第6章 做飯

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    安排完畢以後,張嫣緩緩地走進自己的房間。她隨意地坐在軟榻上,伸手拿起一塊點心送入口中,慢慢咀嚼著,臉上洋溢著滿足的笑容。接著,她不緊不慢地端起一旁的茶杯,微微吹去表麵的熱氣,輕啜一口那香醇的茶水,任由那溫潤的液體滑過喉嚨,留下滿口的清香。此時此刻,她正無比愜意地放鬆著自己,盡情地沉浸在這難得的悠閑時光裏,讓疲憊的身心得到了有效的舒緩和休息。
    大概過了兩個時辰,安排買東西的人終於把東西帶過來了。張嫣迫不及待地走上前,仔細地查看了一番。隻見那母雞毛色鮮亮,雞冠高聳且紅潤有光澤;鯉魚在水桶中活蹦亂跳,魚尾有力地甩動著;豬肉肥瘦比例恰到好處,紋理清晰;蔬菜也是水靈靈的,青菜葉片完整且翠綠欲滴,蘿卜表皮光滑,沒有絲毫的破損和斑點。
    張嫣時而用手輕輕按壓豬肉,感受其彈性;時而拿起一棵青菜,仔細端詳葉片的新鮮程度;時而湊近鯉魚,觀察魚鰓的顏色是否鮮紅。她的眼神專注而認真,不放過任何一個細節,生怕買到了不好的食材。
    檢查完這些買的東西以後,張嫣叫來小梅,說道:“小梅,趕快安排宮裏的人把這些菜和肉清洗幹淨,準備做飯。”
    小梅得令後,立刻行動起來。她先是召集了一眾宮女和太監,神情嚴肅地吩咐道:“大家聽好了,太子妃吩咐咱們把這些食材清洗幹淨。你們幾個,負責把青菜擇好,去掉黃葉和爛葉,用清水仔細衝洗三遍,要確保每一片葉子都幹淨整潔。還有你們,把蘿卜的皮削幹淨,切成合適的塊狀,放在水盆裏泡一會兒。”
    宮女們迅速圍攏過來,動作嫻熟地開始擇菜。她們小心翼翼地摘除青菜上的殘葉,仿佛在對待珍貴的珠寶一般,眼神專注而認真。有的宮女則拿起蘿卜,用小刀輕輕削去外皮,手法輕巧,生怕浪費了一絲一毫。
    太監們也沒閑著,他們把豬肉放在案板上,用清水衝洗後,拿起菜刀仔細地剔除上麵的筋膜和雜質。對於鯉魚,他們更是小心翼翼,先將魚敲暈,然後輕輕刮去魚鱗,剖開魚肚,取出內髒,反複用清水衝洗,確保沒有一絲血水殘留。
    整個院子裏充滿了忙碌的身影和嘩嘩的水流聲,大家各司其職,有條不紊地進行著洗菜洗肉的工作,為即將到來的烹飪做好充分準備。
    張嫣輕輕放下手中的茶杯,優雅地起身,她挺直腰背,微微伸展雙臂,如同一隻即將翩翩起舞的蝴蝶。隨後,她款步向前,裙擺隨著她的步伐輕輕搖曳,仿佛流淌的水波。
    張嫣和小梅並肩而行,向著小廚房走去。一路上,陽光透過樹葉的縫隙灑在她們身上,形成一片片斑駁的光影。小徑兩旁的花朵爭奇鬥豔,散發出陣陣芬芳。張嫣不時輕嗅著花香,臉上掛著淡淡的微笑。小梅則微微側頭,與張嫣輕聲交談著,眼中滿是恭敬與親近。
    兩人的腳步聲在寧靜的庭院中回響,伴隨著偶爾傳來的鳥鳴聲,構成了一幅和諧美好的畫麵。不多時,小廚房的輪廓便出現在眼前。
    走到廚房,張嫣麵帶微笑,有條不紊地對小梅說:“小梅,勞煩你安排一個人負責燒火,再安排兩位嬤嬤去切菜,我來做菜,你呢就去把米飯做出來。”
    小梅聽到這話,猶如被雷擊中一般,呆立當場,嘴巴大張,磕磕絆絆地驚呼道:“太子妃,您怎麽還會做飯呀?這麽些年來,我一直在您身旁,可從來沒見過您展露這廚藝啊。”
    張嫣輕輕瞟了一眼小梅,目光中透著一絲不自然,聲音略微發虛地說道:“是呀,我小時候在老家的時候曾學過做飯。雖說這些年未曾動手,但我對自己的廚藝還是有信心的,做出來的飯菜肯定差不了。”
    隻見張嫣擼起衣袖,係上圍裙,自信滿滿地開始炒菜。她先將新鮮的豬肉切成均勻的薄片,動作嫻熟利落。鍋中倒油,待油熱起煙,她迅速將切好的蔥薑蒜投入鍋中,瞬間爆發出一陣誘人的香氣。緊接著,她把豬肉片放入鍋中,快速翻炒,肉片在鍋中歡快地跳躍著,發出“滋滋”的聲響。張嫣手持鍋鏟,不停地翻動,火候掌控得恰到好處。隨後,她依次加入適量的鹽、生抽、老抽,又撒了少許白糖提鮮,再倒入一些料酒去腥,,繼續翻炒均勻。不一會兒,一道色香味俱佳的炒肉就出鍋了,那誘人的色澤和撲鼻的香氣讓人垂涎欲滴。
    接著,張嫣又開始烹製紅燒鯉魚。她先在魚身上劃上幾刀,以便入味。鍋中再次倒油,油熱後將鯉魚放入鍋中煎至兩麵金黃,魚皮微微焦脆。然後,她加入八角、桂皮、香葉等香料,炒出香味,接著倒入醬油、醋,加水沒過魚身,放入適量的鹽和糖,大火燒開後轉小火慢燉。燉煮的過程中,張嫣不時地用勺子將湯汁澆在魚身上,讓魚更加入味。大約半個時辰後,湯汁變得濃稠,紅燒鯉魚大功告成,魚肉鮮嫩,湯汁醇厚。
    與此同時,小梅在一旁熟練地蒸上米飯。她仔細地淘洗著大米,控製著水量,確保蒸出的米飯粒粒飽滿。
    張嫣做菜的過程中,手法熟練,動作流暢,仿佛一位經驗豐富的大廚。每一道菜都傾注了她的用心和熱情,調料的添加精準而巧妙,讓人對即將上桌的美食充滿期待。
    那炒菜誘人的香氣肆意彌漫,沁入每個人的鼻息裏。眾人情不自禁地深吸著這醉人的芬芳,臉上露出陶醉的神情。宮人們有的微閉雙眼,嘴角上揚,仿佛在腦海中勾勒著美味入口的美妙瞬間;有的鼻翼翕動,喉結滾動,努力克製著快要流出口水的饞意;還有的忍不住連連讚歎,目光中滿是對即將到來的美食的期待,那香氣在東宮久久不散,撩撥著每個人的心弦。
    這時,張嫣停下手中的動作,扭頭看向小梅,神色溫和地說道:“小梅啊,你去安排一個人去叫小世子。告訴他,今晚務必到我宮裏來吃飯。我這精心準備了這麽多美味佳肴,想讓世子也一同品嚐品嚐。
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