10濟陽菜

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    清晨,灶房熱氣嫋嫋,月寧拎著沉甸甸的竹籃走進來,立刻吸引了好幾道目光。
    她將籃子擱在案板旁,嗓音清亮:“我炒了些栗子,帶來給大家嚐嚐。”
    管白案的魯娘子最先湊過來,抽著鼻子聞了聞,眼神一亮:“誒,好香!”
    月寧彎眼一笑,順手抓起滿滿一把塞進魯娘子手裏:“加糖炒的,娘子嚐嚐看。”
    魯娘子道過謝,剝開一顆,深褐色的栗仁入口,她眯起眼:“嗯!粉糯糯的,沒想到月寧你還有這手藝呢!”
    一旁的傳菜丫頭蘆枝聽見,像隻小兔子似的蹦過來,扯扯月寧的衣袖道:“月寧,我也要!”
    月寧又從籃裏抓起一把給她,其餘人見她分得大方,也慢慢圍攏過來。
    不論平日裏交情深淺,月寧此刻都一視同仁,每人一把。有人大大方方地接,也有人略顯尷尬,但總歸都道了謝。
    “這栗子真不賴,比我前幾日在街上買的好吃。”
    “是呢,又麵又甜,火候正好。”
    “吃著有點飴糖味兒!”
    灶房漸漸熱鬧起來,大半的人都到了,幾乎人手幾顆栗子。
    栗子還剩一層底時,月寧把籃子收拾起來,放到了自己腳邊。這些她要給雀梅和金娘子留著,沒道理旁人都有,她倆沒有。
    雀梅這丫頭好睡懶覺,不磨蹭到最後一刻絕不起床,十天裏有八天和金娘子前後腳到。
    畫眉這時候也到了,一踏進灶房,就發現人手一捧栗子,正吃得開心。
    “喲,炒栗子!”
    魯娘子嚼著栗子仁,含糊地應道:“嗯呢,糖炒的栗子,可甜了!”
    畫眉眼睛四下裏一掃:“哪兒來的?”
    魯娘子朝月寧的方向努努嘴:“月寧給的,人人有份。”
    一聽這話,畫眉頓時拉下臉來,撇嘴嗤笑一聲:“切!一個破栗子,也值得拿來送?當誰沒見過好東西呐!”
    正吃得香甜的魯娘子動作一頓,臉色霎時黑得像鍋底。
    這是什麽話!自己方才誇過栗子好吃,這天殺的小蹄子,不是在打自己的臉嗎?嘲諷誰沒見過世麵呢!
    旁邊幾個正在吃栗子的人,動作也僵住了,臉上紅一陣白一陣,捏著手裏的栗子,吃也不是,不吃也不是。
    蘆枝憋了半晌,忍不住嘀咕一句:“也沒見你分給大夥啥好東西啊!”
    不知誰從旁應和了一句:“就是。”
    聲音雖不大,但在突然安靜下來的灶房裏格外清晰。
    “你!”畫眉麵子一下就掛不住了,眼刀戳向蘆枝,蘆枝埋著頭,隻當看不見。
    畫眉深吸一口氣,狠狠跺了跺腳,扭身往外走,看樣子是往小灶房領早食去了。
    魯娘子衝著她的背影狠狠甩了個白眼,走到月寧身邊,拍了拍她的胳膊,寬慰道:“別跟她一般見識,有些人那張嘴,就吐不出啥好話。”
    蘆枝也蹭過來,小聲說:“她是啥人,咱們心裏都清楚。”
    她早看畫眉不順眼了,不就是看人家月寧老實,才處處欺負人家?誰好誰不好,大家心裏都清楚,誰也不是傻子。
    月寧瞟了一眼被畫眉推得吱嘎響的大門,心裏一陣痛快,眼睛彎成了月牙。
    “嗯,我不跟她一般見識。”
    畫眉似乎也知道自己說錯了話,得罪了人,整整一天都像霜打了的茄子似的,蔫不吭聲。
    看著她那副模樣,月寧覺得自己今天幹活都分外有勁兒,這籃栗子送得不虧!
    今天輪到她洗碗,趁灶房裏沒啥人,她燒了小半鍋熱水,倒在洗碗的大盆裏,慢悠悠洗。
    計劃著等會兒回家先把栗子用糖水泡上,然後吃飯,吃完飯幫姑姑把繡好的帕子送去繡坊。
    回來以後正好栗子也泡得差不多了,剛好拿來炒,哦對了,順路可以去找煎魚大哥問問魚價。
    最後一個碗洗完,月寧摞好擺到案桌上,把水潑到門外水槽。
    就在她準備吹燈落鎖時,角落裏忽然傳出一聲喊:“小丫頭——”
    低沉嘶啞的聲音,在空蕩蕩的灶房裏回響,正好一陣風吹來,吹得油燈差點熄滅,牆上的燭影劇烈晃動。
    “誰!”
    月寧嚇了一跳,心髒噗通噗通狂跳,她反手就抄起案上的菜刀,死死盯著角落。
    角落裏,一道幹瘦矮小、頭發花白的人影慢慢站起來,月寧定睛看清楚後,長舒一口氣,忍不住埋怨道。
    “是穀婆婆呀,你咋還沒走,嚇我一跳!”
    穀婆婆起身走近,舔舔嘴唇,咧嘴一笑:“丫頭啊,婆婆想問你點事。”
    她說話慢吞吞的,一個字一個往外吐,調子還怪怪的,聽起來有些費勁。
    月寧放下菜刀:“您說。”
    這個穀婆婆,是二房袁娘子從濟陽老家賃來的廚子,最擅長做濟陽麵食,袁娘子偶爾想吃家鄉菜,便會讓她做。
    隻是一年到頭,也就能用她個三兩回,她便不怎麽受重視,再加上她說不好官話,一直獨來獨往。
    月寧來灶房這些日子,統共也沒和她說過兩次話,這會兒也不知道她要問什麽。
    “你那栗子……是咋做的?”穀婆婆慢悠悠開口。
    “嗯?”月寧眉頭瞬間擰緊。
    在大灶房,各人的拿手菜譜就是安身立命的本錢,誰也不會輕易透露。外頭那些酒樓食肆,多少就靠著一道獨門手藝站穩腳跟。
    外行人不知深淺問一句也就罷了,可穀婆婆是大灶房的老人兒了,怎會不懂這規矩?
    這問得實在有些冒失,難不成因為她隻是個幫廚丫頭,就不把她當回事?
    月寧有點不高興,但目光落在穀婆婆灰白色的頭發上,她又說不出啥重話,深吸一口氣,讓語調盡量平和。
    “婆婆,你要是喜歡吃,我下回做了再給你拿點來。”
    穀婆婆卻搖搖頭,老臉上露出點笑意:“丫頭,下個月我的賃期就滿了,吃不到幾回嘍。”
    “我不白要你的方子,我教你幾道我拿手的濟陽菜,我們換,想在灶房出頭,多幾樣手藝總不是壞事。”
    交換菜譜?
    月寧眼神微閃,她雖沒打算長久留在大灶房,可有道是技多不壓身,多學一樣是一樣,保不齊哪天就用上了。
    濟陽麵食風味獨特,她之前隻聽人說過,卻從未見過。
    穀婆婆見月寧沒說話,以為她還在猶豫,嘿嘿低笑兩聲:“丫頭,你不吃虧。等我走了,這灶房裏,可就沒人會做濟陽菜了。”