傍晚時分，陳淵拿著鋼筆坐在收銀台跟前，旺仔就趴在桌上，伸出爪爪好奇的要來碰他手裏的鋼筆，被陳淵挼了挼腦袋，發出不忿的喵嗚聲。
    小老幺就喜滋滋的把胖嘟嘟的旺仔抱在懷裏，奶糯的聲音響起：“旺仔，不要打擾大鍋~”
    “窩們去外麵耍~”
    “去抓耗子！”
    姚鈴也摸著旺仔的肚皮，親昵的和旺仔貼貼，把貓咪整得都有些歎氣了，一副生無可戀的樣子。
    而其他娃娃們，就歡呼著，跟著小老幺她們跑去院子裏，和旺仔一起玩兒。
    陳淵卻是召集來員工們，還有正在看著電視的秦偉光一行：“各位，集思廣益，咱們的菜單上，該弄什麽樣的菜品？”
    任嬢嬢第一個開口道：“蒸菜肯定要有嘛，炒菜就把回鍋肉啊，小炒肉啊啥的都寫上。”
    “比蓋澆飯分量多一些不就是了？”
    田餘慶他們也點著腦袋：“任大姐說得沒錯，你看那些蓋澆飯的菜，差不多都有十個了。”
    陳淵卻是摩挲著下巴：“都整小炒了，那菜品至少需要二十個以上。”
    秦偉光笑道：“毛血旺這個大家都喜歡，去外麵的時候都愛點，下飯最巴適了。”
    “還有水煮肉片。”
    陳淵急忙記上：“看看，這就是人多力量大，各位加油，再說說還要啥？”
    莊小安就樂道：“白菜粉條燉豬肉，這可是人人都愛吃的。”
    “還有酸菜粉絲湯，便宜量大。”
    有看熱鬧的大爺插話：“我說陳老板你也是，咱們川蜀菜還能少了魚香肉絲麽？”
    陳淵拍了拍腦袋：“楊大爺說得沒錯，這個也得記下來，哈哈，我突然想到了一個笑話，有其他省來出差的，點了個魚香肉絲，看著端來的菜，氣得拍案而起，魚香肉絲裏麵怎麽沒有魚？”
    大家夥全都哈哈笑了起來，覺得那家夥理解能力肯定有問題。
    “那夫妻肺片的話，是不是真的要找對夫妻來讓他吃？”
    “媽耶，想著雞皮疙瘩都出來了。”
    “那魚香茄子，這個咋搞？”
    “陳老板，我覺得炒豬肝，還有腰花也要安排上，不然就太寒酸了噻。”
    “對頭，還有涼白肉，耳葉啥的。”
    “既然要弄小炒，幹煸肥腸，紅燒肥腸也能安排上。”
    小老幺也在門口扯著小嗓子喊道：“還有水晶咕咾肉，炒臘肉，香腸~”
    “糖醋魚魚~糖醋排賭~”
    大人們都點著腦袋：“小老幺說的沒錯，快記下來。”
    “到時候自家娃兒嘴巴饞了，就帶過來直接點菜就行。”
    因為這些菜，費油費料，還不如在餐館裏吃劃得來。
    陳淵看著自己寫下的菜名，言笑晏晏：“各位，還有沒有大家喜歡吃的，又經常點的？”
    於是便聽到有人說著：“圓子湯和酥肉湯不能沒有噻，這麽大的餐館嘞。”
    其他客人們也點著頭：“就是，我們都差點兒搞忘了，還有宮保雞丁，時令蔬菜。”
    看著已經超過了二十個菜，陳淵樂嗬嗬的說著：“我爭取明天一大早就把菜單公布出來，一個月內，點小炒的，就按照八折的價格，一個月後恢複原價。”
    於是，有客人就大聲說著：“陳老板，那質量可不能下降了哈，別弄得和侯老板一樣。”
    聽到侯老板三個字，不少人都哄笑起來，那個老板弄的飯菜分量也行，味道還將就，就是舍不得用油，而且價格虛高，整得都沒啥人去了。
    陳淵樂道：“那肯定不會，品質保證哈。”
    客人們才是衣食父母，他咋敢自毀前程？
    於是開始寫著菜單，陳昌駿去找來一塊兒木板，讓茯苓幫忙寫上去。
    蒸菜：燒白，粉蒸肉。
    炒菜：回鍋肉，小炒肉，鹽煎肉，萵筍木耳炒肉，雙椒牛肉，魚香肉絲，爆炒豬肝，爆炒腰花，幹煸肥腸，麻婆豆腐，青椒土豆絲，魚香茄子，時令蔬菜。
    燒菜：紅燒肉，紅燒牛肉，紅燒獅子頭，紅燒肥腸，糖醋排骨，糖醋魚。
    特色菜：毛血旺，水煮肉，酸菜魚，白菜豬肉燉粉條，水晶咕咾肉，台式鹵肉。
    湯菜：蹺腳牛肉，圓子湯，酥肉湯，酸菜粉絲湯，番茄雞蛋湯。
    涼菜：涼白肉，紅油耳葉，夫妻肺片，拍黃瓜。
    三十多個菜，各種口味都有，秦偉光已經嚷了起來：“老弟，我先預定好，明天中午給我整個紅燒牛肉和毛血旺，那個紅燒獅子頭是啥？”
    陳淵笑道：“淮揚名菜，就是把肉圓子紅燒了吃。”
    秦偉光吧嗒嘴：“這個也來一份兒。”
    有眼尖的見到那個水晶咕咾肉，也好奇地很，連忙問道那是什麽菜，多少錢？
    小老幺得意洋洋：“那是大鍋做噠菠蘿炒肉，酸酸甜甜噠，特別好次~”
