一、晨光裏的糧油鋪：藏著特殊需求的煙火日常
    老巷的晨霧還沒散透，“晨光早餐鋪”的蒸籠就冒起了白煙，麥香混著斜對門“衡記糧油鋪”飄來的米香，在巷子裏纏成一團暖霧。我守著蒸籠翻了翻饅頭，眼角餘光又瞥見了那個熟悉的身影——林守衡提著帆布工具袋，腳步比往常快了些，帆布袋邊角的四道補丁在晨霧裏若隱若現，那是他怕磨壞木質秤盤，用老伴留下的深灰色針線親手縫的。“劉老板，今天多留兩個饅頭！”他路過早餐鋪時喊了一聲，聲音裏帶著點急促，“等會兒要給巷尾李嬸送磨好的細小米，她剛生完娃，得趁熱送過去”。我應著聲，看見他帆布袋裏露出半截木質磨盤的邊緣，那是他父親傳下來的小磨，專門給牙口不好的老人、坐月子的產婦磨細糧用的。
    衡記糧油鋪的木質門被推開時，“吱呀”一聲驚飛了簷下的麻雀。門楣上“衡記糧油·百年老秤”的木牌沾了點晨露，爺爺手書的字跡被潤得更清晰了些。鋪子裏的暖光依舊柔和，1970年代的白熾燈泡還沒開，晨光透過磨砂玻璃窗灑在實木櫃台上，照出上麵密密麻麻的糧油印記。櫃台裏的6個鐵皮油壺擦得鋥亮，壺身的手寫標簽被陽光曬得微微發黃，旁邊的糧缸蓋著木質蓋子，最外側的那個貼著新的毛筆標簽——“細磨小米（產婦專用）”，是林守衡昨天晚上寫的。櫃台上攤著半本牛皮記賬本，紙頁上用紅筆寫著“李嬸：細磨小米5斤，今早8點前送到，不收跑腿費”，旁邊畫著個小小的磨盤簡筆畫，是他怕自己忘事添的標記。“這李嬸命苦，老伴走得早，自己帶娃不容易，磨點細小米給她熬粥，好消化”，林守衡一邊跟我搭話，一邊從帆布袋裏掏出木質磨盤，放在櫃台角落的小桌子上。
    我跟著他走進鋪裏，才發現櫃台後麵多了個竹編筐，裏麵裝著些幹淨的粗布袋子，袋子上印著小小的“衡記”二字。“這是給街坊裝細磨糧食用的，幹淨衛生，比牛皮紙更結實”，林守衡解釋著，伸手從牆上取下那杆百年紅木秤，秤杆的紅木紋理在晨光裏泛著溫潤的光，16顆黃銅秤星像撒在紅木上的碎金，秤尾“衡記”二字清晰可辨。他把秤放在櫃台上，又從抽屜裏拿出那個1980年代的校準砝碼，“每天開門先校秤，這是我爸定的規矩，哪怕是磨好的小米，也得稱得準準的，不能虧了街坊”。紅木秤旁邊的價目表又添了新內容，粉色紙條下麵貼了張淺綠紙條，用同樣工整的字跡寫著“細磨小米、細麵、玉米麵，可按需定製，產婦、老人優先配送”。鋪子裏的糧缸又多了兩個，分別裝著燕麥和黑米，林守衡說“前陣子社區統計需求，說好多老人想吃粗糧，我就進了點，都是選的顆粒飽滿的，磨出來香”。
    林守衡開始磨小米時，我才看清那個木質磨盤的模樣——磨盤是紅橡木做的，邊緣被歲月磨得光滑，上麵刻著螺旋狀的磨紋，是父親1975年親手打造的。他先從糧缸裏舀出適量小米，倒進磨盤的進料口，雙手握著磨杆慢慢轉動，磨杆上的木柄被磨得發亮，是常年握在手裏留下的痕跡。“磨小米要慢，轉太快磨不細，產婦吃著不舒服”，他一邊轉磨盤，一邊盯著磨盤下方的出料口，細如粉末的小米慢慢落進鋪好的粗布袋子裏，空氣中飄起濃鬱的小米香。磨了大概十分鍾，他停下磨杆，拿起粗布袋子晃了晃，又用手撚了撚小米粉，“嗯，夠細了”，然後把袋子係好，放在秤盤上稱重。紅木秤杆被慢慢抬起，他眯著眼睛盯著秤星，調整了一下袋子的位置，直到秤星剛好對準5斤的刻度，“差一點都不行，李嬸等著用呢”。
