第193章：飲食有節，病從口防
    初秋的清晨，有熊國部落的廣場上彌漫著新米的清香。幾個族人正抬著剛收割的粟米往糧倉送，金黃的穀粒從麻袋縫隙裏漏出來，引得幾隻麻雀嘰嘰喳喳地啄食。軒轅站在醫廬門口，望著這豐收的景象，眉頭卻微微蹙著——昨日傍晚，負責舂米的阿柱突然抱著肚子蹲在地上，疼得額頭冒汗，隨行的弟子診斷是吃了變質的獸肉，折騰到半夜才緩過來。
    “先生，阿柱今天好多了，就是還沒力氣。”阿禾從廣場那頭走來，手裏拿著塊烤熟的粟米餅，“他說以後再也不敢把吃剩的肉放過夜了。”
    軒轅接過粟米餅，溫熱的觸感從指尖傳來，餅上還沾著幾粒芝麻。他咬了一小口，清甜中帶著點焦香，這是部落裏新培育的品種，比尋常粟米更軟糯。“光他一個人記住不夠，”軒轅咀嚼著說，“得讓所有族人都明白，嘴巴貪一時痛快，腸胃就要遭罪。”
    正說著，廣場邊緣突然傳來一陣喧嘩。隻見幾個孩童圍著一個陶盆爭搶，盆裏是昨天剩下的野豬肉湯，天氣轉暖，湯麵上已經結了層薄薄的白膜，散發著淡淡的酸味。一個梳著衝天辮的小孩搶過陶勺，剛要往嘴裏送，就被軒轅喝住：“放下！”
    孩童們被嚇得一哆嗦，陶勺“哐當”一聲掉回盆裏。軒轅大步走過去，指著那盆肉湯問：“誰讓你們喝這個的？”
    年紀最大的孩子囁嚅道：“娘說……扔了可惜……”
    軒轅蹲下身，拿起一根樹枝，輕輕撥開湯麵的白膜，下麵的肉已經變成了暗灰色，還漂浮著幾絲黏膩的東西。“你們看，”他讓孩子們湊近，“這湯已經壞了，裏麵藏著看不見的小蟲子，喝下去會肚子疼、上吐下瀉，就像昨天的阿柱一樣。”
    孩子們睜大眼睛，你看看我，我看看你，沒人再敢碰那盆湯。軒轅叫來旁邊的族人，讓他們把湯倒掉，連陶盆都要用沸水燙三遍。“記住了，”他對孩子們說，“不管什麽吃食，隻要變味、發黏、變色，哪怕看起來好好的，也絕對不能吃。”
    處理完這事，軒轅回到醫廬，讓阿禾召集各部落的廚人。半個時辰後，醫廬的院子裏站了二十多個男女，他們都是負責部落膳食的，手裏還拿著鍋鏟、陶勺，顯然是剛從灶台邊過來。
    “今天叫大家來，是想說說吃飯的規矩。”軒轅開門見山，指著牆上新刻的木牌，“這上麵寫的‘飲食有節’，不是隨口說說。最近三個月，醫廬收治的腸胃病患者，有七成是因為吃了不幹淨或過量的食物，這必須改。”
    一個皮膚黝黑的中年婦人舉手，她是神農部落的廚頭，名叫阿芸，做得一手好野菜羹。“先生，咱們部落冬天食物少，夏天吃不完的肉舍不得扔，總想著留到冬天，這咋辦？”
    軒轅早有準備，讓弟子抬來幾個陶罐。“你們看，”他打開第一個陶罐，裏麵是醃漬的野豬肉，肉塊浸在濃鹽水裏，散發著鹹香，“用鹽醃過，再曬幹，能存到冬天，還不容易壞。”他又打開第二個陶罐，裏麵是發酵的粟米，“這是做成了酸漿，夏天喝能解暑，也能放很久。”
    阿芸湊近聞了聞，眼睛一亮：“這法子好！我們部落夏天總有吃不完的野菜，也能這麽做嗎？”
    “當然可以，”軒轅點頭，“但要記住，醃菜不能多吃，鹽放多了會渴，還會傷骨頭。”他拿起一塊醃肉，“就像這肉，偶爾吃一塊下飯可以，頓頓吃就不行了。”
    這時，伏羲部落的廚人阿石撓著頭問：“先生，那吃飯要吃到幾分飽才合適？我總覺得族人幹活累，得多吃點才有力氣。”
    軒轅笑了，指著院子裏正在啄食的雞：“你們看那些雞，吃飽了就會散開，不會一直啄。人也一樣，吃到不餓就行，要是撐得彎腰都費勁，那就是吃多了。”他回憶起少典父親以前常說的話，“我小時候，父親總說‘飯吃八分飽，腸胃不找惱’，就是這個道理。”
    為了讓大家更明白，軒轅讓人抬來陶甑，蒸了滿滿一甑新米。他給每個廚人盛了一小碗：“你們先吃著，感覺不餓了就停下。”
    廚人們捧著碗，小口吃起來。阿芸吃得最快，很快就吃完了一碗，還想再盛，被軒轅攔住：“你摸摸肚子，是不是有點脹？”阿芸按了按小腹，不好意思地笑了：“還真有點。”
    “這就是了，”軒轅說，“幹活的人可以多吃點，但也不能吃到脹。尤其是晚上，吃多了睡不好，還會做噩夢。”
