第652章 跨國美食盛宴

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    清晨的陽光灑在“林記小吃”的攤位上,林陽正熟練地整理著食材。今天,他決定挑戰一個全新的主題——“環球美食日”,將各國經典小吃融入自己的攤位。
    蘇瑤走過來,手裏拿著一本厚厚的筆記本,笑道“今天打算做什麽?我看你準備了好多新食材。”
    林陽神秘一笑“今天不做傳統小吃了,咱們來點國際化的——日式章魚燒、意大利提拉米蘇、墨西哥塔可、土耳其烤肉卷,怎麽樣?”
    蘇瑤眼睛一亮“聽起來很棒!不過,這麽多國家的美食,客人能接受嗎?”
    “放心,有係統的‘全球美食精通’技能,保證正宗!”林陽自信地說道。
    【日式章魚燒外酥裏嫩的海洋風味】
    食材準備
    低筋麵粉 100g
    雞蛋 1個
    水 300l
    章魚足(切小塊)
    卷心菜(切碎)
    紅薑末
    木魚花、海苔碎、章魚燒醬、蛋黃醬
    製作步驟
    1 調製麵糊將低筋麵粉、雞蛋和水混合,攪拌至無顆粒。
    2 預熱模具章魚燒模具刷油,倒入麵糊至七分滿。
    3 加入餡料放入章魚塊、卷心菜、紅薑末。
    4 翻烤定型用竹簽翻轉成球狀,直至金黃酥脆。
    5 裝盤淋上章魚燒醬、蛋黃醬,撒木魚花和海苔碎。
    蘇瑤嚐了一口,驚歎道“外皮酥脆,裏麵軟嫩,章魚q彈,真的和在日本吃的一樣!”
    【意大利提拉米蘇浪漫的咖啡香氣】
    食材準備
    馬斯卡彭奶酪 250g
    手指餅幹 適量
    濃縮咖啡 1杯
    可可粉 適量
    雞蛋(分離蛋黃蛋白)
    細砂糖 50g
    製作步驟
    1 奶酪糊蛋黃加糖打發,加入馬斯卡彭奶酪拌勻;蛋白打發後輕輕混合。
    2 浸泡餅幹手指餅幹蘸咖啡液,鋪在容器底部。
    3 疊加層次一層奶酪糊,一層餅幹,重複兩次。
    4 冷藏定型冷藏4小時,撒可可粉。
    林陽笑道“這道甜點的名字是‘帶我走’,很適合情侶分享。”蘇瑤臉一紅,輕輕挖了一勺,咖啡與奶酪的融合讓她眯起了眼睛“太幸福了!”
    【墨西哥塔可狂野的玉米餅盛宴】
    食材準備
    玉米餅(或小麥餅)
    牛肉末(用辣椒粉、孜然、蒜粉醃製)
    番茄丁、洋蔥丁、鱷梨醬
    酸奶油、芝士碎
    檸檬汁、香菜
    製作步驟
    1 炒製肉餡牛肉末炒熟,加入調料。
    2 烤餅玉米餅微烤至柔軟。
    3 組裝餅上放肉餡、番茄、洋蔥、鱷梨醬,擠檸檬汁,撒芝士和香菜。
    一位路過的外國遊客驚喜道“這塔可比我在墨西哥吃的還香!辣度剛好!”
    【土耳其烤肉卷香料的魔法】
    食材準備
    雞腿肉(切條,用酸奶、辣椒粉、孜然醃製)
    薄餅(或皮塔餅)
    生菜、番茄片
    蒜香醬
    製作步驟
    1 烤製雞肉串成烤肉串,炭火烤至焦香。
    2 卷餅薄餅鋪生菜、番茄,放烤肉,淋蒜香醬。
    林陽將烤肉卷遞給一位熟客,對方咬了一口,豎起大拇指“這香料絕了!仿佛穿越到伊斯坦布爾!”
    【尾聲美食無國界】
    傍晚收攤時,蘇瑤清點著收入,驚喜道“今天營業額翻了三倍!好多客人問明天還做不做國際菜單。”
    林陽擦了擦汗,笑道“看來大家很喜歡。明天咱們試試泰式冬陰功、法式可麗餅怎麽樣?”
    蘇瑤點頭“隻要和你一起,做什麽都行。”
    兩人相視一笑,夕陽將他們的影子拉得很長,而“林記小吃”的招牌,在餘暉中熠熠生輝……
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