元封六年孟夏，長安的晨霧裹著新麥香漫過宣平門時，王三已在東市支起酒攤。鬆木案板上擺著五隻粗陶碗，碗沿沾著隔夜的酒漬。他掀開草編酒簾，露出背後五口青銅酒甕，甕身上新刻的算籌紋路在霧中若隱若現："列位街坊瞧仔細嘍！這是少府新頒的"均輸式"官釀酒，每甕用粟米三鬥、曲藥半斤，按《九章算術》的盈不足術配比，童叟無欺！"
    隔壁肉鋪的張屠戶拎著銅勺過來，勺柄還滴著羊油："王老三，你這青旗白紋的酒，真比醉仙居的"狀元紅"便宜？"王三用袖口擦了擦酒甕，露出底部的火漆印："昨兒個酒署的小吏剛來過，每鬥酒官定十六錢，哪像錢醉翁那廝，摻水還賣二十錢。"說話間，霧中傳來哭號——西巷李嫂子披頭散發撞翻菜擔，懷裏的空酒壇滾出老遠，壇沿殘留的暗紅液體在青石板上洇出紫斑。
    朱輪華轂的軿車停在街角，車簾微動，露出劉妧手中的算籌筒。筒身刻著太初曆的節氣刻度，拇指摩挲處已包漿發亮。"公主，這是今晨各亭送來的中毒名錄。"趙禹趨步近前，官服前襟的嘔吐物已幹結，腰間"酒榷官"的銅牌蹭著車轅，發出細碎的金鐵之音，"槐裏縣的宴席上，有人喝了醉仙居的酒，當場眼口鼻流血——縣丞說，那酒甜得發苦，像泡過銅錢。"
    車駕轉入少府酒署時，三十六壇私釀正被卸下車。搬運的兵士皆用布巾捂住口鼻，壇口"私釀"的黃紙被晨露洇透，底下隱約可見熒光綠的斑痕。劉妧踩著絲履跨過門檻，見署內官吏圍在陶案前，案上擺著七隻剖開的死鼠，鼠腹青紫——正是用《神農本草經》"以鼠試毒"之法查驗的結果。趙禹撩起內襯，露出上麵用墨線繪的算籌圖："這些酒的封泥，經都水監比對，用的是龍首渠堵渠的石灰土，摻了三成細沙。"
    "阿姊！快看這個！"張小七抱著蒸餾器闖進來，少年人額角沾著算學館的槐樹葉，"昨兒在館裏按《汜勝之書》釀試釀酒，發現醉仙居的曲藥裏摻了蓼草灰和皂角末！"他抖開算籌袋，倒出半塊碎曲，裏麵果然混著暗紅粉末，"這樣釀出來的酒，頭三日香得勾魂，過旬日就燒心蝕喉。"
    未時三刻，醉仙居的酒旗如同一團血漬，懸在烈日下。錢醉翁拄著鑲玉酒瓢站在門前，五十名酒保的紅衣上繡著變形的"酒"字，仔細看竟是匈奴狼首的變體。"孝文皇帝時，我家老爺子就在這東市開坊！"他衝劉妧的車駕甩瓢，濺出的酒液在地上"滋滋"冒煙，"現如今算學隊說我酒裏有毒，有本事叫太史令拿渾天儀測測？"
    劉妧下車時，算籌筒在袖中輕響，露出"桑弘羊製"的刻痕。她接過趙禹遞來的羊皮紙，上麵用朱砂圈著中毒者的症候："《黃帝內經》雲，"諸痛癢瘡，皆屬於心"，此乃木毒攻心之象。"說罷取出青銅滴漏，將醉仙居的酒與官釀酒分別滴在藺草紙上——前者暈出暗黃圈，邊緣泛青；後者凝作圓點，晶瑩如露。