    剛把細磨小米裝好，鋪子裏就來了個年輕姑娘，背著個帆布包，手裏拿著手機，眉頭皺得緊緊的。“爺爺，我聽說你這兒賣散裝糧油？”姑娘開口問道，語氣裏帶著點質疑，“現在都提倡預包裝，散裝的會不會不衛生啊？我奶奶非要來你這兒買米，說你家的米香”。林守衡停下手裏的活，笑著指了指糧缸上的木質蓋子，“姑娘你看，這些糧缸每天都蓋著蓋子，防止落灰；我用的木勺、秤盤，每天都用開水燙一遍，比家裏的碗都幹淨；這些糧油都是我親自去鄉下收購的，都是當年的新糧，沒有添加劑，你奶奶沒說錯，就是香”。他從糧缸裏舀出一點大米，放在手心遞過去，“你聞聞，這是剛收的新米，有股自然的米香，預包裝的米放久了，就沒這個味了”。姑娘湊過去聞了聞，眉頭舒展了些，“確實挺香的，那給我稱3斤大米吧，我帶回去給奶奶嚐嚐”。
    新增的便民工具：除了之前的稱重工具，櫃台下又多了個竹編籃，裏麵裝著小剪刀、細棉線、粗布袋子，還有一個便攜式電子測溫計。林守衡說“細磨的糧食容易受潮，用測溫計測測溫度，能及時發現問題；小剪刀是給街坊剪袋子用的，細棉線用來係袋子，比塑料繩結實還環保”；旁邊還放著個小小的保溫箱，“天越來越冷了，給產婦、老人送糧油時，把細磨的糧食放在保溫箱裏，防止凍硬了，熬粥不方便”。
    更新的牛皮記賬本：最新的那本牛皮記賬本裏，多了“特殊需求記錄頁”，用藍筆寫著街坊的特殊情況：“李嬸：產後虛弱，需細磨小米、細麵，每周配送2次；王大爺：糖尿病，需無糖粗糧，每月配送1次；張奶奶：視力不好，買糧油需送貨上門，包裝標注清晰”；空白處畫著保溫箱、小磨盤的簡筆畫，還有用紅筆標注的“優先配送”字樣。
    社區聯動需求板：便民小黑板旁邊，新增了一塊木質需求板，是社區幫忙做的，上麵用圖釘固定著社區工作人員送來的“老年食堂糧油需求清單”：“衡記糧油鋪：社區老年食堂下周需大米20斤、小米15斤、純壓榨花生油10斤，麻煩按時送到，款項月底結算”；旁邊還釘著張紙條，是社區主任寫的：“守衡叔，辛苦你了，老年食堂的老人都愛吃你家的糧油，麻煩你多費心”。
    我回到早餐鋪忙活時，還能看見林守衡在鋪子裏忙碌的身影。他送完李嬸的細磨小米回來，就開始整理社區老年食堂的糧油訂單，把糧缸裏的大米、小米分別舀出來，放在粗布袋子裏稱重。每稱完一袋，他都要把紅木秤杆抬起來再檢查一遍，確保重量精準。有路過的街坊跟他打招呼，“守衡，又給老年食堂準備糧油呢？”他笑著應道，“是啊，老人們等著吃呢，可不能馬虎”。上午10點多，那個年輕姑娘又回來了，手裏提著空米袋，臉上帶著歉意，“爺爺，對不起啊，我之前不該質疑你家的糧油，我奶奶說這米熬出來的粥特別香，比超市買的預包裝米好吃多了，再給我稱5斤大米，再來2斤小米”。林守衡笑著點點頭，“沒事姑娘，你也是為了奶奶好，以後想吃啥糧油就來，我給你稱得準準的”。他一邊稱米，一邊跟姑娘講怎麽挑選好米，“選大米要看顆粒，顆粒飽滿、有光澤的就是好米；聞味道，有自然米香的就是新米，要是有黴味就不能要了”。姑娘聽得認真，還拿出手機記了下來，“爺爺，我把你的挑選技巧發給我閨蜜，讓她也來你這兒買糧油”。
