七七和丈夫在瘋狂的幹飯店為了給兒子找個好媳婦和工作
    七七和丈夫老梁的飯店，開在城西一條老巷子裏，招牌上的“七七和阿鬥的菜”五個字被油煙熏得發亮。每天淩晨四點，七七就蹬著三輪去批發市場搶最新鮮的牛肚黃喉，老梁在後廚把兩口大鐵鍋掄得火星四濺，鍋鏟撞得鐵皮屋頂嗡嗡響。他們的兒子小梁去年大專畢業，學的是酒店管理，卻眼高手低，嫌棄自家館子“土”，非要進五星酒店當領班，結果連著被三家酒店以“缺乏基層經驗”為由拒了。
    “咱兒子要娶媳婦，沒個正經工作，誰家姑娘看得上？”七七往圍裙上抹了把汗，把切好的薑絲碼成小山。阿鬥沒吭聲，隻是把剁椒醬剁得震天響——他們打聽過了，未來親家母是小學教導主任，講究“門當戶對”，而隔壁賣糖炒栗子的老張女兒，去年嫁了個公務員，彩禮是三萬八加五金。
    為了“配得上”，夫妻倆瘋了似的接單。中午的盒飯從三十份加到八十份，晚上大排檔支到馬路牙子上，啤酒箱壘成牆。七七的右手拇指被蝦槍紮得化膿，纏了膠布還堅持數簽子；阿鬥的肩周炎犯了，就綁著護肩片顛勺，汗珠子滴進鍋裏滋啦作響。月底一算賬，淨利潤竟比平時翻了三倍。
    可阿軒還是那副死樣子。有天晚上，他帶回個穿jk製服的女孩，說是女朋友，在奶茶店打工。七七眼尖，看見女孩手腕上戴著金鐲子——跟老張兒媳婦同款。她一把拽過兒子“你張叔說現在編製內老師都興考茶藝師證，你明天跟我去後廚學顛勺！五星級酒店不要你，咱就自己開個連鎖！”阿鬥默默把飯店卡塞進女孩手裏“以後帶同學來，叔給免單。”
    第二天淩晨，阿軒穿著圍裙站在後廚，被七七按著切了五百份土豆絲。切到第三百份時，他突然哭了“媽，其實我投的簡曆過了，是家新開的網紅餐廳，但他們要我自帶流量……”七七的刀頓了一下，油鍋裏騰起的火苗映得她半邊臉發紅“流量？你爸媽這三十年，每天五點起來剁肉醃魚，這就是流量！”
    後來，阿軒把飯店的爆炒肥腸拍成短視頻，配上阿鬥的顛勺聲當bg，意外火了。那條視頻點讚破十萬那天，七七正在後廚醃第二天要用的牛肉，手機響個不停。她擦了擦手，看見屏幕上一排紅字“阿姨，我想預定下周六的包間，帶我爸媽來提親。”
    城東商業的早晨，第一次被排隊的人龍堵得水泄不通。
    還不到十點，巷口就拐出了“之”字形的隊伍穿西裝的白領把筆記本抱在懷裏當菜板改 ppt，旁邊大媽拎著折疊凳嗑瓜子，兩個高中生幹脆把作業墊在電線杆上寫。風一吹，全是“梁氏爆炒”的牛油香，辣得人直吸溜口水，卻沒人肯走。
    七七把記賬本往胳肢窩一夾，站到門口的小板凳上喊話“各位街坊！今天牛肚隻備了三百份，賣完收檔！想加菜的趕緊掃碼進群，明兒早給你們留號！”
    人群“轟”地一聲笑開，手機掃碼的“滴滴”聲此起彼伏，像下了一場電子雨。
    後廚更是開了鍋。
    阿鬥（老梁）把兩口大鐵鍋舞成了風火輪，火苗舔著鍋沿往上竄，他扯嗓子吼“七七，剁椒還有沒有？！”
    七七端著一大盆新炒的幹鍋花菜衝進來，腳下一滑差點連人帶菜飛出去，被排隊的兩個小夥子眼疾手快扶住。
    “阿姨您慢點！我們不急！”
    “不急？外頭四十多號人等位呢！”七七笑著把菜倒進保溫桶，順勢往小夥子手裏塞了兩串烤牛油，“先墊墊，待會兒給你們桌加牛肉！”
    為了這口鍋，夫妻倆把命都拚上了
    1 備菜區從後廚延伸到天井，不鏽鋼大盆摞成三層，像小型化工廠；
    2 七七的左手拇指因為連續八小時掐辣椒腫成了胡蘿卜，她幹脆用紗布纏成棒槌，繼續“咚咚咚”剁蒜末；
    3 阿鬥的肩周炎發作，整條胳膊抬不起來，他就把鍋鏟綁在手臂上，像套了個機械外骨骼，照樣把肥腸顛得“啪嗒啪嗒”響。
    最誇張的是等位係統。
    大學生誌願者被請來當“叫號員”，拿著擴音喇叭站在巷口“a37 桌——到——啦！”
    隔壁打印店老板連夜做了塊 led 屏，滾動播放“當前等位 52 桌，預計 1 小時 101novel.com 分”，底下還貼心地加了一句“排隊送涼茶，失戀的來碗肥腸，治愈率高達 98。”
    晚上十點，最後一桌客人依依不舍地抹嘴。
    七七癱在塑料凳上數錢，手指被鈔票劃出道道紅印。阿鬥把今天賣空的 14 個保鮮桶摞成金字塔，拿手機拍了張照片發家庭群“戰績。”
    不到三秒，阿軒回了條語音，聲音帶著哭腔“爸媽，你們別累壞了……我剛談下來的商場美食檔口，想讓你們去當顧問，結果你們把總店做成旗艦店了！”