    酒窖裏潮氣熏人，劉妧按住犀角香牌，鞋底碾過發黴的粟米，發出"簌簌"聲。牆角堆著嶺南運來的豆餅，蟲蛀處可見藍綠黴斑，混著一股酸腐味。"去年大司農明詔，黴變穀物需暴曬七日方可入倉，"她用算籌挑起一塊豆餅，碎屑落在青石板上，引來幾隻螞蟻，瞬間翻肚皮而死，"錢翁可知，按《田律》，此等糧食當焚於野，敢交易者笞五十？"
    錢醉翁的山羊胡抖得像漏風的酒瓢，忽聞身後"咣當"一聲——霍去病踢翻暗格，露出二十餘壇繪著狼首的酒壇。壇口封泥雖被刮去字跡，邊緣卻留著匈奴文刻痕。"都尉且看這封口。"劉妧展開從壇底揭下的帛書，上麵用粟特文寫著"月氏商隊收，三壇換良馬一匹"，落款處蓋著模糊的狼首印。
    申時初刻，王三背著空酒壇衝進酒署，肩頭"保真酒漿"的布旗被酒液蝕出蜂窩狀的窟窿。"小人照少府給的《酒曲法式》釀的酒，"他掀開壇蓋，米香混著麥仁的清甜撲麵而來，"每鬥米用曲二兩，浸曲時要朝東拜三拜，釀足七七四十九日...您聞聞，這才是正經糧食酒！"他掏出火鐮，滴酒於銅盞，藍焰騰起時竟無半點青煙。
    "這是摻了硝石和石膽。"杜翁拄著棗木拐杖立在門邊，老人腰間的牛皮酒囊上，繡著已失傳的"酒星圖"，二十八宿按釀酒時令排列，"老朽祖父在河間王府當差時，釀的"河間春"要埋在梨花樹下三年，哪像現在...錢醉翁那老狗，為了出酒快，竟往曲裏摻燒堿！"
    酉時三刻，少府酒坊的煙囪冒出青煙。劉妧親自將按節氣收割的粟米倒入蒸桶，張小七握著銅勺調節火候，眼睛緊盯著日晷——申時初刻下曲，酉時初刻開蒸，晷針的影子分毫不差。錢醉翁的"狀元紅"與官釀酒同時蒸餾，冷凝管下的陶碗裏，前者渾濁如泥漿，浮著油花；後者清冽似冬雪，泛著穀物的金黃。
    "來，嚐嚐。"杜翁推過兩碗酒，王三湊過去，官釀酒裏有《詩經》"為此春酒，以介眉壽"的醇厚，而私釀酒則混著刺鼻的酸味，像極了他去年在玉門關外喝過的胡人馬奶酒。錢醉翁忽然癱坐地上，腰間掉出本羊皮小冊，封皮內側用朱砂寫著"右賢王親啟"，內頁記著"每歲秋日，以毒酒換胡騎，可省糧十萬石"。
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    亥時，酒坊的牛油燈將眾人影子投在牆上，宛如一幅《釀酒圖》壁畫。劉妧用算籌在竹簡上列出公式："甲醇沸點六十四又七分之三度，乙醇七十八又三分之二度，分餾之時，需守至酉時三刻，待水溫升至二十一度..."杜翁忽然從懷裏掏出泛黃的絹書，正是失傳的《杜康酒經》，扉頁繪著蒸酒圖，與眼前的青銅蒸餾器一模一樣，連冷凝管的弧度都分毫不差。
    子時，趙禹捧著密旨進來，黃絹上的朱批"酒榷官營，敢私釀者沒其家資"旁，蓋著"天祿永終"的禦璽。隨旨附來的軍報裏，用朱砂圈著去年秋的記錄："酒泉都尉報，有商隊以酒換馬，每壇易匈奴細作一名。"趙禹翻開另一份竹簡，聲音發顫："這是中毒而亡的戍卒名錄，其中有個叫李順的，正是錢醉翁酒坊的前釀工..."