    中午時分，天空突然陰沉下來，刮起了大風，看樣子是要下雨。林守衡趕緊把門口的便民小黑板和社區需求板搬進來，又把鋪門口的糧缸蓋子檢查了一遍，確保都蓋得嚴實。“這天氣，怕是要下大雨，得趕緊把老年食堂的糧油送過去，不然下雨路滑，不好走”，他一邊自言自語，一邊把稱好的糧油裝進帆布工具袋裏，又從櫃台下拿出那個便攜式保溫箱，把細磨的小米和細麵放了進去。我遞給他一把大傘，“守衡，帶著傘，別淋雨了”，他接過傘，笑著說“謝謝劉老板，我送完就回來”。看著他提著沉重的帆布袋，撐著傘走進風裏的身影，我突然覺得，這衡記糧油鋪不隻是賣糧油的鋪子，更是老巷裏的“定心丸”，有林守衡在，街坊們的糧油需求就有保障，老巷的煙火氣就不會散。
    下午雨停了，林守衡才慢慢回來，褲腳和鞋都濕了，臉上卻帶著笑意。“老年食堂的糧油送到了，老人們還拉著我聊了會兒天，說我家的花生油炒菜香”，他一邊擦臉上的水珠，一邊說。剛坐下歇了會兒，他的手機就響了，是社區主任打來的，“守衡叔，跟你說個事，社區老年食堂想長期從你這兒訂糧油，每月固定送兩次，你看行不行？另外，下周六社區要搞‘老手藝體驗日’，想請你現場展示老秤稱重、細磨糧食的手藝，讓年輕人學學傳統手藝，你願意嗎？”林守衡想都沒想就答應了，“行啊，社區的事我肯定支持，能讓年輕人了解老手藝，我高興”。掛了電話，他拿出牛皮記賬本，在“特殊需求記錄頁”後麵添了“老年食堂長期訂單”幾個字，又畫了個小小的日曆，標注了每月配送的日期。
    傍晚時分，衡記糧油鋪的燈還亮著。林守衡坐在工作台旁，把今天的訂單整理到牛皮記賬本裏，又用軟布擦了擦那杆百年紅木秤，把它掛回牆上。他抬頭看著牆上父親的照片，笑著說“爸，今天又幫街坊辦了不少事，老年食堂要長期訂咱們的糧油，社區還請我去展示老手藝，你要是還在，肯定也高興”。風從鋪門口吹進來，帶著雨後的清新空氣，門口的舊風鈴“叮鈴”響了起來，像在回應他的話。我把最後一籠饅頭賣完，路過衡記糧油鋪時，看見他正對著牛皮記賬本發呆，臉上帶著滿足的笑意。我知道，這杆百年紅木秤，不僅稱出了糧油的重量，更稱出了林守衡對街坊的誠心，對傳統手藝的堅守，稱出了老巷最溫暖的煙火氣。
    日子一天天過去，離社區“老手藝體驗日”越來越近了。林守衡開始準備體驗日要用的工具，把那杆百年紅木秤擦得鋥亮，又找出來父親當年用的小磨盤、木勺，還有幾卷彩色的細棉線。“體驗日那天，我要教孩子們怎麽用老秤稱重，怎麽磨小米，讓他們知道咱們的老手藝有多好”，他跟我說這話時，眼裏閃著光。有天晚上，我路過衡記糧油鋪，看見裏麵還亮著燈，林守衡正趴在工作台上，用毛筆在宣紙上畫老秤稱重的步驟圖，畫得工工整整，旁邊還寫著簡單的文字說明。“給孩子們看的，讓他們提前了解一下，體驗的時候就能更快上手了”，他抬頭看見我，笑著解釋道。我看著他認真的模樣，突然覺得，這老巷的傳統手藝，一定會在他的堅守下，一代代傳下去。
