家家戶戶都想買點熟食過年，何雨柱特意鹵了醬肘子、醬牛肉，香味飄得滿胡同都是。
    劉海中背著手在隊伍旁邊轉悠，陰陽怪氣地說："喲，何老板這生意，真是越來越紅火了啊。"
    何雨柱正在切肉，頭也不抬："二大爺，要來點醬牛肉嗎？今天新出鍋的。"
    "我可吃不起。"劉海中哼了一聲，"聽說你這肉...又漲價了？"
    "原料貴了，沒辦法。"何雨柱把切好的肉遞給顧客，"您要覺得貴，可以去別家看看。"
    劉海中碰了個軟釘子，悻悻地走了。
    何雨柱看著他背影，心裏冷笑。
    這幾天劉海中沒少在街道說壞話，說焦香居哄抬物價，擾亂市場。
    可惜沒人理他。
    下午，李幹事來了。
    他先在店裏轉了一圈，然後指著消毒櫃說："何老板，你這消毒櫃...是不是該換新的了？我看這燈都不亮了。"
    "李幹事，"何雨柱平靜地說，"這櫃子才用半個月，燈管壞了，已經訂了新的。"
    "半個月就壞？"李幹事提高嗓門，"質量這麽差，怎麽能保證消毒效果？典型要用最好的設備！"
    馬華忍不住插嘴："李幹事，這櫃子是街道推薦的廠家..."
    "推薦歸推薦，"李幹事打斷他，"質量不過關就得換！"
    何雨柱攔住要爭辯的馬華，對李幹事說："行，我明天就去買新的。"
    李幹事滿意地點點頭，又指著牆上的衛生許可證："這證...快到期了吧？換證材料準備得怎麽樣了？"
    "都準備好了。"何雨柱從櫃台裏拿出一個文件夾，"正要找您審批。"
    李幹事翻看材料，突然指著健康證："馬華這個健康證...怎麽是去年的？"
    何雨柱心裏一沉。馬華的健康證確實過期了，他前幾天剛催馬華去補辦，馬華說忙忘了。
    "明天就去補辦。"何雨柱說。
    "明天？"李幹事把材料往櫃台上一扔，"典型單位，健康證過期還敢營業？這要是傳出去，街道的臉往哪擱？"
    何雨柱強壓著火氣："李幹事，馬華這幾天忙，是我疏忽了。現在就去辦，行嗎？"
    "現在？"李幹事看看表，"防疫站都下班了。這樣吧，你們先停業整頓，等證辦好了再開。"
    "停業？"馬華急了，"這都快過年了，停業損失誰負責？"
    "損失？"李幹事冷笑，"典型就要有典型的覺悟！"
    何雨柱盯著李幹事看了幾秒，突然笑了："行，聽李幹事的。雨水，收拾東西，關門。"
    李幹事沒想到何雨柱這麽痛快，愣了一下："那...那就這麽定了。明天辦完證，我來檢查。"
    李幹事一走，馬華就炸了："哥！真關門啊？這大過年的..."
    "關。"何雨柱平靜地說，"不但要關，還要關得熱鬧。"
    他讓雨水在門口貼了張告示："因設備檢修，暫停營業一天。"然後對馬華說："你去趟區防疫站，找張站長。就說我請他吃飯，有重要事匯報。"
    馬華一頭霧水："請張站長吃飯？哥，咱這都停業了..."
    "讓你去就去。"何雨柱又對秦淮茹說，"秦師傅，你去趟街道辦事處，把老王請來。就說...就說李幹事讓我們停業了。"
    兩人分頭行動。何雨柱自己則去了副食品公司，直接找周科長。
    "周科長，"何雨柱開門見山，"李幹事說我們用的肉不新鮮，要停業整頓。"
    周科長一聽就急了："胡說八道！你們的肉都是我親自批的，最新鮮的一等肉！"
    "我也這麽說，"何雨柱歎氣，"可李幹事不信啊。他還說...說副食品公司以次充好，要連你們一起查。"
    "他敢！"周科長拍桌子，"我這就去找他們領導！"
    傍晚，防疫站張站長、街道老王、副食品公司周科長，都聚在了焦香居。何雨柱簡單說了情況，重點強調了李幹事的"特殊關照"。
    張站長先火了："健康證過期補辦就行，停什麽業？典型單位更要支持！"
    周科長更氣："說我們的肉不新鮮？讓他拿出證據來！"
    老王沉吟片刻："李幹事這事...辦得確實不妥。我明天向主任匯報。”
    第二天一早，李幹事優哉遊哉地來檢查，一進門就愣住了。不僅何雨柱在，張站長、周科長、老王都在，街道主任也來了。
    "李幹事，"主任板著臉，"聽說你讓典型單位停業了？"
    李幹事冷汗直冒："主任，我是按規矩辦事...健康證過期..."
    "健康證過期提醒補辦就行，"張站長打斷他，"為什麽要停業？典型單位停業，影響多壞你不知道？"
    "還有肉的事，"周科長冷冷地說，"李幹事，你說肉不新鮮，證據呢？"
    李幹事支支吾吾："我...我也是聽群眾反映..."
    "群眾反映？"何雨柱拿出一個筆記本，"李幹事，這是我記錄的最近一個月的進貨台賬，每筆肉都有檢疫證明。您說的"群眾"，能不能請出來對質？"
    李幹事臉都白了。主任狠狠瞪了他一眼："李幹事，你先回去寫檢查。典型單位的事，以後由老王直接負責。"
    李幹事灰溜溜地走了。
    主任對何雨柱說："何師傅，委屈你了。
    典型單位有什麽困難，直接找老王。"
    風波平息，焦香居重新開業。
    排隊的人更多了，大家都聽說典型單位被刁難的事，反而更信任何雨柱的人品。
    劉海中聽說李幹事吃了癟，好幾天沒敢露麵。
    許大茂倒是來了，陰陽怪氣地說："何老板，手段可以啊，連李幹事都扳倒了。"
    何雨柱正在鹵肉，頭也不抬："許大茂，要來點醬肘子嗎？今天新出鍋的。"
    許大茂碰一鼻子灰，悻悻地走了。
    晚上打烊後，何雨柱把大家叫到一起開會。
    "經過這事，我明白一個道理。"何雨柱說，"典型單位是個靶子，但也是個盾牌。用好了，能擋明槍暗箭。"
    馬華撓頭："哥，啥意思？"
    "意思是，"雨水搶著說，"咱們要更規範，更透明，讓誰都挑不出毛病！"
    "對。"何雨柱點頭，"從明天起，所有進貨都要留樣，所有票據都要存檔。健康證、衛生證提前一個月續辦。典型就要有典型的樣子。"
    他看向秦淮茹："秦師傅，你心細，票據歸檔的事交給你。"
    又對馬華說："健康證的事，你長個記性。典型單位，一點差錯都不能有。"
    焦香居掛出"歇業幾日"的牌子。
    何雨柱給每人發了個大紅包，又給院裏的孤寡老人送了熟食。
    劉海中在家摔盤子："好個傻柱，現在成人物了！"
    許大茂蹲在門口啃冷饅頭，眼神陰狠："等著瞧，年後再收拾你！"
    何雨柱站在焦香居門口，看著紅彤彤的燈籠。