    卯時，第一滴官釀酒落入陶碗，在晨光中如琥珀般透亮。劉妧將刻有"甲醇零"的青銅牌嵌入蒸餾器，牌麵紋路與杜翁家傳酒經的暗紋嚴絲合縫。錢醉翁被押解著經過酒壇，看見自己用來裝神弄鬼的"酒神咒"黃紙，正被舂成紙漿，拌入新製的酒曲——少府考工室早已驗明，那紙上的朱砂不過是黃土摻了雞冠血。
    晨霧漸散時，張小七在酒署門前支起木案，教小商販辨認官釀酒的防偽紋："看見沒？這算籌擺成的"酒"字，迎著火把看，能透出"天祿"二字的暗紋。"王三摸著新領的官釀執照，發現上麵的"少府酒榷"印鑒，竟與自家祖傳酒壇底部的刻痕一模一樣——那是曾祖父在文帝時當釀工的記號。遠處傳來更夫打更聲，混著算學隊少年的歌聲："算學曲，釀清泉，一鬥粟米釀真仙；甲醇毒，石灰奸，算籌一劃現青天..."
    杜翁舀起一勺官釀酒，酒液流過竹勺時發出細碎的"叮咚"聲，如同未央宮前殿的銅漏。他忽然想起祖父臨終前攥著他的手，指甲掐進他掌心："記住，糧為酒骨，水為酒血，曲為酒魂。如今的人啊...唉。"此刻，張小七正用算籌計算下一批酒的曲糧比例，王三在旁幫忙撥弄，竹籌相擊的"劈啪"聲，比酒保們的"酒神頌"更讓人踏實。
    東市的胡商們圍攏過來，粟特商人穆罕默德撚著胡須，用生硬的漢話問："這酒...有波斯銀幣的純度？"王三哈哈大笑，指了指酒甕上的算籌紋："比銀幣準當！每粒粟米都是太液池的水淘過，每勺曲藥都是按日影算出來的！"說著舀了一碗酒，碗底映出他眼角的笑紋，"您嚐嚐，這才是大漢的酒！"
    長安城的晨鍾響起時，劉妧的車駕已行至橫門。車窗外，滿載官釀酒的牛車正駛出城門，車輪在石板路上碾出算籌形狀的車轍——那是少府考工室新製的"均輸輪"，每道紋路都按著勾股定理設計。遠處的霸水河畔，漕船揚起青幟，上書"官釀保真"四個大字，順流而下，將這澄清的酒液送往河西、送往嶺南，送往帝國的每一個亭障烽燧。
    街角的酒肆裏，老卒陳三捧著一碗官釀酒，手背上的箭疤在陽光下泛紅。他仰頭飲盡，忽然拍著桌子大喊："這味！跟俺當年在漠北喝的軍酒一個樣！那時節...哎，那時節的酒，可沒這麽多彎彎繞繞！"周圍酒客哄笑起來，有人敲著酒碗應和："如今有算學隊盯著，咱們隻管喝個踏實！"
    錢醉翁縮在囚車裏，透過木欄望著漸遠的酒署，忽然想起三十年前，自己還是個挑著酒擔走街串巷的少年。那時他釀的酒雖不名貴，卻總被鄰裏誇"有糧食的厚道"。直到那年遭了災，官府催繳酒稅，他不得已摻了點生水，竟發現這樣的酒賣得更快...此刻，囚車碾過青石板，他聽見自己的牙床在打顫，混著遠處傳來的《酒榷歌》，像一曲送葬的挽歌。
    晨霧散盡，陽光鋪滿長安的街巷。王三的酒攤前又聚了些主顧，有個書生模樣的人指著酒甕上的算籌紋問："這紋路，可是《九章算術》裏的衰分術？"王三撓了撓頭："俺不懂那些學問，隻知道按這紋路釀的酒，喝了不鬧心。"書生笑著點頭，掏出竹簡記下："太初六年夏，少府行酒榷之法，以算學正酒品，民始得飲真酒。"
    杜翁站在酒署門口，望著張小七教酒工們調試冷凝管，忽然老淚縱橫。他從懷裏掏出半塊碎曲，那是方才在錢醉翁酒窖裏撿到的——曲上刻著模糊的"酒星"二字，與他家傳的酒經扉頁暗紋相契。"原來...老祖宗的法子，都藏在算籌裏了。"他喃喃自語，用袖口擦了擦眼，轉身走進酒坊，夕陽將他的影子拉得老長，像一根古老的酒籌，丈量著大漢的歲月。
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