料理完成！

    勃艮第紅酒燉牛肉。

    這麽快就完成了？”田所惠瞪大了漂亮的眼睛，有點詫異。

    葉南精確的把握著每一個步驟，將這道‘紅酒燉牛肉’以最大水平來發揮，犀利的刀工，一絲不苟的態度，完整的技巧，全都一一展現。

    完成了，揭鍋。”葉南打開鍋蓋。

    一瞬間，一股撲鼻的香味蔓延而出，這一股調味的香味瞬息席卷了整個料理室，就像是浪潮般，一股一股的香味，一浪勝過一浪，洶湧而來。

    好香！”

    這，怎麽會，這麽香的味道，他究竟是怎麽辦到的？”

    好濃鬱的肉香味，其中夾雜的香料，這到底是……”

    周圍好幾個學生們都情不自禁的訝異，眼睛都要挪不開了。

    身為老師的羅蘭·夏佩爾微微眯起了眯眼睛，喃喃自語道：“這股香味……絕對不是一般紅酒燉牛肉的香味，恩，這小子是經過了自己的改良，增加了某種香料麽？難怪聞起來如此與眾不同。”

    這一股香味首先就令人驚奇，吸引著所有人。

    葉南很清楚，在上菜之前，最能調動人的胃口的就是香味，中國的菜品也講究色、香、味俱全，香味濃鬱，可以勾人食欲。

    葉南端上這道紅酒燉牛肉到了夏佩爾的麵前。

    講師，請品嚐。”葉南微笑道。

    而在葉南的身後，田所惠亦步亦趨的跟著，精致的臉蛋上泛起緊張之色。

    不過羅蘭·夏佩爾卻沒有立即動刀叉，而是嚴肅的詢問道：“你們這一組是完成最快的，僅僅用了四十分鍾就做好了這一道料理。不過我有個疑問。燉牛肉所耗費的時間至少也要一個小時，但是你卻將時間縮短，怎麽保證牛肉的鮮嫩？”

    夏佩爾不苟言笑，直視葉南。

    旁邊好幾位學生也是暗自點頭，葉南這種做法，雖然是提早完成了紅酒燉牛肉，但是才用40分鍾燉牛肉，牛肉肯定無法入口。

    之前嘲諷過葉南的好幾個家夥，臉上更是泛起不屑之意，哼，讓你得意，一會兒有你哭的時候。

    葉南微笑的聳了聳肩：“我有我的辦法，還請先品嚐。”

    哦，這麽有自信麽？”夏佩爾有點意外，同時他用叉子試了試牛肉，忽地一愣，隻見到牛肉嫩得簡直要把叉子彈開，讓他微微一愣。

    這……”夏佩爾怔住了。

    周圍的那些學生們，也都是瞳孔猛地收縮。

    不可能，僅僅用了40分鍾，他怎麽可能做出那樣的料理？”

    假的吧，騙人的吧……”

    學生們都喃喃自語，不敢相信的看著眼前的一幕。

    原來如此，這牛肉用的是橫切的方式，而且用刀背敲擊牛扒，讓肉質中的纖維和牛筋都敲斷麽。”夏佩爾喃喃自語，也不愧是法式料理部門的主任，很快就明白了。

    葉南微笑：“正是如此，不過這道料理可不止那麽簡單。小惠，你也來嚐嚐看吧。”

    葉南笑著，用叉子叉起了一塊牛肉，遞給田所惠，放到了田所惠的小嘴中。

    夏佩爾也不再猶豫，同樣品嚐了一塊牛肉。

    至於其他人都是屏息凝神的看著。

    牛肉入口。

    一瞬間，夏佩爾猛地瞪大雙眼。

    而田所惠被葉南喂了一塊牛肉，在臉龐紅暈之餘，也是感覺到了牛肉的鮮嫩。

    頃刻之間，田所惠就感覺自己仿佛置身於春天，到處都是鳥語花香，陽光和煦，萬物複蘇，景色宜人。

    就像是初春那陽光般的午後，那樣的時節，無比動人，醉人的氣息傳來，令田所惠仿佛置身其中，一刻也不想出來。

    迸發出鮮嫩的口感，牛肉的肉質極嫩，入口的醬汁更是香濃無比，一股別樣的口感在口中化開，也不知道葉南這到底是用了什麽調味料，才有了這樣的風味！

    太棒了！

    這種感覺真的是難以言喻。

    一時間，羅蘭·夏佩爾也感覺到一層一層的口感冒出，濃鬱的肉香，配合嫩到極致的牛肉，讓夏佩爾忍不住緊緊地握住了刀叉，半響才長長的舒了一口氣。

    夏佩爾隻是嚐了一口，就有一種滿足感，壓製住自己想品嚐第二口的衝動，夏佩爾問葉南道：“少年，你叫什麽名字？”

    葉南。”

    恩，葉南對吧，我有兩個疑問，請你幫我解答。”夏佩爾道。

    葉南微笑：“沒問題。”

    首先，這牛肉之中有一股濃鬱的香味，你剛才打開鍋蓋時，牛肉撲鼻的肉香我們都聞到了，這到底是怎麽做到的？你應該是用了某種特別的香料吧。”夏佩爾道。

    葉南微笑，他當然是用了某種特別的香料。

    聽到夏佩爾這麽說，周圍的人也都豎起耳朵，因為葉南剛才做出來的燉牛肉實在是太香了。

    葉南微笑道：“因為我放了山椒和月桂葉這兩種香料。山椒可以去腥，增加香味，而月桂葉香氣濃鬱，可以提香味。這兩種香料，我按照一定的比例特製，加以改良，成為了主要香料。”

    山椒和月桂葉，是兩種可以提升香味的香料，葉南將其秘製調味，用在了醬汁裏，才有了如此濃鬱的香氣。

    原來如此，怪不得這牛肉吃起來也沒有半點腥味！”田所惠馬上恍然道。

    夏佩爾微微點頭：“那麽，你是怎麽處理牛肉的，這牛肉，可不是一般的嫩。”

    聽到夏佩爾這麽說，葉南頓時笑了。

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    2更~~~

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