我看你剃個光頭也挺好看。”周遇不理，趕緊又盛了一碗飯。
    而吳擎不知想到了什麽，忽然後腦勺一涼，被噎在原地。
    “你別說，大塊頭剃光頭確實挺好看的，我記得當時小虞姐姐拍了照片……”鐵錘吃得小嘴油亮亮的，抹著嘴隨口道。
    “啥？真剃過？”周遇眼前一亮，頓時來了興致，往羅虞旁邊湊去。
    “阿虞，不行！”吳擎隻覺得眼前一黑，當初慘不忍睹的黑曆史又浮現在眼前。
    “哈哈哈，吳擎，我感覺你剃完更像傻子……”
    熱熱鬧鬧中，兩個砂鍋被一桌人蒯得幹幹淨淨，恨不得連鍋底都舔一遍。
    許得寶打了個飽嗝，摸著自己圓圓的肚子，一臉滿足。
    “明天我讓馬良帶幾條上好的金華鹹肉來，給你們做醃篤鮮吃，這麽好的春筍，不做醃篤鮮可惜了。”
    這話一出，剛剛吃飽的許夏頓時又有點蠢蠢欲動。
    說真的，她還真沒吃過正宗的醃篤鮮，除了這最鮮嫩的筍子外，品質上乘的金華鹹肉也不多得。
    不過馬良就不一樣了，家裏世代經營著那麽大的酒樓，這種好東西總是有點庫存的。
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    “好，明天我和鐵錘再去林子裏挖點筍，順便給馬老板也帶點回去嚐嚐。”
    第二天一早，馬良聽說許夏這裏有了春筍，二話沒說，立刻從庫房裏挑了三條老字號出產的金華鹹肉。
    一條後腿，兩條五花，都是用金華本地的“兩頭烏”土豬，經過時間的洗禮，色澤呈現出暗紅的深玫瑰色，相當漂亮，一般人可買不到。
    待他提著肉開上車跑了一個多小時的山路終於到了許家溝時，許夏也和鐵錘剛從山上下來，背簍裏裝滿了還掛著晨露的嫩雷筍，清香撲鼻。
    “嘿嘿，許老板，對不住，又來蹭飯了。”馬良頭發抹得油光水滑，跟牛舔過一樣，造型別致。
    看到這兩人背後的雷筍，他頓時眼前一亮。
    許夏笑著說，“馬老板，快進來，就為了這麽兩條鹹肉，還得讓你跑這麽遠。”
    “誒，話可不能這麽說，在你這兒蹭一頓飯，比啥鹹肉都好使啊。”馬良一臉神采飛揚，趕緊提著鹹肉進了門。
    “老馬，來了。”許得寶笑嗬嗬的從屋裏出來把鹹肉帶進去處理，而馬良則挽起袖子，找了個小板凳和許夏她們坐在一塊剝筍子。
    “哎呀，你這筍了不得。”
    剛剝開幾層皮，馬良就忍不住驚歎，隻聞到那撲鼻而來的清香味，就知道這雷筍的品質極佳，比他店裏現在每天從南方運來的高山鮮筍還要好。
    他熟練地掐了一小塊放進嘴裏嚼了嚼，眼神瞬間怔住。
    約莫呆愣在地幾秒鍾，他這才炯炯有神地看向許夏。
    “許老板，你得賣給我點。”
    “求求了。”
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