    還不自覺的吸溜著口水，一副被饞壞的模樣。
    陳淵好笑的看了這娃娃一眼，然後寫著價格，原價素菜兩毛五，炒菜六毛，打八折就是兩毛和四毛五。
    有人就說著：“不應該是四毛八麽？四舍五入就五毛錢一份，陳老板你莫整得虧本了。”
    陳淵卻是笑道：“一個唾沫一個釘兒，也算是回饋大家對我們餐館的支持。”
    虧肯定是虧不了的，就是少賺一些罷了。
    隻是，比平日裏要多備一些食材。
    忙到夜深，這才將明日需要的備菜弄好。
    三十天內，賣出一百份，陳淵覺得自己還是有那麽點兒自信的。
    礦上的老饕可不少，對美食的追求可是孜孜不倦。
    於是一大早，餐館裏的眾人就忙碌起來，陳昌駿當采購，去買來新鮮的肉菜。
    賣水果的老板也是非常開心的，他家的菠蘿一大早就被清空了。
    蓋澆飯的澆頭，陳淵讓任嬢嬢他們完成，他就在一旁指點著，茯苓這丫頭的天賦實在是好得出奇，特別是對火候和調味的控製，令人驚訝。
    以後來居上之勢，成為後廚的掌勺之一。
    陳淵表示，下個月開始，她的工資增加十五塊，任嬢嬢和劉念還需要努力，隻漲十塊。
    於是，大家夥更加動力十足。
    臨近中午的時候，陸陸續續有著客人到來，有出差到此的，見到掛在牆壁上的菜單，不禁咋舌：“這麽多菜？”
    “怪不得都推薦我們來這裏吃。”
    “老板，來一份毛血旺。”
    “原價八毛，現價六毛五，嘖嘖，住在礦上的人太安逸了。”
    以火鍋底料煮出來的毛血旺，成菜湯汁紅亮，麻辣燙嫩鮮，味道香濃，裏麵有著毛肚，豬血，還有肥腸和魚片，底菜有豆芽，白菜和粉絲。
    一大碗端出來時，都把這位客人驚呆了，這也太正宗了吧？
    來上一碗米飯，挑了一塊兒白嫩的魚肉，那口感瞬間喚醒了全身的每一個細胞，讓他吃得津津有味。
    就在小老幺和姚鈴回來後不久，有好多小娃娃拉著自家父母或者爺爺奶奶，嚷著要來陳大鍋這裏吃水晶咕咾肉，安然嗦啦，現在不吃，以後就要漲價啦。
    還有好多學生，站在菜單牌子旁邊，商量著拚什麽菜最劃算。
    就連有些工人們，也準備拚好菜。
    當然，蓋澆飯依然是客人們最愛的選擇。
    火爆的場麵，讓候國棟也跑了過來，想要偷學一些經驗，看看是咋回事？
    當看到掛著的菜單還有價格後，臉部肌肉不受控製的抽搐起來，再看看那些客人們桌上的飯菜，那油和香料好似不要錢一般，看得他都有些心疼。
    他痛定思痛，堅決不能被比了下去。
    必須弄得比陳老板更加好才行，但是想到那些成本，就覺得眼前陣陣發黑，這還怎麽賺錢啊？
    有些茫然的回到自家餐館，他努力的思考，如何才能讓客人來到他的飯店裏。
    沒有客人，房租每個月十幾塊，他都有些想哭。
    現實和預想怎麽不一樣呢？
    唉聲歎氣的時候，一個長相圓潤的中年男子走了進來，看著他愁眉苦臉的樣子，還有冷清的飯店，眼角不自覺的抽了抽：“國棟？”
    “你這裏咋沒生意呢？”
    “之前不是說，這煤礦單位有錢人多，都是拿工資的，來吃飯的肯定不少。”
    “根本沒啥人光顧啊。”
    看到來人，侯國棟哭喪著臉：“師哥，吃飯的都跑以食小餐館去了，拚不過啊。”
    “那個陳大作家，就像做善事一樣。”
    “要不你先去看看，回來再給我提點意見？”
    梁新翻了個白眼：“你給我炒兩個菜嚐嚐，我再去那個餐館，看看你的問題出在哪裏。”
    於是候國棟有氣無力的去給自己師兄炒菜，一個回鍋肉，一個青椒土豆絲，打了兩碗飯陪著一起用餐。
    看著自己師弟做的這兩個菜，他吃了兩口就放下了筷子。
    “不是，你是買不起油還是買不起豆瓣醬？”
    “你就是改不了自己那摳搜勁兒，廚師靠什麽賺錢，菜的品質和味道。”
    “唉，老子看到這兩個菜都沒興趣吃了，多給點油你要死啊？”
    “誰特麽教你炒菜要加水來煮？”
    “當初你學的時候不是還有模有樣的？自己開店咋就這個德行？老子來給你炒一個看看。”
    擼起袖子，就來到後廚，麻溜兒的刷鍋，起火倒油。
    候國棟看著自己師兄炒個菜用那麽多油，心疼無比：“師哥，師哥，夠了夠了，唉，一斤油一塊多啊。”
    “少弄點，摻點水不是一樣的麽？”
    聽到這家夥的話，梁新差點兒被氣得一口老血噴出。