    體驗日當天，老巷裏格外熱鬧。衡記糧油鋪門口圍了好多人，有老人，有年輕人，還有不少孩子。林守衡穿著幹淨的藍布圍裙，站在工作台旁，手裏拿著那杆百年紅木秤，正在給孩子們講解怎麽用老秤稱重。“大家看，這杆秤是爺爺傳下來的，有上百年曆史了”，他舉起紅木秤，指著上麵的黃銅秤星，“這顆是一兩星，這顆是半斤星，稱重的時候，要把秤紐握穩，慢慢抬起秤杆，直到秤杆平衡，這時候秤星對準的刻度，就是物品的重量”。他拿起一個木質秤盤，放進一點大米，握著秤紐慢慢抬起秤杆，“大家看，這樣就平衡了，這就是2斤大米”。孩子們看得津津有味，紛紛舉手想試試。林守衡耐心地教每個孩子握秤紐、抬秤杆，糾正他們的姿勢，“慢一點，別著急，秤杆要端平，就像做人要把心放正”。旁邊的年輕人也湊過來，拿出手機拍照、錄像，“爺爺，你的手藝太厲害了，我要發給我爸媽看看，他們肯定也懷念當年用老秤買糧油的日子”。
    二、秤杆在手：穿越成林守衡的緊急糧油籌備
    一陣濃鬱的小米香鑽進鼻腔，比往常聞到的更醇厚，帶著點溫熱的氣息。我猛地睜開眼，指尖傳來粗糙又溫潤的觸感——是百年紅木秤的紋理，秤杆上的黃銅秤星硌得指腹有點發癢。低頭一看，我正坐在衡記糧油鋪的實木櫃台後，腰間係著林守衡的藍布圍裙，圍裙上沾著點新鮮的小米粉，是剛磨完小米濺上的；右手握著父親傳的木質磨杆，磨杆上的木柄被握得發熱；左手邊放著個粗布袋子，裏麵裝著剛磨好的細小米，袋子上印著小小的“衡記”二字；右手食指第二節的淡疤還在，摸上去依舊有小小的凸起，是上次校秤時被秤砣劃傷的。鋪子裏的暖光灑在身上，1970年代的白熾燈泡亮著，照得糧缸上的毛筆標簽格外清晰——我真的變成了林守衡。
    “叮鈴鈴——”門口的舊風鈴被風吹得急促地響著，緊接著，手機在帆布工具袋裏瘋狂震動起來。我騰出一隻手掏出手機，是社區主任發來的微信語音，聲音裏帶著焦急：“守衡叔，不好了！社區老年食堂的糧油供應商突然出問題了，明天的早餐糧油沒著落了！你這兒能不能緊急籌備一批？需要大米30斤、小米20斤、純壓榨花生油15斤，明天早上6點前必須送到，老人們等著吃早餐呢，辛苦你了！”。我心裏一緊，趕緊翻了翻櫃台的記事本，上麵寫著“今日剩餘糧油：大米12斤、小米8斤、花生油5斤”——遠遠不夠社區老年食堂的需求。
    我趕緊摸了摸口袋，裏麵隻有138元錢——是昨天給街坊磨細麵賺的38元，加上之前攢的100元，總共就這麽多。得趕緊去鄉下的糧油收購點進貨，不然明天老人們就沒早餐吃了。我快速在心裏盤算著：大米3.5元/斤，還需18斤，要63元；小米4.2元/斤，還需12斤，要50.4元；花生油12元/斤，還需10斤，要120元——這一算，還差95.4元！我急得直跺腳，目光落在櫃台角落的木盒子上，那是林守衡存放老物件的地方。打開盒子，裏麵放著幾枚舊糧票、父親傳的銅製漏鬥，還有一個小小的布包——我打開布包，裏麵是林守衡攢的零錢，還有一張100元的紙幣！是他本來打算給老伴買營養品的錢，一直沒舍得花。我把布包裏的錢全部拿出來，湊了湊，剛好夠進貨的錢。
