“在這種低溫真空環境下,筍片裏的冰晶會直接升華成水蒸氣,被抽走。”
    “同時,那些有害的細菌和微生物,也會因為失去水分,全部死掉。”
    “這個過程,我們叫它凍幹。”
    “等凍幹完成,我們再把筍片封裝進罐頭,充入氮氣,就大功告成了！”
    張耀的講解,清晰而詳細。
    那幾個工程師,聽得如癡如醉。
    他們從來沒想過,罐頭,還能這麽做！
    “廠長,這……這真的能行嗎？”
    一個年輕的工程師,忍不住問道。
    “行不行,做出來不就知道了？”
    張耀笑了笑。
    “現在,你們幾個,按照我剛才說的流程,再做一遍。”
    “我要看看,你們學會了沒有。”
    幾個工程師立刻行動起來。
    雖然手忙腳亂,但在張耀的指導下,總算是完成了第一批樣品。
    十二個小時後。
    凍幹完成。
    張耀小心翼翼地打開機器,取出了那些筍片。
    此時的筍片,已經完全脫水,變得輕飄飄的,像是一片片紙。
    但是,顏色依然是那種誘人的淡黃色,纖維清晰可見。
    張耀拿起一片,對著燈光仔細觀察。
    然後,他把筍片放進了一碗熱水裏。
    神奇的一幕,發生了！
    那片幹癟的筍片,在熱水中迅速膨脹,吸飽了水分。
    短短幾秒鍾,就恢複了剛切下來時的模樣！
    飽滿,水嫩,晶瑩剔透！
    張耀夾起筍片,放進嘴裏。
    哢嚓！
    一聲脆響！
    那種獨屬於冬筍的,鮮甜脆嫩的口感,瞬間在口腔裏爆發！
    成功了！
    真的成功了！
    實驗室裏,所有人都屏住了呼吸,緊張地看著張耀。
    “怎麽樣？廠長？”
    趙鐵軍急得直跺腳。
    張耀沒有說話。
    他又連續嚐了好幾片,每一片,都仔細咀嚼,仔細品味。
    良久。
    他才放下筷子,臉上,露出了滿意的笑容。
    “可以了。”
    “就按這個標準,大批量生產！”
    “耶——！”
    實驗室裏,爆發出一陣歡呼！
    所有人都激動得跳了起來！
    他們見證了一個奇跡！
    一個足以改寫整個罐頭行業曆史的奇跡！
    ……
    消息,很快傳遍了整個工廠。
    青石村食品廠,又搞出了新玩意兒！
    冬筍罐頭！
    而且,是用什麽“凍幹技術”做出來的！
    聽說那口感,跟新鮮的一模一樣！
    工人們議論紛紛,都想嚐嚐這神奇的罐頭。
    但張耀,卻沒有讓這些樣品流出去。
    他把所有的成品,全都封存起來。
    然後,他撥通了一個電話。
    “喂,王總,是我,張耀。”
    “我們的新產品,做出來了。”
    “麻煩您,幫我聯係一下亞運會組委會的人。”
    “我想,親自去北京,跟他們談一談。”
    電話那頭的王建國,聽到張耀的話,先是一愣,隨即哈哈大笑起來。
    “好小子！動作這麽快？”
    “行！我這就給你安排！”
    “不過,我得提醒你,這次競爭,可不簡單。”
    “全國有幾十家食品廠,都盯著亞運會這塊肥肉。”
    “尤其是上海那幾家老牌國企,他們的關係硬,產品也不差,你想從他們嘴裏搶肉,可不容易啊！”
    張耀笑了。
    “王總,您放心。”
    “要是容易,我還去幹什麽？”
    “我這次去,就是要讓所有人看看,什麽叫真正的中國製造！”
    掛了電話。
    張耀轉身,對王隊長和趙鐵軍說道。
    “準備一下,後天,我們再去一次北京。”
    “這一次,我們要拿下亞運會！”
    王隊長和趙鐵軍對視一眼,都從對方眼中看到了興奮。
    又要去北京了！
    又要打硬仗了！
    他們已經開始熱血沸騰了！
    ……
    夜裏。
    張耀回到家屬院。
    陳桃花已經做好了飯菜,正坐在桌邊等他。
    “回來了？快洗手吃飯。”
    她看著張耀,眼裏滿是心疼。
    這些天,張耀幾乎都沒怎麽回家,天天泡在工廠裏。
    整個人又瘦了一圈。
    “桃花,我後天又要去北京。”
    張耀坐下,端起碗,一邊扒飯一邊說道。
    “這次可能要待久一點,你和孩子在家,要照顧好自己。”
    陳桃花的手,頓了一下。
    但她很快恢複了平靜,輕聲說道。
    “你放心去吧,家裏有我呢。”
    “就是……你自己在外麵,也要注意身體,別太拚了。”
    張耀放下碗,拉過陳桃花的手。
    “桃花,等我這次回來,我就帶你和孩子,去省城玩幾天,好不好？”
    “你不是一直想去看看外麵的世界嗎？”
    “我答應你,等我忙完這一陣,就陪你們好好玩幾天。”
    陳桃花的眼眶,紅了。
    她用力點了點頭。
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    “好,我等你。”
    兩天後。
    張耀帶著王隊長、趙鐵軍,還有那幾個食品工程師,帶著滿滿一箱冬筍罐頭樣品,再次踏上了開往北京的火車。
    這一次,他們的目標隻有一個。
    亞運會官方指定食品供應商！
    而在北京。
    一場沒有硝煙的戰爭,正在等著他們。
    火車在夜色中疾馳。
    車廂裏的人都睡了。
    隻有張耀還坐在靠窗的位置，看著窗外飛速掠過的燈火。
    “廠長，您也歇會兒吧。”
    王隊長迷迷糊糊地睜開眼，看張耀還醒著，忍不住勸道。
    “睡不著。”
    張耀搖搖頭，從行李架上拿下那個裝著冬筍罐頭樣品的箱子，又檢查了一遍。
    十二罐冬筍罐頭，每一罐都被裹著厚厚的泡沫紙，碼放得整整齊齊。
    這可是他們的全部家當。
    “王隊長，你說亞運會組委會那些人，會認可咱們的東西嗎？”
    趙鐵軍也醒了，爬起來湊到張耀身邊，壓低聲音問。
    “認不認可，得拿出來讓人嚐了才知道。”
    張耀把箱子放回去。
    “不過這次去北京，可不比上回交易會那麽簡單了。”
    “上回咱們是去賣貨，買不買隨人意。”
    “這回可是搶位置，能拿到亞運會供應商資格的，全國也就那麽幾家。”
    “競爭對手都是什麽底子，你們心裏得有數。”
    王隊長打了個哈欠，坐起身。
    “廠長說得對。”
    “我聽王總那邊的人透露過，這次盯著亞運會的，光是上海的廠子就有四五家。”
    “還有廣州的、北京本地的，加起來少說也有二三十家。”
    “人家都是國企，背後有省裏市裏撐腰，關係硬得很。”
    趙鐵軍越說越心虛。
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