    七七咧嘴一笑，衝阿鬥晃手機“聽見沒？咱兒子怕我們搶他飯碗呢！”
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    阿鬥把最後一點鍋底刮幹淨，裝進一次性餐盒，遞給還在巷口等末班車的小姑娘“拿去吃，不收錢。記住，這是‘梁氏爆炒’的味兒，以後想吃了，就來找我兒媳婦打卡！”
    燈火通明的夜裏，“七七和阿鬥的菜”的招牌燈滋啦閃了兩下，穩得像他們三十年沒換過的老鍋——
    火還在燒，勺還在顛，隊伍，依舊從巷頭排到巷尾。
    淩晨三點的後廚，蒸汽像霧，燈泡昏黃。
    七七正把最後一筐黃喉倒進大鋁盆，忽然聽見卷簾門外傳來“哐啷”一聲——
    阿軒背著迷彩雙肩包，手裏拎著入伍通知書，一腳踢開擋路的啤酒箱。
    “爸，媽，我不去當兵了。”聲音帶著通宵火車的沙啞，卻像一把刀，把滿屋油煙劈成兩半。
    阿鬥的鍋鏟“當啷”掉在地上，滾熱的牛油濺在他膠鞋上，冒出一股焦皮味。
    七七手裏的黃喉“嘩啦”滑回水裏，冰涼的水花濺到她通紅的手腕——那是昨天剛被蝦槍紮的傷口，血痂還沒結牢。
    “你說啥？”阿鬥彎腰撿鍋鏟，手背被鍋沿燙出泡都沒覺得疼。
    阿軒把入伍通知書按在沾滿油漬的砧板上，紙角立刻卷了起來。
    “我算了筆賬義務兵兩年，津貼加退伍費不到十萬；咱家店現在一天流水就一萬二。
    我留下，一年給咱家多掙一套學區房首付，還能給小梁哥攢彩禮。”
    七七的圍裙帶子“啪”地斷了，油漬斑斑的布料垂到地上，像條褪色的旗。
    她想起三個月前，武裝部來家訪，阿軒穿著 borroed 的西裝，背挺得筆直，說“我想像外公一樣守邊防”。
    那天阿鬥罕見地喝了三兩白酒，拍著兒子肩膀說“好小子，比你爹有出息。”
    “放屁！”阿鬥突然吼了一嗓子，震得排風扇都抖三抖。
    現在好不容易輪到你，你說不去就不去？”
    他抄起菜刀，案板上的薑塊被剁得跳起舞來——
    一刀下去，薑屑飛進阿軒眼睛裏，辣得他直眨眼，卻死活不躲。
    阿軒從兜裏掏出手機，屏幕上是昨晚的營業額截圖
    “今日實收￥18,76350，排隊等位最高 87 桌。”
    他把手機塞進阿鬥沾滿麵粉的圍裙口袋
    “爸，你看這條隊——從巷口拐到馬路牙子，再拐到公交站。
    我留下，能讓他們少排半小時；我去當兵，兩年回來，隊還在，但位置早被別人占了。”
    七七突然衝過來，沾著血的手一把攥住阿軒的領子
    “那你想過沒有？
    等你退伍回來，你爸的肩周炎可能連鍋都顛不動，
    我的腰可能彎得連菜都洗不了！
    到時候你拿啥娶媳婦？拿啥給你哥湊彩禮？”
    阿軒“撲通”跪下，膝蓋砸在滴著水的地磚上。
    他從背包裏掏出厚厚一遝打印好的計劃書
    “我都想好了——
    第一，我把咱家爆炒肥腸做成真空包裝，掛小黃車賣，三天已經預售兩千單；
    第二，我跟隔壁打印店談好了，把巷口 led 屏租下來，24 小時輪播‘退伍老兵食堂’，專收退役軍人半價；
    第三……”
    他頓了頓，從脖子摘下一枚褪色的軍徽——那是外公留下的。
    “第三，我申請‘預備役’，每年集中訓練兩個月，照樣穿軍裝。
    爸，媽，我不是不報國，我想換一種方式
    讓來咱家吃飯的每一個退伍兵，都吃得像當年在部隊食堂那麽踏實。”
    油鍋裏“滋啦”一聲，最後一份肥腸出鍋。
    阿鬥用鍋鏟挑起一塊，塞進嘴裏嚼得“咯吱”響，眼淚混著油順著下巴往下淌
    “兔崽子……老子當年想穿沒穿上的軍裝，你倒給穿到圍裙裏了。”
    七七一把扯下阿鬥的圍裙，係到阿軒腰上——
    油漬、汗漬、血漬，層層疊疊，像一枚看不見的勳章。
    “明早四點，你去批發市場搶牛肚。”
    她指著案板上那盆黃喉，“切得比你爸當年切的還薄，就算對得起這身‘軍裝’。”
    卷簾門“嘩啦”拉開，排隊的第一位顧客探頭進來
    “老板，今天還賣爆炒肥腸嗎？”
    阿軒抹了把臉，軍徽在圍裙口袋裏沉甸甸地墜著。
    他抄起鍋鏟，火苗“轟”地躥起來，照得他眼睛亮得像新兵授銜那天的星。
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