    “爸，我一定能把糧油籌備好，不耽誤老人們吃早餐，不辜負街坊的信任”，我對著牆上父親的照片小聲說，然後把粗布袋子、木質磨盤、校準砝碼都裝進帆布工具袋裏，又拿起那杆百年紅木秤——進貨時得自己稱重，確保糧油的重量和質量都沒問題。剛要出門，手機又震動了，是李嬸發來的微信：“守衡叔，不好意思打擾你，我家寶寶今天有點不舒服，想再要2斤細磨小米，熬點小米粥給寶寶喝，你方便送一下嗎？”。我看著手機，心裏犯了難：現在去進貨時間已經很緊張了，要是先送小米，可能會耽誤進貨；可李嬸的寶寶不舒服，等著小米熬粥。“先送小米，再去進貨，辛苦點沒關係，不能讓寶寶等著”，我咬了咬牙，把李嬸要的細磨小米裝好，提著帆布工具袋往李嬸家走去。
    送完李嬸的細磨小米，我趕緊往鄉下的糧油收購點趕。路上的風有點大，帆布工具袋裏的紅木秤硌得後背有點疼，但我不敢放慢腳步。到了收購點，老板正在收拾東西，“守衡，今天怎麽這麽晚來進貨？”“王老板，緊急情況，社區老年食堂明天要糧油，我得趕緊進點貨”。我跟老板說明了需求，老板趕緊帶我去看糧油，“都是剛收的新糧，質量你放心”。我拿出百年紅木秤，親自給每一種糧油稱重，“王老板，我得稱仔細點，這是給老年食堂的，不能有一點馬虎”。稱大米時，我握著秤紐慢慢抬起秤杆，盯著秤星，確保每一袋都是足斤足兩；稱小米時，我還抓了一把放在手心，撚了撚，確認顆粒飽滿、沒有雜質；買花生油時，我拿起油桶對著陽光照了照，確保油的顏色透亮，沒有雜質，是純壓榨的。老板笑著說“守衡，還是你做事認真，現在像你這樣用老秤稱重的人不多了”。
    裝完糧油，我付了錢，提著沉重的帆布工具袋往回走。天色已經暗了下來，路上的路燈亮了起來，昏黃的燈光照在小路上。走到老巷口時，我看見早餐鋪的燈還亮著，劉老板正站在門口等我，“守衡，你可回來了，我給你留了兩個熱饅頭和一瓶熱豆漿，快吃點，暖暖身子”。我接過饅頭和豆漿，心裏暖暖的，咬了一口熱饅頭，麥香混著熱豆漿的暖意，驅散了一身的疲憊。“劉老板，謝謝你”，我笑著說。“跟我客氣啥，你為了老人們的早餐忙活了這麽久，辛苦了”，劉老板說。吃完饅頭，我提著糧油回到衡記糧油鋪，趕緊把糧油分類裝進糧缸和油壺裏，又用紅木秤重新稱了一遍，確保數量準確。
    剛整理完糧油，我在櫃台的抽屜裏找東西時，發現了一個舊木盒——是爺爺傳下來的，之前一直沒打開過。打開木盒，裏麵放著一本更古老的牛皮記賬本，是爺爺1938年剛開糧油鋪時用的，第一頁寫著“衡記糧油，秤準心正，為民服務”，是爺爺的手書。裏麵還夾著一張紙條，是父親寫的：“守衡，爺爺傳下來的不隻是糧油鋪和紅木秤，更是對街坊的誠心和責任。以後不管遇到什麽困難，都要記住，隻要把秤端平，把心放正，就沒有解決不了的問題”。我拿著紙條，眼淚掉了下來，“爺爺，爸，我記住了，我一定會把衡記的規矩傳下去，把街坊的事辦好”。
    晚上10點多，我終於把所有事情都打理好了。把明天要送的糧油分別裝在粗布袋子和油壺裏，放在門口的保溫箱裏，防止晚上凍硬；又把牛皮記賬本整理好，把今天的進貨和訂單都記錄下來；最後，用軟布擦了擦那杆百年紅木秤，把它掛回牆上。我坐在工作台旁，看著鋪子裏整齊的糧油，心裏踏實了不少。手機又震動了，是社區主任發來的微信：“守衡叔，謝謝你願意幫忙，辛苦你了，明天我讓工作人員提前在老年食堂等你”。我回複道：“放心吧，社區主任，明天早上6點前我一定送到”。