    接下來，軒轅又講了四季飲食的講究。他讓弟子搬來幾筐草藥和食材，一樣樣展示：“春天多吃芽菜，像香椿、豆芽，能幫著身體舒展，就像草木發芽一樣；夏天熱，多吃瓜菜，黃瓜、冬瓜，能清熱解渴；秋天幹燥，吃點梨、蓮子，潤潤肺；冬天冷，適當吃點肉，羊肉、鹿肉，能抗寒。”
    阿石指著筐裏的生薑問：“先生，這生薑夏天能吃嗎？我娘說夏天吃薑會上火。”
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    軒轅拿起一塊生薑，掰了一小塊遞給阿石：“你嚐嚐。”阿石咬了一口，辣得直咧嘴。“生薑性溫，夏天吃點能驅散體內的濕氣，”軒轅解釋道，“但不能多吃，就像夏天曬太陽，曬一會兒舒服，曬久了就會中暑。”
    他又拿起一顆紅棗：“這東西味甘，性平，什麽時候吃都好，能補氣血。但要是吃多了，也會脹氣。所以說，不管什麽好東西，都得有個度。”
    廚人們聽得認真，有的還在陶片上刻記。阿芸問道：“先生，那有些食物不能一起吃吧？我聽說吃了豬肉就不能吃梅子，會肚子疼。”
    軒轅點點頭：“確實有講究。比如柿子和螃蟹，一起吃會拉肚子；羊肉和西瓜，一熱一寒，腸胃會受不了。”他讓弟子取來之前整理的藥食宜忌清單，分發給每個廚人，“這上麵記了常見的相克食物，你們做飯時多留意。”
    講完這些，已經日頭偏西。軒轅讓廚人們把今天學到的回去教給族人，還定下規矩：每個部落每周要派人來醫廬學習，匯報飲食健康情況。“從明天起，”軒轅最後強調，“各部落要設個‘嚐膳人’，每天做飯前先檢查食材，不新鮮的堅決不用，做好的飯菜也要有人先嚐一點，沒事了大家再吃。”
    廚人們紛紛應下，捧著清單離開了。阿禾看著他們的背影，問軒轅：“先生，這麽多規矩，他們能記住嗎？”
    軒轅望著天邊的晚霞，晚霞像一塊巨大的彩色絲帛，鋪滿了天空。“慢慢教，總會記住的。”他說，“病從口入，這話一點不假。咱們醫廬治得再好，不如讓族人少生病。”
    接下來的日子，各部落的飲食漸漸有了變化。清晨的廣場上，再也看不到搶吃剩食的孩童；廚房裏，廚人們嚴格檢查食材，變質的東西都遠遠埋掉；飯桌上，葷素搭配更合理，夏天的野菜羹裏多了點生薑，冬天的肉湯裏加了些蘿卜。
    一個月後，醫廬的腸胃病患者果然少了大半。阿柱痊愈後，主動當起了有熊國的“嚐膳人”，每天天不亮就去檢查糧倉和菜窖，誰要是想把剩菜留到第二天，他第一個不答應。“先生說了，”他逢人便講，“省下一口壞肉，能少遭半夜罪，劃算！”
    這天，軒轅正在醫廬整理醫案，阿芸提著個陶罐來了。“先生，您嚐嚐我做的冬瓜羊肉湯。”她揭開蓋子，一股鮮香撲鼻而來，湯裏飄著幾片冬瓜，“按您說的，冬天吃羊肉暖身，加冬瓜去去油膩，族人都說好喝，沒一個鬧肚子的。”
    軒轅盛了一碗，喝了一口，羊肉的醇厚和冬瓜的清爽恰到好處。“做得好，”他稱讚道，“這就是飲食有節，既照顧了口味，又顧著健康。”
    阿芸笑得合不攏嘴：“還有呢，我們部落的小孩現在都知道，飯前要洗手，生的熟的要分開放。昨天有個小孩看見他爹要吃變味的栗子，硬是哭著不讓吃，把他爹氣笑了。”
    軒轅聽著，心裏暖暖的。他走到門口，看著廣場上嬉戲的孩童，他們的臉蛋紅撲撲的，再也不是之前那種麵黃肌瘦的樣子。遠處的田地裏，新種的蔬菜綠油油的，預示著又一個豐收的季節。
    “先生，您看，”阿禾指著天邊飛來的一群大雁，“它們也要南飛了，這季節就該吃點溫熱的食物。”
    軒轅點點頭，目光深邃。他知道，飲食養生不是一朝一夕的事，需要代代相傳。就像這四季輪回，春生夏長，秋收冬藏，人順應著自然去吃，去活，才能少生病，多安康。
    那麽，這些飲食規矩能一直堅持下去嗎？族人在執行過程中還會遇到哪些難題？軒轅又會想出什麽辦法來解決？且看下一章情節內容更精彩。
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