    第二天早上5點，天還沒亮，我就起床了。打開衡記糧油鋪的門，晨霧撲麵而來，帶著點涼意。我把保溫箱裏的糧油搬出來，裝進帆布工具袋裏，提著沉甸甸的工具袋往社區老年食堂走去。路上的晨霧很大，能見度很低，我走得很慢，生怕把糧油打翻了。走到老年食堂門口，社區主任已經在等我了，“守衡叔，你來了，辛苦你了，這麽早”。我笑著說“不辛苦，老人們等著吃早餐呢”。我們一起把糧油搬進老年食堂，社區主任看著稱得整整齊齊的糧油，笑著說“守衡叔，還是你靠譜，有你在，我們就放心了”。
    剛要離開老年食堂，手機響了，是兒子發來的視頻電話。屏幕裏，兒子拿著一個包裝精美的盒子，“爸，我給你寄了點東西，是我特意定製的‘衡記糧油’文創禮盒，裏麵裝著你家的純壓榨花生油和細磨小米，還印著你那杆百年紅木秤的圖案。我把你的糧油鋪故事發到網上了，好多人都喜歡，說想嚐嚐你家的糧油，我打算幫你開個網上小店，把你家的好糧油賣到更遠的地方去”。我看著屏幕裏的文創禮盒，眼淚又掉了下來，“好啊，娃，謝謝你，你做得好”。兒子笑著說“爸，這是我應該做的，你的老手藝值得被更多人知道。放假我就回去幫你，跟你學用老秤稱重，學磨小米”。掛了電話，我站在老年食堂門口，看著漸漸亮起來的天空，心裏充滿了希望。
    回到衡記糧油鋪，太陽已經升起來了，晨霧散了，陽光灑在鋪子裏，暖洋洋的。我打開鋪門，把便民小黑板和社區需求板搬出去，剛擺好，就有街坊來買糧油了。“守衡，聽說你昨天幫老年食堂籌備糧油到很晚？”街坊笑著問。“是啊，老人們等著吃早餐呢，應該的”，我笑著回應。我拿起百年紅木秤，給街坊稱糧油，動作熟練又認真。看著街坊滿意的笑容，我突然明白，父親說的“秤準心正”，不僅是稱出糧油的重量，更是稱出人與人之間的信任和溫暖。
    三、暖陽照巷：傳承不止的糧油煙火
    小米香和麥香漸漸淡去，指尖的粗糙觸感消失了，取而代之的是蒸籠的溫熱——我變回了自己，手裏還拿著給客人遞饅頭的抹布，抹布上的麥香和衡記糧油鋪的米香交織在一起，溫暖又踏實。陽光透過早餐鋪的窗戶灑進來，照在牆上的掛曆上，今天是社區“老手藝體驗日”的第二天。
    手機在圍裙口袋裏震動不停，社區群裏的消息刷個不停，全是關於衡記糧油鋪和林守衡的好消息，像暖陽一樣照亮了屏幕：
    我趕緊把蒸籠蓋好，擦了擦手，往衡記糧油鋪跑去。陽光灑在老巷的青石板路上，反射出溫暖的光，巷子裏隨處可見“老手藝體驗日”的小旗子，空氣中飄著濃鬱的米香和花生油香，還有孩子們的笑聲。衡記糧油鋪門口圍了好多人，比昨天體驗日還熱鬧，門口的舊風鈴“叮鈴”響個不停，像在唱著歡快的歌。
    推開門，鋪子裏的景象讓我心頭一暖。林守衡穿著幹淨的藍布圍裙，正坐在工作台旁，教幾個孩子用木質磨盤磨小米，“轉磨杆要慢，要均勻，這樣磨出來的小米才細”。孩子們學得認真，小手握著磨杆慢慢轉動，臉上沾著點小米粉，像小花貓一樣。林守衡的兒子在旁邊用手機直播，嘴裏不停地講解著：“家人們看，這是我爸傳下來的木質磨盤，有四十多年曆史了，磨出來的小米粉特別細膩，適合給老人和孩子熬粥……”。旁邊的展示櫃裏，整齊地擺放著百年紅木秤、爺爺和父親的牛皮記賬本、舊糧票，還有兒子設計的文創禮盒，每個展品都配了小牌子，寫著詳細的介紹。有個年輕姑娘正在給文創禮盒拍照，笑著說“我要給我遠在外地的爸媽寄兩盒，讓他們也嚐嚐老手藝的糧油，看看這百年老秤的故事”。
    社區主任手裏拿著一份紅色的合**議，笑著走過來，“守衡叔，這是和老年食堂的長期合**議，你簽字確認一下”。林守衡放下手裏的磨杆，擦了擦手，接過協議認真地看了起來，然後在簽字處寫下了自己的名字，字跡工整有力。“守衡叔，以後有社區和街坊們幫忙，你就不用這麽辛苦了”，社區主任說。“謝謝社區，謝謝街坊們”，林守衡的眼睛有點紅，“我沒想到大家這麽支持我，我一定會把老手藝傳承下去，把衡記的糧油做好，不辜負大家的信任”。
    “@所有人 重大好消息！衡記糧油鋪和社區老年食堂正式簽訂長期合**議啦！以後老年食堂的糧油都由衡記供應，社區還幫守衡叔申請了‘老手藝傳承專項補貼’，每月1500元，比之前多了300元！守衡叔還承諾，以後會定期給老年食堂的老人講解糧油挑選、保存技巧，教老人們怎麽辨別純壓榨油和調和油，怎麽挑選優質大米，太貼心了！”
    這時，之前質疑散裝糧油不衛生的那個年輕姑娘走了進來，手裏拿著一個筆記本，“爺爺，我想報名參加你的‘老手藝小課堂’，我想跟著你學用老秤稱重、磨小米，還想跟你學怎麽挑選好糧油，以後我要把你的老手藝分享給更多人”。林守衡笑著點點頭，“好啊，歡迎你，姑娘，隻要你願意學，我就把我會的都教給你”。姑娘高興地說“謝謝爺爺！我還把你的直播分享給了我的同學們，他們都很喜歡，說下次放假要過來體驗老手藝”。
    “社區‘老手藝體驗日’圓滿成功！好多年輕人和孩子都學會了用老秤稱重、磨小米的基礎技巧。有個學設計的大學生，還主動提出要幫守衡叔設計新的包裝和宣傳海報，把衡記糧油鋪的故事和老手藝融入設計裏，讓更多年輕人了解衡記！還有幾個家長帶著孩子來報名，想讓守衡叔定期教孩子們老手藝，培養孩子們的耐心和責任心，守衡叔高興地答應了，說每周日下午在鋪子裏開設‘老手藝小課堂’！”
    “守衡叔的兒子回來啦！還帶了專業的拍攝設備，幫守衡叔搭建了網上小店，店名就叫‘衡記糧油·百年老秤’，裏麵上架了純壓榨花生油、細磨小米、優質大米等產品，還有兒子設計的文創禮盒，禮盒上印著百年紅木秤的圖案和‘秤準心正’四個字，剛上架就賣了50多盒！兒子還幫守衡叔開通了抖音賬號，每天下午直播老秤稱重、細磨糧食的手藝，昨天第一次直播就有5000多人觀看，好多網友留言說‘想嚐嚐老手藝的糧油’‘爺爺的手藝太厲害了，要傳承下去’！”
    “街坊們自發組織了‘衡記糧油互助隊’！有年輕力壯的小夥子主動幫忙進貨、送貨，解決了守衡叔年紀大、提不動重物的問題；有懂新媒體的年輕人幫忙打理網上小店和抖音賬號，回複網友留言；有退休的老師幫忙整理老手藝資料，把守衡叔講解的糧油知識、老秤使用技巧寫成文字，印成小冊子發給街坊和網友；張奶奶還把自己家的舊糧缸捐了出來，放在衡記糧油鋪門口當裝飾，劉爺爺則把自己收藏的舊糧票送給了守衡叔，讓他放在鋪子裏展覽，豐富老手藝的展示內容！”
    林守衡的兒子走過來，把一個嶄新的牛皮記賬本遞給父親，“爸，這是我給你定製的新記賬本，裏麵有電子記錄頁，也有手寫頁，你可以把手寫的訂單同步到電子頁麵，方便管理。我還在裏麵加了‘老手藝傳承記錄頁’，你可以把教孩子們手藝的過程、街坊的故事都記下來，以後整理成一本書，讓更多人了解衡記的曆史和老手藝的魅力”。林守衡接過新記賬本，輕輕摩挲著封麵，眼裏滿是感動，“好，好，娃，謝謝你，你想得太周到了”。
    鋪子裏的人越來越多，有來買糧油的街坊，有來報名參加“老手藝小課堂”的孩子和年輕人，有來拍攝老手藝的媒體記者，還有來購買文創禮盒的遊客。林守衡忙得不亦樂乎，卻始終帶著笑容，手裏的百年紅木秤被他握得穩穩的，每一次稱重都精準無誤。他的兒子在旁邊幫忙招呼客人，直播鏡頭一直對著他，把這溫暖的煙火氣傳遞給更多人。
    “守衡，來兩個熱饅頭！”我笑著喊了一聲。林守衡抬起頭，看見是我，笑著應道“好嘞，劉老板”。我把剛蒸好的熱饅頭遞給他，又遞了一張剛打印出來的照片，照片上是他昨天教孩子們磨小米的場景，孩子們笑得很開心，他的臉上也滿是欣慰。“守衡，這張照片給你，留個紀念”，我說。林守衡接過照片，小心翼翼地放進新記賬本裏，“謝謝劉老板，這是我最珍貴的紀念”。
    陽光透過磨砂玻璃窗灑進鋪子裏，照在百年紅木秤上，黃銅秤星閃著金色的光；照在林守衡和孩子們的臉上，溫暖又明亮。我站在門口，看著鋪子裏熱鬧的景象，聽著孩子們的笑聲、街坊的聊天聲、風鈴的叮當聲，突然明白了衡記糧油鋪的意義——它不隻是一個賣糧油的鋪子，更是老巷煙火氣的載體，是傳統老手藝的傳承地，是人與人之間溫暖情感的連接點。林守衡手裏的紅木秤，稱出的不隻是糧油的重量，更是傳承的重量、溫暖的重量、生活的重量。
    第二天早上，我還沒打開早餐鋪的門，就看見衡記糧油鋪的燈已經亮了。林守衡和他的兒子正在整理糧油，準備給社區老年食堂送貨。林守衡手裏握著百年紅木秤，正在給大米稱重，動作熟練又認真；兒子在旁邊幫忙裝袋、打包，嘴裏還在跟父親討論著今天直播的內容。陽光灑在他們身上，把他們的身影拉得很長，巷子裏又飄起了濃鬱的米香和花生油香，這香味裏，藏著傳承的希望，藏著老巷最溫暖、最踏實的煙火氣。
    我站在早餐鋪門口，看著這溫暖的一幕，心裏充滿了感動。我想，以後的日子裏，衡記糧油鋪的燈還會一直亮下去，百年紅木秤還會一直被握在手裏，老巷的煙火氣還會一直飄下去。因為有林守衡這樣的堅守者，有他兒子這樣的傳承者，有街坊們這樣的支持者，傳統老手藝不會消失，老巷的溫暖不會消散，日子會像衡記的糧油一樣，實實在在，充滿香氣。就像林守衡常說的：“糧會陳，油會涼，但秤杆的公平不會忘；日子會快，記憶會淡，但煙火的踏實不會丟——隻要心裏裝著街坊，手裏握著誠信，再快的時代，也能稱出最暖的生活，傳承最真的煙火”。